Conheça as melhores cervejas a Etapa Nordeste da 4ª Copa Cerveja Brasil

 

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A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal – Abracerva, divulgou neste sábado (3), durante o Festival Cerveja Brasil, no Mercadão da Bahia, em Lauro de Freitas, os rótulos ganhadores da Etapa Nordeste da 4ª Copa Cerveja Brasil. Ao todo foram distribuídas 43 medalhas, nas categorias ouro, prata e bronze para as cervejarias da região.

A cerveja escolhida como Melhor do Concurso, que ganhou a medalha de ouro Best of Show, dentre todas as categorias, foi a Lagoa Gose Goiaba, da Turatti, de Fortaleza (CE). Além de sal e acidez discreta, conforme determina o estilo Gose, a cerveja também leva goiaba na receita. A medalha de prata ficou com outro rótulo da Turatti: a Torta de Framboesa com Maracujá, do estilo Mixed-Culture Brett Beer. Em terceiro lugar ficou a Fiducanso, da Cervejaria Uçá, de Aracaju (SE), uma Russian Imperial Stout maturada em barris de madeira, inscrita na categoria Wood and Barrel Aged Beer.

“Os resultados da etapa Nordeste mostram a riqueza que a diversidade de insumos e técnicas dos estados da região agregam às cervejas brasileiras. São madeiras, frutas, acidez e microorganismos que trazem sabor local e complexidade aos produtos”, destaca o presidente da Abracerva, Gilberto Tarantino.

O resultado completo pode ser acessado no site da Abracerva: https://abracerva.com.br. 

Mesmo com aumento de preço, cerveja se mantém presente no carrinho de compras do brasileiro

 

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 No Dia Internacional da Cerveja, celebrado nesta sexta-feira (2), a Neogrid, ecossistema de tecnologia e inteligência de dados que desenvolve soluções para a gestão da cadeia de consumo, apresenta dados sobre o preço e o consumo de cerveja em todo o Brasil. 

Novo estudo da Horus, solução da Neogrid, revela que a cerveja se mantém presente no carrinho dos consumidores brasileiros, apesar do leve aumento no tíquete médio de R$ 34,86, no primeiro semestre de 2023, para R$ 35,60 no mesmo período deste ano – o que corresponde a um crescimento de 2,1%.

Nordeste é a região que mais compra cerveja

De acordo com a pesquisa da Neogrid, a região norte do país teve o maior gasto médio por compras de cerveja no primeiro semestre de 2024 - de R$ 40,88. Em contrapartida, o Sudeste registrou a menor média nacional nesse intervalo de tempo - R$ 33,56 por compra. O levantamento mostra também que a região do país que mais compra cerveja é o Nordeste, no topo da média nacional com oito itens, enquanto a região Sul compra com maior frequência (10,4%).

Mês da Cerveja: maior cervejaria do Brasil revela marcas e estilos que mais representam o gosto do brasileiro

 

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No mês de agosto, na primeira sexta-feira, é comemorado o Dia Internacional da Cerveja, uma data que celebra a diversidade dos estilos de cerveja, as diferentes formas de consumir a bebida e a tradição festiva por trás de cada gole. Seja assistindo futebol, no happy hour após o expediente, no churrasco em família ou no boteco, a cerveja está sempre presente.

Além da sua importância cultural, a indústria cervejeira é um importante gerador de empregos e impulsionador da economia. De acordo com o estudo da Fundação Getúlio Vargas (FGV) para o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv), o setor contribui com mais de 2 milhões de empregos diretos, indiretos e induzidos, e geração de 2% do Produto Interno Bruto Nacional (PIB), contribuindo significativamente para o desenvolvimento social do país.

No Brasil, as cervejas leves são as mais consumidas, popularizando-se devido ao nosso clima quente. Segundo uma pesquisa do hub de conteúdo Surra de Lúpulo, com apoio do Sindicerv, cervejas do estilo American Lager e International Lager representam a maior fatia de consumo no país, pois combinam perfeitamente com as altas temperaturas e o estilo de vida ao ar livre dos brasileiros.  

