Itaipava Premium volta ao mercado em edição especial

 

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Uma das cervejas mais amadas pelos consumidores está de volta! A Itaipava Premium, lançada pelo Grupo Petrópolis em 2007, retorna ao mercado com a mesma receita original, criada pelo mestre cervejeiro Roland Reis (1942-2020), que trabalhou no Grupo desde a sua fundação. A cerveja premium retorna ao mercado com a embalagem clássica do seu lançamento e com um toque especial: um selo comemorativo dos 30 anos da marca Itaipava, celebrados este ano. 

 

“É com alegria que anunciamos o retorno de Itaipava Premium, uma cerveja de altíssima qualidade que conquistou os paladares mais exigentes. A volta da linha premium é um pedido frequente de nossos consumidores que prezam pelo sabor e experiência sensorial que este produto entrega com tamanha singularidade. O relançamento é um brinde à história de Itaipava que, neste ano, completa 30 anos”, destaca Cristiane Rosa, gerente de marketing de Itaipava. 

 

A Itaipava Premium é uma cerveja American Lager, equilibrada e agradável do primeiro ao último gole, que combina ingredientes de alta qualidade – o malte importado e o lúpulo Hérkules, de origem alemã – com uma maturação prolongada. “Essa é uma das receitas mais perfeitas que o mestre Roland Reis criou para nós: uma cerveja que possui uma cor dourada, espuma cremosa e suavidade, sem deixar de ter harmonia entre o lúpulo e o malte, resultado de uma maturação prolongada, um processo que cada vez menos se vê na filosofia das grandes cervejarias”, explica Diego Gomes, mestre cervejeiro e diretor industrial do Grupo Petrópolis.

Fazer churrasco está mais barato em 2024, mostra estudo da Horus/Neogrid

 

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No Dia do Churrasco, celebrado nesta quarta-feira (24), a Neogrid, ecossistema de tecnologia e inteligência de dados para a gestão da cadeia de consumo, apresenta dados sobre os hábitos de compra dos brasileiros durante março e abril de 2023 em relação aos itens necessários para fazer um churrasco. 

A pesquisa, realizada pela Horus, marca Neogrid, abrangeu diversas categorias e segmentos essenciais para um churrasco típico brasileiro, como cortes de carne, acompanhamentos e bebidas, distribuindo os dados por diferentes canais e proporcionando uma compreensão mais precisa das preferências dos consumidores em áreas e demografias diversas.

É possível observar uma tendência significativa de queda nos preços médios de diversos produtos em 2024 na comparação com o ano anterior. A alcatra bovina, por exemplo, registrou redução de 15,6% no preço médio por quilo, enquanto o contrafilé e a picanha bovina apresentaram quedas de 12,6% e 8,8%, respectivamente, no período analisado.

O aumento na disponibilidade de carne no mercado interno, frente a uma demanda tímida, bem como a redução no preço das rações e a melhoria na qualidade das pastagens, fontes de alimentação do boi, contribuíram para a queda gradual do preço da carne bovina ao longo dos últimos meses. 

Em Curitiba, Bruce Dickinson prova nova cerveja, recebe cidadania honorária, anda de moto e duela na esgrima

 

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Prestes a iniciar turnê pelo Brasil, Bruce Dickinson desembarcou em Curitiba comprovando sua impressionante inquietação e vocação para múltiplas aptidões. Nesta terça-feira (23/4), participou de um duelo de esgrima, provou uma nova cerveja que lança esta semana junto com a fábrica artesanal curitibana Bodebrown e recebeu em mãos o título de Cidadão Honorário da cidade.  

Esta homenagem concedida pela Câmara dos Vereadores de Curitiba, que pode parecer surpreendente para muitos fãs, se deve justamente a parceria de Dickinson com a Bodebrown, que já resultou na criação coletiva de três cervejas. Elas foram desenvolvidas pelos irmãos Samuel e Paulo Cavalcanti, da Bodebrown, junto com o vocalista britânico, numa série iniciada há quatro anos. 

As duas primeiras são colaborações oficiais em parceria com a banda Iron Maiden: Trooper Brasil IPA, lançada em 2019, e Aces High, de 2022. Na divulgação mundial que o vocalista fez das cervejas, ele também destacou a capital do Paraná como um grande centro da cervejaria artesanal e do rock, o que fez os vereadores Eder Borges (PL) e Nori Seto (PP) proporem a cidadania honorária, aprovada por unanimidade na Câmara dos Vereadores. 

