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A Temakeria Universitária dá mais um passo em seu plano de expansão pelo Rio de Janeiro. Nesta sexta-feira, 9 de outubro, a marca inaugura uma unidade em Araruama, a segunda no estado. A abertura acontece após a chegada a São Gonçalo e antecede um novo endereço previsto ainda para 2026, na Lapa, região central da capital.
A movimentação faz parte de uma nova fase da empresa fundada por Felipe Vecchi, que nasceu de um food truck e transformou o delivery em um dos principais pilares do negócio. No Rio, a expansão acontece em parceria com o Grupo ROB Food, responsável por apoiar a multiplicação das unidades da marca no estado.
“Estamos muito felizes com esse avanço no Rio. São Gonçalo foi o primeiro passo, agora chegamos a Araruama e ainda teremos a Lapa este ano. Existe um planejamento por trás de cada abertura. Queremos crescer, mas sem abrir mão do padrão de produto e da eficiência operacional que construímos desde o início”, afirma Felipe Vecchi, fundador e CEO da Temakeria Universitária.
A nova unidade de Araruama terá operação concentrada no delivery. Para marcar a inauguração, no entanto, o público também poderá ir até o local e fazer pedidos para retirada, no formato take away. A equipe responsável pelo funcionamento já foi contratada e treinada antes da abertura.
A proposta mantém o modelo que ajudou a marca a ganhar escala: uma operação desenvolvida para atender grande volume de pedidos, com cardápio de alta rotação e foco em agilidade. Entre as opções estão temakis, hot rolls, combos universitários e outros pratos da culinária japonesa.
“Delivery parece simples para quem vê o pedido chegando em casa, mas existe uma operação muito organizada por trás. É preciso ter processo, treinamento e uma equipe que consiga manter qualidade mesmo nos momentos de maior movimento. Esse cuidado é essencial em cada nova unidade”, explica Vecchi.