Um exemplo icônico que ilustra esta tradição é o Chopp Brahma. Produzida desde 1888, a marca construiu sua história ao lado dos brasileiros, sendo um símbolo das comemorações nacionais, servida em momentos de alegria, simbolizando a convivência e a hospitalidade típicas do Brasil. 

Rua 24 Horas oferece chope grátis por porção no Dia Internacional da Cerveja

 

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A primeira sexta-feira de agosto, marcada como o Dia Internacional da Cerveja, é uma data de celebração global que também ganha destaque em Curitiba. Em 2024, a festividade ocorre no dia 2 de agosto, e o Bávaro, na icônica Rua 24 Horas, tornou-se um ponto de encontro para os entusiastas da cerveja. Com uma demanda impressionante de cerca de 2.500 litros mensais, o bar promove a cena cervejeira local.

O Paraná se destaca como um dos principais polos cervejeiros do Brasil, ocupando a quinta posição nacional com 161 cervejarias, conforme o Anuário da Cerveja 2022. No total, o Brasil conta com 1.729 cervejarias, com as regiões Sul e Sudeste concentrando quase 92% desses estabelecimentos. O Bávaro se beneficia dessa expertise local para oferecer chopes com sabor e frescor excepcionais, refletindo a qualidade da produção paranaense.

A parceria do Bávaro com a Brasser de Ponta Grossa-PR garante uma seleção especial de chopes artesanais que vai do clássico Pilsen, com sua leveza e refrescância, ao robusto IPA, conhecido pelo seu perfil intenso e aroma cítrico. Além disso, o bar surpreende com chopes inovadores que combinam vinho tinto e branco, trazendo uma sofisticação única ao menu.

“No Dia Internacional da Cerveja, além de nossa seleção especial de chopes artesanais, cada porção do menu adquirida dá direito a um chopp de 300ml grátis”, destaca Luiz Breda, sócio fundador do Bávaro. “Queremos oferecer aos nossos clientes uma experiência que homenageia a tradição da cerveja com uma oferta de alta qualidade e um brinde especial”, comenta. 

Dia Internacional da Cerveja: confira como o Grupo HEINEKEN dissemina o conhecimento cervejeiro

 

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Neste Dia Internacional da Cerveja, o Grupo HEINEKEN compartilha como dissemina a paixão pela bebida entre as suas pessoas colaboradoras. A companhia, que é a segunda maior cervejaria do País, possui como uma de suas iniciativas de desenvolvimento de carreira o Brewing School, programa de formação de técnico cervejeiro. O curso, que existe desde 2021, é realizado em turmas anuais que passam por um rigoroso processo de seleção e já formou mais de 70 técnicos cervejeiros.

A capacitação é voltada para pessoas colaboradoras da área industrial da companhia. Para serem admitidos no curso, os interessados são avaliados por meio de uma prova de conhecimentos gerais sobre o processo cervejeiro e, a fim de garantir a diversidade de perfil e cultural dos participantes, a companhia procura selecionar pessoas colaboradoras de cada região do país em que suas cervejarias estão instaladas. Após a aprovação, o curso é aplicado em formato híbrido e divide-se entre aulas online e presenciais na cervejaria do Grupo em Itu (SP).

O Brewing School é dividido em três módulos e aborda conteúdos que permeiam desde as matérias-primas utilizadas até os processos para a produção e pós-produção da cerveja, passando também pelos protocolos de segurança e qualidade. Além disso, durante as etapas práticas da formação também são realizadas visitas técnicas em parceiros da companhia, o que enriquece a trilha de desenvolvimento prático dos participantes.

