Dia do churrasco: descubra quais são os estilos de cerveja que mais combinam com diferentes carnes e acompanhamentos

 

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Desde 2003, o Dia do Churrasco é celebrado no Brasil em 24 de abril. A escolha da data se dá por conta do Dia da Tradição Gaúcha, que é comemorado justamente em 24 de abril, pois no ano de 1948, o primeiro Centro de Tradições Gaúchas (CTG) foi fundado nesta data.

Apesar da variedade de churrascos mundo afora, o churrasco brasileiro segue como um dos favoritos no mundo todo, tanto que é muito procurado por turistas. Para acompanhar o churrasco, uma bebida, que também tem bastante tempo de estrada, costuma ser presença obrigatória: a cerveja. O que muitos não sabem é que a experiência gastronômica de harmonizar cerveja e churrasco pode ficar muito mais interessante se o estilo da cerveja for selecionado de acordo com o prato servido. 

Para ajudar na hora de servir o estilo de cerveja certo de acordo com a carne ou acompanhamento, o mestre cervejeiro da Ashby, Alexandre Vaz, explica como harmonizar diferentes pratos com cerveja, confira: 

Receitas saborosas para celebrar o Dia do Churrasco

 

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Em 24 de abril é comemorado o Dia do Churrasco, considerado um dos pilares da culinária brasileira, presente de Norte a Sul do país com diferentes formatos de preparo e tipos de acompanhamento. Para celebrar a data, a Perdigão, marca de alimentos mais vendida¹ e a mais escolhida pelos lares no Brasil², compartilha duas receitas exclusivas e diferenciadas de: Pancho Uruguaio e Barbecue Fried Onion Burguer de Costela. Os preparos contam com o diferencial de qualidade e o sabor inconfundível de Perdigão Na Brasa, referência em churrasco e que apresenta um portfólio completo e versátil para diferentes perfis de consumo. Confira as receitas:

Pancho Uruguaio 

 Tempo de preparo: 30 min 

Rendimento:  03 porções  

Ingredientes 

1kg linguiça toscana Perdigão na Brasa  

3 baguetes  

50g de manteiga  

Salsinha  

Sal  

100g de queijo prato  

3 dentes de alho  

1 pimenta dedo de moça 

1/2 xícara

Dia do churrasco: aprenda receita de molho com mel

 

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O Brasil, além da variedade de culturas, traz em sua história uma grande paixão pelo churrasco. Mais do que um alimento, o churrasco representa um encontro especial com pessoas queridas. Assim, para levar um toque diferenciado à comemoração, Baldoni, marca pioneira em mel no Brasil, traz receita especial de molho para incrementar com sabor agridoce a proteína de sua escolha. Confira!

Molho para Churrasco com Mel Baldoni

Ingredientes:

• 220 ml de molho de tomate;
• 1 xícara de chá de água;
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo;
• 2 colheres de sopa de Mel Baldoni Chef;
• 1 colher de sopa de molho inglês;
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
• 1 dente de alho picado;
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino;
• 1 colher de chá de páprica doce;
• ½ colher de chá de mostarda;
• ¼ de cebola picada;
• ½ colher de chá de sal.

Modo de Preparo:

Dia do churrasco: descubra como harmonizar drinks com carnes

 

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No dia 24 de abril é comemorado o Dia do Churrasco. A data é uma homenagem ao dia em que foi fundado o primeiro Centro de Tradição Gaúcha do mundo – CTG 35, em 1948. O churrasco se popularizou em todo o Brasil, e além das diversas opções de carnes que são servidas durante o evento, os consumidores aproveitam para harmonizar com cerveja e outros drinks mais elaborados. “Coquetéis com sucos de frutas cítricas e bebidas destiladas combinam com churrasco”, explica Gabriel Saragó, bartender parceiro da destilaria Kalvelage.

Para quem quer comemorar a data apreciando uma carne com a família ou com os amigos, Saragó explica algumas receitas de drinks que combinam perfeitamente com churrasco, confira:

Drink Refrescante

Dia do Churrasco (24/04): confira três receitas diferentes e ousadas

 

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O churrasco está entre as primeiras opções do menu do brasileiro. É mais que uma refeição, é o momento de confraternização entre família e amigos, ouvindo uma boa música, com boas conversas e, claro, uma carne de qualidade. 

Para celebrar o Dia do Churrasco, celebrado em 24 de abril, a Unium, marca institucional das indústrias das cooperativas Frísia, Castrolanda e Capal, e de marcas como a Alegra, preparou três receitas originais e ousadas para preparar nesse momento especial. Confira:

Picanha suína ao molho de laranja

Ingredientes

• 1 picanha suína temperada Alegra
• 3 laranjas
• 100 ml de mel
• 3 ramos de alecrim

Modo de preparo 

Dia do Churrasco: saiba quais os melhores cortes Bassi para fazer um churrasco gourmet em casa

 

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 O churrasco é uma verdadeira paixão nacional. Seja para o almoço durante a semana ou ocasiões especiais com família e amigos, a carne assada no fogo ou na grelha é sempre uma boa opção. Por isso, em 24 de abril é comemorado o Dia do Churrasco, a refeição mais amada dos brasileiros. 

Para comemorar a data, a Marfrig, líder global em produção de hambúrgueres e uma das maiores empresas de carne bovina do mundo, aposta nos produtos da linha Bassi, uma marca que é referência em carnes premium há mais de 45 anos e convida seus consumidores a fazer um churrasco gourmet em casa. Além das tradicionais picanha, fraldinha e maminha, outros cortes premium trazem ainda mais sabor quando assados em altas temperaturas.  São eles: 

- Bife de chorizo: muito conhecido como contrafilé, ainda mais macio e saboroso, com alto acabamento de gordura e marmoreio, que é a acumulação de gordura intramuscular na carne;