CERVEJA COM JAMBU 

Mézzi: Do polvo ao filé, almoço executivo do Mézzi é renovado e ganha experiência em duas etapas

 

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Especializado em culinária grega e mediterrânea, o Mézzi, restaurante que faz parte do Grupo Host, oferece uma experiência gastronômica em duas etapas aos clientes que desejam desfrutar de entrada e prato principal. Com um ambiente sofisticado e gastronomia de qualidade, a casa apresenta o menu executivo nos valores de R$ 72 ou R$ 89.

O cardápio é oferecido de terça a sexta-feira, das 12h às 15h, exceto feriados, e é possível escolher entre seis entradas, sendo elas: carpaccio de carne, bruschetta, mil folhas de creme gorgonzola, mussarela de búfala, kibe ou salmão gravilax.

Para completar a refeição, com o prato principal na opção de R$ 72, o cliente pode escolher entre: peixe com uvas e tomates tostados; peixe com tomates belle meunière; filé ao molho de putanesca; risoto de filet ou pappardelle com salmão.

Ainda na opção de duas etapas, é possível escolher entre outras cinco experiências, por R$ 89, entre elas: polvo com risoto putanesca; salmão al mare; peixe com manteiga de anchovas; flat iron ou camarões ao beurre blanc.

Comemore o Dia de Star Wars com sanduíches personalizados na Empire Plates da Mallory

 

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4 de maio é a data em que os fãs de Star Wars se reúnem para celebrar a cultura e honrar os filmes da saga criada por George Lucas que se transformou em um dos maiores sucessos da história do cinema.

Para quem quiser comemorar o Dia de Star Wars de uma forma gostosa e especial, a Mallory traz a Sanduicheira Empire Plates que permite o preparo de sanduíches dourados e crocantes com o logotipo dessa franquia que traz a etrerna luta entre o bem e o mal em um universo interplanetário.

Com placas que estampam nos sanduíches a assinatura de Star Wars e elementos icônicos dos filmes, a Sanduicheira Empire Plates tem design moderno e estilizado com símbolos e imagens dos personagens, sendo uma opção super exclusiva e um item colecionável para quem é fã da série.

Com 700W de potência e placas antiaderentes, a Sanduicheira Empire Plates Star Wars by Mallory está disponível nas principais redes de varejo, em marketplaces e no e-commerce www.mallory.com.br

materiaprimma.com

Rock Cervejeiro comemora sucesso e promove sua segunda edição

 

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O Rock Cervejeiro mal acabou e a produção já confirma a segunda edição repleta de atrações para os amantes das boas cervejas.  O evento que reúne  as melhores cervejarias premiadas e grandes bandas de Belo Horizonte, será no sábado, dia 04 de maio, a partir de meio dia, na Bernardo Monteiro, perto do Colégio Arnaldo, com entrada gratuita mediante retirada de convites no link do Sympla. E tem promoção especial: os 100 primeiros ainda vão ganhar um chope de 500ml da cervejaria Wienbier e um copo ecológico exclusivo. 

No palco as bandas Dona Ermelinda (12h), Seu Madruga (14h), Locomotive(17h) e Ponto 80 (19h) trazem o melhor do Rock.

E como o evento também é cervejeiro, será com a participação do Albanos, cervejaria que foi considerada a melhor de Minas no Festival Brasileiro de Cerveja em Blumenau em 2023, a Läut, que também ganhou uma medalha relevante com seu lançamento de Leve, da  Germânia  de são Paulo e o Rock Cervejeiro é patrocinado pela Wienbier também  de São Paulo.

E a gastronomia terá costela de fogo de chão, pastéis, tropeiro, espetinhos e Paella Mineira feita ao vivo. Outra participação é do Pizza Sur com suas empanadas clássicas. O evento é pet friendly.  

Dia do churrasco: aprenda receita de molho com mel

 

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O Brasil, além da variedade de culturas, traz em sua história uma grande paixão pelo churrasco. Mais do que um alimento, o churrasco representa um encontro especial com pessoas queridas. Assim, para levar um toque diferenciado à comemoração, Baldoni, marca pioneira em mel no Brasil, traz receita especial de molho para incrementar com sabor agridoce a proteína de sua escolha. Confira!

Molho para Churrasco com Mel Baldoni

Ingredientes:

• 220 ml de molho de tomate;
• 1 xícara de chá de água;
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo;
• 2 colheres de sopa de Mel Baldoni Chef;
• 1 colher de sopa de molho inglês;
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
• 1 dente de alho picado;
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino;
• 1 colher de chá de páprica doce;
• ½ colher de chá de mostarda;
• ¼ de cebola picada;
• ½ colher de chá de sal.