Ao final da formação, os alunos apresentam seus trabalhos de conclusão de curso e realizam uma avaliação que comprova os conhecimentos adquiridos. A pessoa que conclui o curso com melhor desempenho é presenteada com uma viagem internacional, a fim de aprofundar-se na cultura cervejeira em outros locais do mundo, como é o caso do colaborador Edson Carrer, coordenador de cervejaria de Igrejinha (RS), que concluiu a formação em 2023 e este ano participará da BrauBeviale, maior feira cervejeira do mundo, que ocorre na Alemanha.

CNA lança Prêmio Brasil Artesanal de Cerveja

 

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A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil lança, na sexta (2), as inscrições para o Prêmio CNA Brasil Artesanal 2024 – Cerveja.

O concurso é realizado pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) em parceria com o Sebrae, Associação Brasileira da Cerveja Artesanal (Abracerva), Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv) e Papo de Sommeliere.

A data de 2 de agosto foi escolhida para o lançamento por ser o Dia Internacional da Cerveja. As inscrições podem ser feitas até o dia 15 de setembro, no site do Sistema CNA/Senar.

O edital do prêmio prevê duas categorias: Ale (alta fermentação) e Lager (baixa fermentação). Cada produtor de cerveja poderá inscrever dois rótulos, um em cada categoria, para participar da premiação.

Regulamento - Ao se inscrever, o produtor deverá enviar, no mínimo, 4 (quatro) unidades do produto, embaladas e rotuladas, totalizando, no mínimo, dois mil mililitros de cerveja. As amostras devem ser entregues de forma própria ou por empresa transportadora na sede do Sistema CNA/Senar, em Brasília (DF), entre os dias 16 e 27 de setembro.

Feira O Fuxico promove concurso Chopp na Bota em sua edição de Dia dos Pais

 

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Nos dias 03 e 04 de agosto, a Feira O Fuxico antecipa sua edição de Dia dos Pais, com um final de semana repleto de atividades para toda a família. Dentre os destaques, os papais poderão participar de um animado concurso de Chopp na Bota, onde os bebedores de plantão concorrerão a brindes. A programação inclui música ao vivo, moda, artesanato e artigos de decoração, além de uma ampla oferta gastronômica. Na Praça Nossa Senhora da Paz, em Ipanema. Entrada Gratuita. Das 12h às 20h. Confira a programação no Instagram @ofuxicofeira.

A participação do jogo cervejeiro é gratuita e será por ordem de chegada. Serão dois participantes por horário, em três disputas. Vence quem beber a bota com 1 litro de chopp mais rápido. Os vencedores ganharão vouchers para desfrutar na freira. Os horários das disputas serão no sábado e domingo: 15h30, 17h e 19h30.

Eliane Valentim, produtora da feira, comenta que a feira é para toda família curtir juntas, e essa é uma forma divertida de entreter os pais, em uma brincadeira animada, com algo que quase todo mundo gosta: cerveja.

E, claro, não para por aí! No sábado, 03 de agosto, a programação musical começa às 15h com Cassiano Cardoso, trazendo o melhor da MPB e do pop. Às 18h, a Banda The Rocks sobe ao palco para embalar os amantes do rock com seus clássicos.

Cachaça 51 Celebra a Semana da Cultura Nordestina

 

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A Cachaça 51, marca icônica e referência em cachaça no Brasil, tem o orgulho de celebrar a Semana da Cultura Nordestina, que ocorre entre os dias 02 e 08 de agosto. Este evento especial homenageia o inesquecível Luiz Gonzaga, o Rei do Baião, cuja música e legado cultural capturaram a alma do Nordeste brasileiro. Assim como a Cachaça 51 é sinônimo de qualidade e tradição em nossa terra, Luiz Gonzaga é o símbolo máximo da cultura nordestina. 

Luiz Gonzaga, além de ser um músico excepcional, foi um verdadeiro porta-voz do Nordeste, com suas canções retratando com precisão os costumes e o espírito do sertanejo. A imagem de Gonzaga com seu icônico chapéu e gibão de couro é um marco da vestimenta tradicional nordestina, representando a autenticidade e o orgulho de uma região rica em cultura e história.

