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Em meio à popularidade de vídeos curtos, receitas rápidas e tendências gastronômicas nas redes sociais, uma cozinha de outros tempos também encontra espaço no ambiente digital. O cultivo dos próprios alimentos, a colheita na horta e o preparo de receitas no fogão a lenha compõem o cotidiano da influenciadora Cleide Lifestyle, que transformou a vida no sítio em conteúdo e aproxima seus seguidores de uma maneira mais tradicional de cozinhar.
Antes de chegar à mesa, cada ingrediente percorre um caminho que começa no cultivo e passa pela colheita, pela escolha dos alimentos e pelo preparo. É justamente esse processo que diferencia a experiência de cozinhar com ingredientes produzidos no próprio sítio: além do resultado final, há uma história por trás de cada prato.
A trajetória de Cleide também ajuda a contextualizar essa relação com a comida. Depois de deixar a advocacia para viver no campo, ela passou a compartilhar nas redes sociais cenas da rotina rural, incluindo o plantio, a colheita, as receitas feitas no fogão a lenha e os momentos em família. No início, a timidez era tanta que ela gravava apenas as mãos durante o preparo dos alimentos. Aos poucos, o conteúdo ganhou espaço e se tornou uma forma de dividir experiências e tradições com o público.
Para Cleide, cozinhar com o que vem da horta também significa respeitar o tempo dos alimentos e aproveitar melhor o que está disponível. ‘Em vez de começar pela receita e depois procurar os ingredientes, muitas vezes o preparo nasce da própria colheita, em uma dinâmica que aproxima a cozinha dos ciclos da natureza”, explica.
Tradição que se transforma em conteúdo
O interesse por esse tipo de conteúdo permite discutir como práticas cotidianas do campo ganham novos significados quando compartilhadas nas redes sociais. O fogão a lenha, as receitas de família e os ingredientes frescos despertam lembranças, curiosidade e identificação, conectando diferentes gerações por meio da comida.
A proposta não é idealizar a vida rural, mas mostrar os saberes e as escolhas que fazem parte dessa rotina. O preparo artesanal, o aproveitamento dos ingredientes e a transmissão de conhecimentos culinários são aspectos que ajudam a explicar por que receitas tradicionais continuam relevantes mesmo em um cenário marcado pela praticidade.
Receita
Pudim de Caldo de Cana
Ingredientes
Pudim
4 ovos
500ml de caldo de cana
1 xícara e ½ de leite em pó
Calda
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água quente
Modo de Preparo
Calda de Caramelo
Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado e logo após acrescente a água.
Deixe ferver até derreter todo o açúcar e a calda engrossar.
Pudim
No liquidificador bata todos os ingredientes até ficar bem homogêneo.
Espalhe a caldo do pudim em uma forma.
Em seguida, despeje a massa na forma já caramelizada.
Em banho-maria asse aproximadamente por 1 hora.
Espete um palito para verificar se está assado.
Redes Sociais:
https://www.youtube.com/c/
Carol Freitas Assessoria
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