Modo de Preparo:

Inscrições abertas para evento voltado aos donos de bares e restaurantes

 

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Nos dias 04 e 05 de junho, o teatro Santander, em São Paulo, será palco de um dos maiores encontros dos profissionais de gastronomia – o Acelera Food Nation. A imersão, que será comandada pelo especialista em negócios gastronômicos Marcelo Politi, está em sua terceira edição e espera cerca de 800 participantes. O mentor, fundador da Politi Academy - plataforma online que auxilia mais de 3.000 empresários do setor, vai apresentar um modelo que foca em aceleração de negócios de alimentação.

Entre os confirmados, estão os palestrantes: Diego Barreto - vice-presidente de Finanças e Estratégia do iFood; Eduardo Ourivio – fundador do Grupo Trigo, que tem em seu portfólio as marcas Spoleto, Koni, LeBonTon, Gurumê e Room Service; João Kleper – escritor, anjo-investidor, conferencista apresentador de TV e premiado como Top #1 em Economia e Negócios pelo prêmio IBest. Também estarão presentes Josimar Melo - crítico de gastronomia da Folha de São Paulo, apresentador e curador do canal Sabor e Arte e presidente do júri da seção sul-americana que seleciona os 50 melhores restaurantes do mundo (World 50 best); e Pierre Berestein, vice-Presidente Global - Chief Customer Officer da Bloomin’ Brands, empresa responsável por marcas como Outback e Abbraccio.

O Acelera Food Nation, evento anual formado pela comunidade da Politi Academy, tem como tema “Menos Luta, mais lucro e mais liberdade”. Segundo Politi, somar forças pode acelerar os resultados não só juntando as marcas aos empresários altamente qualificados, mas também para contribuir com a qualidade do serviço de food service no Brasil. “A Politi Academy tem uma grande penetração nesse mercado e impacta os negócios por meio dos conhecimentos e da educação”, explica o empresário.

Neste sábado: 11º Burn Experience chega unindo os melhores sabores e acordes

 

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Prepare-se para viver uma experiência gastronômica e musical única em Belo Horizonte. A 11ª edição do Burn Experience está chegando e promete ser o evento mais esperado pelos amantes de um bom churrasco. Marcado para o sábado, dia 27 de abril, das 13 às 20h, o festival acontecerá na Casa de Retiros São José, no bairro Dom Cabral. 

Desde a 7ª edição, a Casa de Retiros São José tem sido o local escolhido para sediar o evento. Com um jardim de 10 mil metros quadrados, todo arborizado e acolhedor, o espaço é perfeito para receber as mais de 20 estações de churrasco e outras opções gastronômicas, além das estruturas e palcos para as atrações musicais. 

E por falar em música, grandes nomes do rock como RockField, banda CA$H, Gordons of Swing e Arcodavéia irão agitar o público durante o evento. 

A banda belorizontina RockField, formada em 2013, traz em seu repertório uma mescla diversificada que vai do rock clássico ao moderno, destacando-se pela autenticidade e execução de músicas icônicas do cenário mundial. Com uma abordagem musical única e marcante, o quarteto conquistou tanto a crítica especializada quanto o público em geral, consolidando-se como uma das principais revelações da cena musical de Belo Horizonte. 

Mostrando a essência do rock moderno e com 23 anos de estrada, a banda CA$H se estabeleceu como uma das referências do rock na capital mineira. Em um compromisso firmado com seu público, ela valoriza a importância de cada pedido, inovando o setlist a cada apresentação. A experiência dos músicos permite com que ir ao show seja uma comunhão total de energia, precisão e celebração do que há de melhor na música produzida lá fora. Com um repertório que abrange bandas novas como Imagine Dragons, The Killers, Franz Ferdinand, Muse, Kings of Leon, Arctic Monkeys, passa também por clássicos do rock britânico como Coldplay, Radiohead, The Verve, Oasis, Stereophonics e aterrissa nos monstros sagrados de Seattle, Pearl Jam, Soundgarden e Foo Fighters, sem deixar de lado os ícones do rock como Stones, Beatles, ACDC, Bon Jovi, Aerosmith e tantos outros.   

Porks e Bacco Destilados se unem para promover 1º Festival Nacional do MoscowMule

 

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Criada na década de 1940, a receita original do Moscow Mule era feita com cerveja de gengibre, um ingrediente nada comum hoje em dia. Pensando em adaptar o cocktail para o paladar atual, em 2018, Marcelo Serrano criou a espuma de gengibre, transformando-o em um dos drinks mais consumidos do país. 