A cultura nordestina é um caldeirão de influências indígenas, africanas e europeias, resultando em uma diversidade cultural que é uma verdadeira joia nacional. Com manifestações culturais reconhecidas internacionalmente, como a capoeira e o frevo, que são Patrimônios Imateriais da Humanidade pela UNESCO, o Nordeste é uma fonte contínua de inspiração.

Nesta Semana da Cultura Nordestina, a Cachaça 51 convida todos a celebrarem com uma dose de nossa cachaça, que, assim como as tradições nordestinas, é parte integral da identidade brasileira. Nosso compromisso com a qualidade e a tradição reflete o espírito de celebração e reconhecimento das raízes culturais do Brasil.

MGallery, de Santa Teresa, celebra o Dia Internacional da Cerveja

 

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O Dia Internacional da Cerveja, comemorado anualmente na primeira sexta-feira de agosto, terá uma celebração especial no Hotel MGallery de Santa Teresa. No dia 2 de agosto, o charmoso Bar da Piscina será palco de uma noite que promete agradar os amantes da bebida com muita música e uma vista espetacular do pôr-do-sol.

Para marcar a ocasião, o hotel preparou uma programação que inclui música ao vivo com o talentoso músico argentino Roberto Rutigliano. A partir das 18h, os convidados poderão desfrutar de um repertório que mistura jazz e brasilidades, criando o ambiente perfeito para uma noite animada e agradável.

Cervejaria Artesanal 
 
Além da música, o evento contará com uma promoção especial de dose dupla de cerveja no deck da piscina. Das 17h às 20h, os visitantes poderão aproveitar duas opções da cervejaria artesanal carioca Hocus Pocus enquanto apreciam a vista deslumbrante e a atmosfera única do hotel. 

Para levar experiência de coquetelaria para a mesa do consumidor, Água Doce aposta em drinques de marca própria

 

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No mercado de casual dinner desde 1990, a Água Doce Sabores do Brasil é referência no segmento de coquetelaria, com amplo portfólio de bebidas e drinques. Com objetivo de levar uma versão da experiência dos restaurantes para a mesa do consumidor, a empresa lança uma linha de coquetéis clássicos, visando aprimorar a jornada dos clientes. Recentemente, a marca já tinha feito um movimento para entrar no Varejo, com uma coleção de condimentos, gim e cachaça de marca própria.

Para esta nova fase, a rede traz, inicialmente, sete drinques prontos para consumo. Os clientes podem optar entre: vodca Água Doce; Negroni; Dry Martini; Caju Amigo; Moscow Mule; Cosmopolitan; e Scarlatti. Envasados em garradas sofisticadas, os produtos contam com um manual de receita e dicas de finalização para degustar de acordo com a preferência.

“O projeto de marca própria tem como objetivo ampliar a experiência do cliente, permitindo que a jornada de consumo seja completa, englobando o atendimento presencial e online. Além disso, os produtos da Água Doce levam o DNA da marca para dentro da casa do consumidor, proporcionando a confraternização e a degustação de nossos sabores no conforto do lar, junto com a família e os amigos. Além disso, com este passo, ingressamos no Varejo, disseminando o nome da rede para todas as regiões do Brasil”, afirma Julio Bertolucci, diretor de franquias da empresa.

Em parceria com a APTK, empresa paulistana referência em alta coquetelaria e pioneira no mercado de coquetéis engarrafados, os drinques prontos contam com valores que variam de R$ 58,50 a R$ 138,90 e podem ser encontrados no empório dentro das unidades Água Doce, sendo necessário verificar a disponibilidade no local, em marketplace e, futuramente, em supermercados. 

