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O
Bebedouro estreou na cena gastronômica de BH dia 15 de abril de 2023 e no
próximo dia 18 de abril, quinta-feira, vai abrir as portas especialmente para celebrar
seus primeiros 365 dias. A casa foi criada no conceito bar de fogo, onde
praticamente todo o menu passam pela parrilla da casa. Para celebrar com seus
clientes, a casa vai dar um barril de chope Brahma para os primeiros clientes.
Quem preferir pode escolher espumantes Like Wine como welcome drink. A festa é
surpresa para os clientes. Haverá música ao vivo, e o ponto alto será uma mesa,
que será apresentada no final da noite, lotada de... surpresas. Desculpe a
redundância, mas não podemos contar. Sem spoiler.
Neste
primeiro ano a casa teve 120 mil pessoas atendidas, que consumiram 25 toneladas
de carne e 150 mil copos de chope. Só de picanha foram 3,5 toneladas. 110mil
porções saíram da cozinha e mais de 65 mil drinks foram servidos. Cinco mil garrafas
de vinhos ficaram vazias ma casa, que foi palco de mais de mil aniversários,
cinco casamentos e 36 despedidas de solteiro.
Sobre o Bebedouro:
A
Pampulha ganhou um bar especializado em carnes e conhecido por valorizar os
drinks e cervejas artesanais. Com vista panorâmica para a famosa Igrejinha da
Pampulha e para a roda gigante do Parque Guanabara, a casa valoriza a represa
que, desde 2016, integra o patrimônio mundial da UNESCO.
A gastronomia e a decoração são os destaques da proposta principal. Uma parrilla foi idealizada por Diogo Manfredini, proprietário da casa, utilizando vergalhões e ferragens, projetada de forma bastante criativa por ele. É nesse equipamento que praticamente todos os pratos são elaborados, seguindo a tendência atual de uma cozinha a base de fogo, o que justifica o título do local como um “bar de fogo”.