Para celebrar esse preparo tão amado pelos brasileiros, o Porks – Porco & Chope, principal rede de pubs especializada em carne suína do país, vai promover o 1º Festival Nacional do Moscow Mule. O Festival acontece entre os dias 23 e 28 de abril em todo o Brasil com 4 sabores de Moscow Mule, todos preparados com Vodka Bacco, são eles: Moscow Mule Tradicional, Pink Mule (Frutas Vermelhas), Banana Mule e Jambu Mule. Os preços variam de R$ 15 para compras feitas até às 20h e R$ 25 após esse horário. 

Serão 26 cidades brasileiras participantes: Curitiba (PR), São José dos Pinhais (PR), Fazenda Rio Grande (PR), Cascavel (PR), Londrina (PR), Florianópolis (SC), Itajaí (SC), Santa Maria (RS), São Paulo (SP), Santos (SP), Piracicaba (SP), Praia Grande (SP), Belo Horizonte (MG), Campo Grande (MS), Três Lagoas (MS), Sinop (MT), Rio Verde (GO), Pirenópolis (GO), Brasília (DF), Águas Claras (DF), Gama (DF), Samambaia (DF), Guará (DF), Ceilândia (DF), Recife (PE) e João Pessoa (PB).

Para ficar ainda melhor, uma das características marcantes do Porks é sua política de não cobrar 10%, além de não exigir entrada ou couvert. Além disso, todas as unidades da rede são pet friendly, ou seja, os clientes podem curtir a companhia de seus animais de estimação enquanto apreciam as delícias do festival.

Viking Malt: premiações em Blumenau e novidades no Brasil

 

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A VKBRMalts, representante e importadora oficial dos maltes finlandeses da Viking Malt, começa 2024 com novidades e premiações no país. Em março, aconteceu na cidade de Blumenau – SC, o Concurso Brasileiro da Cerveja e foram 41 medalhas para cervejas que utilizam os maltes Viking em suas receitas. Além disso, a VKBRMalts acaba de disponibilizar duas novidades para o mercado nacional, os maltes Pearled Black e Cookie.

VIKING PEARLED BLACK
Produzido pela torrefação do malte pilsner perolado. A casca da cevada é removida por perolização antes da maltagem e torra. O malte apresenta amargor devido ao perolado e agradável aroma de café escuro. O malte não possui atividade amilolítica e a quantidade de extrato fermentável é baixa. É utilizado em cervejas escuras como Stouts e Porters, principalmente por sua forte capacidade de coloração.  

VIKING COOKIE MALTE
Ao contrário dos maltes caramelo, a estrutura do grão não é vítrea, mas quando cortados são farinhentos, assim como outros maltes básicos. Como o próprio nome indica, o Viking Cookie Malte contribui com sabores e aromas suaves e agradáveis de cereais torrados, com notas de pipoca e biscoitos. Esse malte é incluído principalmente em grãos para Ales e Lagers, mas também pode ser usado para qualquer cerveja onde a bela cor dourada e os sabores típicos sejam favorecidos. Frequentemente usado em cervejas belgas, IPAs e estilos escuros e fortes. 

Ingressos limitados: Tasting del Primo 2024 contará com mais de 100 rótulos

 

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Um dos eventos mais esperados pelo público do Cabaña Del Primo, o Tasting del Primo 2024 está chegando à 3ª edição e promete uma experiência única e exclusiva para os amantes de vinho e gastronomia. Com ingressos limitados, a expectativa é reunir 200 pessoas para desfrutarem do evento.

O momento será realizado na unidade do restaurante no Jardins Open Mall, no dia 24 de abril, das 19h30 até às 23h. Serão mais de 100 rótulos disponíveis para degustação, provenientes das mais premiadas vinícolas do mundo.

"O Tasting del Primo já se consolidou como um dos eventos mais aguardados do ano, e cada edição vem se superando. Estamos muito felizes em ver como esse momento é comemorado pelos amantes de vinho e gastronomia", ressalta Igor Martins, Diretor do Grupo Geppos.

Os ingressos, disponíveis por R$ 250, incluem um voucher de R$ 50 para ser utilizado em compras na adega no dia do evento. Além das experiências sensoriais com os vinhos, os participantes poderão aproveitar um menu volante de finger foods assinado pela renomada chef Louise Benevides e um show de Jazz & Blues com Melandez Band elevando ainda mais o nível do evento. O Tasting del Primo conta com o apoio da Opção Distribuidora. 