Confira os destinos mais recomendados por viajantes para quem aprecia um bom copo

 

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Viajar é conhecer novas paisagens, descobrir diferentes culturas e, por que não, saborear as melhores bebidas alcoólicas do destino, entendendo a cultura local a partir de uma mesa de bar. O consumo de álcool faz parte do cotidiano de praticamente todos os povos, com bebidas que nos ajudam a entender sua história e seus costumes. Pensando em quem não dispensa um brinde quando está de férias, a Booking.com com – empresa de reserva de acomodação, aluguel de carros e outros serviços de viagem – fez um levantamento de dados na plataforma* e descobriu os destinos mais recomendados por viajantes para desfrutar diferentes tipos de bebidas alcoólicas. Sempre com moderação, é claro!

Vinho em Santiago, Chile

Santiago, no Chile, é um destino incrível para os amantes de vinho, pois conta com rótulos de alta qualidade e reconhecidos mundialmente. A produção vinícola local se destaca porque o país possui clima único que beneficia as uvas do plantio até a colheita. Além disso, os solos chilenos, de característica arenosa e pedregosa, contribuem para a produção de vinhos frescos e ácidos. Santiago é um ponto de partida estratégico para os fãs da bebida, pois está a uma curta viagem de algumas das melhores regiões vinícolas do país. Saia da capital cedinho e aproveite para conhecer vinícolas localizadas no Vale do Maipo e no Vale de Casablanca. Além do vinho, Santiago é uma cidade de cultura e gastronomia vibrantes, que oferece belas vistas da Cordilheira dos Andes. O Hotel Altiplanico Bellas Artes é uma boa opção para se hospedar na cidade. Com quartos espaçosos e bem iluminados, a hospedagem fica a poucos minutos do badalado bairro Lastarria, onde há uma variedade de bares e restaurantes para os viajantes poderem continuar degustando os melhores vinhos do país.

Dia dos Pais: 6 indicações gastronômicas para celebrar a data no Rio de Janeiro

 

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No dia 11 de agosto, domingo, é celebrado o Dia dos Pais. E como forma de agradecer pelo apoio, e também para mostrar o orgulho sentido por eles que foram na infância os primeiros super-heróis, levá-los para curtir a data em lugares com uma variedade gastronômica é a certeza de acertar no presente. No Rio de Janeiro há uma seleção diversificada, do café da manhã ao almoço para toda família, confira:

Bendito Colonial

A rede Bendito, de cafeteria premium especializada em cookies, brownies e cafés gourmets, incentiva o despertar de lembranças afetivas da época da infância, com café da manhã que o pai levava na cama, mas desta vez, os filhos levam o pai para apreciar o Bendito Colonial, pelo valor de R$ 125,90, que contempla três opções de salgado, três opções de bebida e três opções de sobremesa. Serviço: Largo Carioca - Rua da Bittencourt da Silva, Loja D - Centro - RJ. @benditocookies

Dia Internacional da Cerveja: investimento em equipamentos elevam a qualidade na fermentação

 

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Toda primeira sexta-feira de agosto é comemorado o Dia Internacional da Cerveja, e neste ano a data caiu no dia 02. Em 2022 o setor cresceu cerca de 12% com a abertura de novos comércios, sendo um dos que mais cresce no país, de acordo com os resultados do último Anuário da Cerveja. A cerveja, assim como outras bebidas alcoólicas, é feita por meio do processo de fermentação de cereais, principalmente o malte. 

Durante o processo de fabricação da cerveja, é fundamental tomar diversos cuidados para garantir a alta qualidade do produto, além de selecionar o microorganismo específico adequado ao tipo de cerveja desejado. Existem mais de 120 estilos de cerveja, que se agrupam em três principais famílias: Lager, Ale e Lambic. A Lager, a mais popular mundialmente, é produzida utilizando leveduras Saccharomyces carlsbergensis ou Saccharomyces pastorianus. O processo de fabricação dessa cerveja leva, em média, de 20 a 30 dias.

