Webinar gratuito dá dicas sobre fermentação de cerveja

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Voltado a dar dicas especialmente aos homebrewers, o seminário online Como Conduzir Corretamente a Fermentação da Sua Cerveja está com inscrições abertas, e gratuitas, mas as vagas são limitadas (para acessar o link de inscrição, clique aqui). O webinar ocorre em 12 de outubro, às 20h. É conduzido por David Silva, criador do blog Condado da Cerveja e autor do curso "Canivete Suíço do Cervejeiro Caseiro", com dicas, suporte e ferramentas concebidas para aumentar a qualidade da bebida produzida nas panelas.

Conhecendo a loja de cervejas Salutem (RJ)

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 Por Marcus Lauria (texto e fotos)

Localizada em uma rua discreta e sossegada, na zona sul do Rio de Janeiro, a loja de cervejas Salutem chama a atenção logo ao entrar, isso não podemos negar. A convite do dono da loja, Nilton Souza Jr., fomos lá conhecer o espaço dedicado as cervejas artesanais. E aproveitar, para degustar alguns rótulos novos, e provar os quitutes servidos no local.

Confira a lista das 10 cervejas mais premiadas na atualidade

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 Criado pela Revista Beer Art em 2014 e transformado em livro em 2015, o ranking das cervejas premiadas é o resultado de um cruzamento de medalhas concedidas nos principais concursos cervejeiros. E, para quem se pergunta quais são as cervejas mais premiadas na atualidade, a Beer Art faz nesta matéria um corte específico nas edições mais recentes das competições, abarcando os últimos 12 meses. Confira a seguir o ranking, em duas versões: o Top 10 geral, que inclui cervejarias ligadas a grupos como Ambev e Brasil Kirin, e o Top 10 apenas das microcervejarias independentes. Acompanhe o ranking atualizado em revistabeerart.com/top10 e Confira o ranking geral, com mais de 600 cervejas, em revistabeerart.com/cervejas.

Festival Slow Brew Brasil oferece traslados para Campos do Jordão

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 Para estimular a ida a Campos do Jordão e aproveitar o Slow Brew Brasil 2016 sem incorrer na combinação de álcool e direção, a organização do festival fechou parceria com a agência de viagens Savitour. Os pontos de saída de São Paulo são eles: Empório Alto dos Pinheiros, Frangó e Cervejaria Nacional. O traslado sairá por R$ 126 (ida e volta), e os interessados podem fazer reserva pelo e-mail transfer@slowbrew.com.br - contato: Sabrina Salgado, Gerente Savitour.

Copa Cervezas de América tem cervejas com qualidades melhores

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 “A cada ano temos mais amostras e percebo que as cervejas estão se nivelando para cima", diz Jaime Ojeda, ao fim do segundo dia de avaliações da Copa Cervezas de América 2016, em Santiago, no Chile. A declaração do juiz chileno BJCP expõe o aumento na qualidade média das cervejas em disputa no concurso continental, que neste ano tem mais de mil rótulos inscritos. 

Acionistas da SABMiller aprovam compra pela AB InBev

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 O último obstáculo para a compra da SABMiller pela AB InBev está superado. Os acionistas da empresa com sede em Londres aprovaram o negócio, que gira em torno de US$ 100 bilhões (ou mais de R$ 320 bilhões, em valores do dia). O desfecho do negócio ocorre um ano depois de a Anheuser-Busch InBev NV (no Brasil, Ambev) ter confirmado (em 16 de setembro de 2015) a intenção de fazer uma oferta pela concorrente SABMiller. A decisão foi divulgada pela AB InBev nesta quarta-feira, 28 de setembro (para ler a íntegra do comunicado - em inglês -, clique aqui).

O negócio une os dois maiores grupos cervejeiros, que - com marcas como Budweiser e Pilsner Urquell, entre outras centenas -, controlam a metade do lucro global no segmento. Uma região onde este impacto pode ser mais sentido é a América do Sul, que representa 39% (em percentual de 2015) da receita de ambas conforme a Bloomberg.

Mea Culpa prepara tour e growler day na cervejaria

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 Conhecida pelas cervejas inspiradas nos "Pecados Capitais", a Mea Culpa abre as portas de sua fábrica, em Cotia (SP), para uma visitação guiada no dia 22 de outubro. No mesmo dia da visita a fábrica irá fazer um “growler day” (das 12h às 16h) para quem quer abastecer os vasilhames com chope direto do tanque, sem necessidade de ingresso antecipado.

No tour, o público apreciador da bebida será conduzido pelas instalações da fábrica para conhecer todos os processos que envolvem a produção, desde a seleção dos ingredientes até o envase. Ao final, todos terão a oportunidade de degustar os cinco rótulos da marca: Vaidade, Ira, Gula, Preguiça e a Luxúria (Blonde Ale, Imperial IPA, American Pale Ale, Witbier, e Imperial Stout).
Vitor Lucas, sócio da cervejaria, explica:

“A proposta é receber clientes e fãs da marca todo mês, permitir que conheçam melhor nosso espaço e levem cervejas pra casa direto da fábrica.”

Oktoberfest na Cervejaria Nacional

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 Para celebrar a tradicional Oktoberfest, a Cervejaria Nacional preparou novidades. De 26 de setembro a 2 de outubro (ou até durarem os estoques), a casa servirá uma sazonal de estilo Märzen, típico da festa alemã, a Fritz, Olga undo Schulz. Em sua quarta edição, a Fritz, Olga undo Schulz é uma receita com grau alcoólico de 6 %, 24 IBU e 17 SRM, com coloração dourada. Com corpo e amargor médios, seu aroma é de grãos e pão equilibrados com notas florais e frutas brancas, como pera. 

29ª Oktoberfest de Igrejinha terá Camarote Brahma

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 A exemplo das duas edições anteriores da festa, a Ambev e a Oktoberfest de Igrejinha abrem neste ano o Camarote Brahma. O espaço, com 235 metros quadrados e localizado no pavilhão de shows, fica aberto às sextas das 20h às 5h, aos sábados das 17h às 5h e aos domingos das 17h a meia-noite. Para saber mais detalhes, leia abaixo (para ler sobre a Oktoberfest em outros lugares, entre em revistabeerart.com/eventos).

Montado no coração do parque, o camarote coloca à disposição dos visitantes seis tipos de chope, além de Brahma zero, refrigerante e água mineral e um menu especial com comidinhas típicas alemãs, tudo com consumo liberado. (Para conferir a carta completa de chope e cervejas em garrafa e lata na Oktoberfest, clique aqui)

Escola alemã de cerveja inspira a 3ª caixa BeerFlakes

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 Com o conceito "mistery box", o BeerFlakes é um clube cervejeiro no qual o associado só conhecerá quais itens fazem parte da edição ao receber a caixa. Depois dos temas “I Love Lúpulo” (caixa #001) e “Stout is the new Black” (#002), chegou a vez da “Escola Alemã”, na terceira edição. As vendas da caixa #003, iniciadas no dia 20 de setembro no site beer-flakes.com, vão até 11 de outubro (ou enquanto durar o estoque).

Tradicional e polêmica quando o assunto é Reinheitsgebot, a escola alemã é definitivamente respeitada por todos que gostam de cerveja artesanal, seja pela história, pelos estilos mundialmente conhecidos ou pelos novos produtores que também conseguem ousar em suas novas produções.
Alexander Michelbach, fundador da Mad Gulliver e criador do BeerFlakes, resume:

“Tradição e inovação, dois dos ingredientes que compõem a revolução cervejeira alemã.”

Castelo Bierfest reúne 6 cervejarias serranas do Rio

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 No sábado, 24 de setembro, o Castelo de Itaipava promove, a partir das 13h, a primeira edição do Castelo Bierfest. O evento terá a participação dos rótulos de seis cervejarias da região: Bohemia, Cidade Imperial, Mr. Tugas, Antuérpia, Bier Bike Bayern e Truck Bier Rock. (para conferir outros eventos cervejeiros, acompanhe revistabeerart.com/eventos)

As comidinhas ficarão por conta dos trucks e barracas espalhadas pela área externa do Castelo. Devorarte, Armazém Truck, Cariocão, Loukas por Churros, Empório Itaipava e Tucunté já estão confirmados. E, para completar, música típica ao vivo e apresentações de dança alemã. Além disso, a pista de dança com DJ estará aberta a partir das 22 horas. A entrada custa R$ 19,90 e a venda de bebidas alcoólicas só será permitida mediante a apresentação da pulseira de identificação.

Cervejaria Colorado lança linha com frutas brasileiras

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 Cervejaria de Ribeirão Preto (SC) que em suas duas décadas de história deu destaque para ingredientes brasileiros em seus produtos, a Colorado lança agora uma linha inspirada na diversidade das frutas do Brasil. A uvaia, uma fruta pouco conhecida, delicada e com aroma intenso, foi a escolhida para a receita do primeiro rótulo. Batizada de Eugênia, nome cientifico da fruta.

Marcelo Carneiro, fundador da cervejaria, destaca:

“A Colorado acredita que a diversidade de ingredientes do Brasil é o que nos permite a chegar, cada vez mais, em novos sabores e experiências e, no futuro, criar a escola brasileira de cerveja. Nosso País é extremamente rico em qualidade e variedade de árvores frutíferas, com sabores surpreendentes e que nem sempre conhecemos. Sendo assim, por que não ter uma linha de cerveja com frutas?”

"Café da manhã do Cervejeiro" é lançado pelo Bar Infiel de Porto Alegre

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 Dedicado a cervejas artesanais, o Infiel Bar, em Porto Alegre (RS), reservou um sábado por mês para uma "refeição" especial: o Café da Manhã do Cervejeiro. A segunda edição ocorre no sábado, 24 de setembro. O objetivo é "mostrar que não se bebe somente em momentos de festa" e que "bebendo com moderação, a cerveja pode ser bebida a qualquer hora, do café da manhã ao jantar". O evento se inicia às 9h e avança para bem além de um café da manhã tradicional: vai até as 15h.

Serviço

• O quê: Café da Manhã do Cervejeiro
• Quando: sábado, 24 de setembro, das 9h às 15h
• Onde: Infiel Bar (Rua Gen. Lima e Silva, 776 lj 4, Cidade Baixa, Porto Alegre-RS)

Fonte: http://revistabeerart.com/news/cafe-da-manha-cervejeiro

Cervejas artesanais em meio à Patagônia Chilena

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 No extremo sul do continente, existe um lugar que reúne hotéis exóticos, passeios por trilhas com vistas deslumbrantes, spa, três restaurantes e até mesmo uma cervejaria artesanal. É a Reserva Biológica Huilo Huilo, no Chile (860 km ao sul de Santiago), na Patagônia Chilena. Ali a Cervejaria Petermann oferece quatro opções de estilos, harmonizados com os petiscos e comidas leves servidos no local. Saiba mais abaixo sobre esse destino e conheça outros roteiros na seção Rota da Cerveja, da Beer Art.

A 200 metros da entrada principal da recepção de Huilo Huilo, a Cervejaria Petermann tem cardápio variado. Serve pizzas, lanches, bebidas, aperitivos e, claro, abriga sua fábrica de cervejas artesanais, pela qual é possível fazer um tour e degustar os quatro rótulos produzidos pelo lugar. Da mais clara para a mais escura – e de menor para maior graduação alcoólica -: Pozo de Oro, Pilmaiquén, Arrayanes e Piedras Negras. A produção média mensal é de 13 mil litros.

Um tour cervejeiro entre Alemanha, República Tcheca e Holanda

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 Um dos caminhos mais importantes na "geopolítica" cervejeira, a Alemanha, a República Tcheca e a Holanda inspiraram um tour, organizado por Adriana Schneider e Daiane Cola. Em uma parceria da Rotas da Cerveja com a CI Intercâmbio e Viagem, o Tour Cervejeiro ocorre de 9 a 24 abril de 2017. (Para saber mais sobre roteiros cervejeiros, acompanhe a seção Rota da Cerveja, da Beer Art)