Começa hoje o 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia com os melhores restaurantes de Ilhabela

 

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Começa hoje (18 de abril), oficialmente, o 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia – Edição Ilhabela, que reúne os melhores restaurantes e quiosques do arquipélgo. O evento, promovido pelo Ilhabela Convention & Visitors Bureau, em parceria com o Grupo Sabores, será realizado até 19 de maio, uma das melhores épocas para visitar a cidade.

Será uma grande oportunidade para moradores e turistas degustarem o melhor da gastronomia local, com ênfase em frutos do mar. Alguns dos restaurantes inscritos são capitaneados por chefs tradicionais, alguns badalados e outros recém-chegados a Ilhabela. Por intermédio do festival, o público conhecerá a variedade gastronômica da ilha mais acolhedora do Brasil.

Os restaurantes participantes são o Ahara Bistrô, Atelier do Tonhão, Banana da Terra, Eme Haus (Hotel Mercedes), Espaço Tangará, Flamboyant (Hotel Velas do Engenho), Belerin, Jirêh, Makai, Nyáw, Pimenta de Cheiro, Ponto das Letras, Portofino (Porto Pacuíba). Portu-Brasil. Prainha do Julião, Rei da Praia. Salka, Sandara, Uno Gastronomia, Viana Praia e Vila Siriúba.

Conheça alguns dos pratos

Festa especial marca um ano de Bebedouro

 

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O Bebedouro estreou na cena gastronômica de BH dia 15 de abril de 2023 e no próximo dia 18 de abril, quinta-feira, vai abrir as portas especialmente para celebrar seus primeiros 365 dias. A casa foi criada no conceito bar de fogo, onde praticamente todo o menu passam pela parrilla da casa. Para celebrar com seus clientes, a casa vai dar um barril de chope Brahma para os primeiros clientes. Quem preferir pode escolher espumantes Like Wine como welcome drink. A festa é surpresa para os clientes. Haverá música ao vivo, e o ponto alto será uma mesa, que será apresentada no final da noite, lotada de... surpresas. Desculpe a redundância, mas não podemos contar. Sem spoiler.  

Neste primeiro ano a casa teve 120 mil pessoas atendidas, que consumiram 25 toneladas de carne e 150 mil copos de chope. Só de picanha foram 3,5 toneladas. 110mil porções saíram da cozinha e mais de 65 mil drinks foram servidos. Cinco mil garrafas de vinhos ficaram vazias ma casa, que foi palco de mais de mil aniversários, cinco casamentos e 36 despedidas de solteiro.

Sobre o Bebedouro:

A Pampulha ganhou um bar especializado em carnes e conhecido por valorizar os drinks e cervejas artesanais. Com vista panorâmica para a famosa Igrejinha da Pampulha e para a roda gigante do Parque Guanabara, a casa valoriza a represa que, desde 2016, integra o patrimônio mundial da UNESCO.

A gastronomia e a decoração são os destaques da proposta principal. Uma parrilla foi idealizada por Diogo Manfredini, proprietário da casa, utilizando vergalhões e ferragens, projetada de forma bastante criativa por ele. É nesse equipamento que praticamente todos os pratos são elaborados, seguindo a tendência atual de uma cozinha a base de fogo, o que justifica o título do local como um “bar de fogo”. 

Dia do Churrasco, tradição e sabor: Espetto Carioca oferece opções premium de espetinhos para os amantes do churrasco

 

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No dia 24 de abril, é celebrado o Dia do Churrasco, uma tradição que originalmente surgiu com os índios, que assavam a carne ao ar livre sobre uma fogueira de pedras. Mas, foi no Rio Grande do Sul, por volta do século 17, que essa prática ganhou força. Além disso, há relatos da influência do povo africano na criação de temperos que foram aprimorando o sabor da carne. De acordo com ranking de 2023 do TasteAtlas, guia online de viagens experimentais, o churrasco brasileiro do Rio Grande do Sul foi classificado em 6º lugar entre os melhores.

Leandro Souza, um empreendedor visionário que já foi considerado “Rei dos Espetinhos” no Rio de Janeiro, fundou o Espetto Carioca, rede de bares e restaurantes que espalha o lifestyle carioca por todo país.  Ele valorizou a tradição e sabor do espetinho de churrasco, visando agradar a diversos públicos.

“O atendimento é o ponto de partida, seguido pela apresentação dos espetinhos  no cardápio, e por fim, a satisfação no paladar do cliente. Nós nos colocamos no lugar dos clientes e selecionamos as melhores carnes, cortes e  temperos exclusivos para garantir o reconhecimento”, comenta Leandro Souza, presidente do Grupo Impettus, detentor da rede Espetto Carioca.