O tipo Ale, uma das famílias de cervejas mais antigas do mundo, é composto por cervejas de alta fermentação e sua produção depende das leveduras Saccharomyces cerevisiae. Diferente da Lager - que as leveduras se mantêm no fundo do tanque -, na Ale as leveduras ficam no topo. O processo também tem duração diferente e bem mais rápido, cerca de três a cinco dias. O último tipo é a Lambic, conhecida como cervejas selvagens. A fermentação deste tipo é espontânea, ou seja, não possui controle biológico durante a fabricação, além de ficar de um a três anos no processo de maturação. 

Fermentação

Geppos Italiano promove a 10ª Super Quarta do Vinho com rótulos selecionados e preços especiais

 

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O Geppos Italiano está preparando uma noite especial, nesta quarta-feira, dia 31 de julho, às 20h, quando acontece a 10ª edição da Super Quarta do Vinho, um evento que proporciona uma experiência em vinhos e espumantes, com a seleção de rótulos especiais.

A Super Quarta do Vinho é um evento mensal, realizado sempre na última quarta-feira de cada mês, onde os clientes podem desfrutar de uma carta promocional de vinhos, com a vantagem adicional de rolha free. Nesta edição, serão oferecidos rótulos de diferentes países, incluindo Itália, Espanha, Argentina, Chile, Portugal, Uruguai e Brasil. Entre espumantes, vinhos brancos, rosés e tintos, alguns dos rótulos com preços especiais são: Il Ceprone Terre Siciliane Pinot Grigio (Itália), Casa Valduga Origem Merlot (Chile) e Garzon Estate Tannat (Uruguai).

Para tornar a experiência ainda mais completa, a noite contará com uma apresentação de Juliana Maia, que interpretará músicas italianas e clássicos do jazz & blues. O repertório incluirá grandes nomes da música italiana, como Laura Pausini e Andrea Bocelli, proporcionando um ambiente encantador e sofisticado.

Em meio ao crescimento no consumo de cervejas artesanais no Brasil, Grupo HEINEKEN celebra o Dia da Cerveja com diversificação de rótulos da categoria

 

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O Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja do mundo, alcançando a marca de 15,4 bilhões de litros anualmente. É o que aponta pesquisa do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindcerv). O mercado está em contínua expansão. Um estudo da Nielsen revelou um aumento de 1,1% nas vendas de 2023, em comparação com 2022 - aproximadamente 112 milhões de hectolitros a mais.

A grande movimentação do setor é acompanhada pelo desenvolvimento de novos hábitos de consumo, que revelam a preferência do público por rótulos artesanais capazes de proporcionar sofisticação e variedade de sabores. Acompanhando a tendência, bares e restaurantes têm ampliado cada vez mais a disponibilidade de produtos. Entre as favoritas, estão os estilos IPA, Pilsen, American Lager, APA e Weissbier.

Na busca contínua pela premiunização do portfólio, o Grupo HEINEKEN segue investindo na modalidade de cervejas artesanais e atualmente conta com as marcas Eisenbahn - que cresce anualmente a duplo dígito -, Baden Baden, Lagunitas e Blue Moon. "A cerveja artesanal veio para ficar. Nós, como Grupo, queremos democratizar o consumo de estilos e impulsionar as experiências sensoriais, além de levar qualidade para todos os tipos de público consumidor dos nossos produtos. Acreditamos que todos precisam provar rótulos diferentes de cervejas para ter comparativos e entender o que de fato mais agrada o seu paladar. Por isso investimos tanto em portfólio qualificado, para oferecer produtos que satisfaçam todos os perfis de públicos e que se encaixem em diferentes tipos de estabelecimentos", diz Ricardo Piccoli, Diretor Sênior de Canais Especiais e Trade do Grupo Heineken.

Para comemorar o Dia da Cerveja em estilo, conheça abaixo cada uma das marcas artesanais do Grupo HEINEKEN: