Espaço Bodebrown ganha quarta unidade em Curitiba

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Já está de portas abertas (e copos cheios) a quarta unidade do Espaço Bodebrown em Curitiba. Foi inaugurado no final de semana uma nova unidade, dentro do Total Storage Boulevard. Criado pela premiada cervejaria curitibana, o espaço é um mix de bar e de ambiente com autosserviço. No local são comercializadas as cervejas por meio do cartão pré-pago Black Card, que libera automaticamente os créditos nas torneiras, e ainda há a recarga de growlers, garrafas reutilizáveis especialmente feitas para acondicionar cervejas sem que se percam suas características como sabor e aroma.

 

A Bodebrown foi pioneira no país com o sistema de venda em contêineres com torneiras automáticas acionadas por cartão magnético previamente pago. Desde 2014 conta com esta modalidade em sua fábrica, na Vila Hauer. A partir deste ano, expandiu o modelo com a abertura de mais três unidades, uma na Alameda Presidente Taunay, outra na Avenida Hugo Simas e, agora, com esta no Total Storage Boulevard.

 

Alemão quebra recorde mundial de carregamento de canecas de cerveja em evento de Brahma

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Em um evento da cervejaria Brahma realizado nesta quarta-feira, o garçom alemão Michael Sturm estabeleceu novo recorde mundial para o maior número de canecas de cerveja de 1 litro carregadas de uma vez e entrou para o Guiness Book no Oktoberfest Brahma Extra São Paulo.  O fato histórico foi conquistado na Rua Alemanha, em São Paulo, em uma festa que trouxe toda a tradição alemã do Oktoberfest com direito a torcida brasileira na emocionante caminhada.

Em sua primeira das três tentativas permitidas pelo regulamento, Sturm optou por carregar 28 canecas para superar com folga as 25 do até então recordista e compatriota Oliver Strümpfel. A poucos metros do final, Michael Sturm caiu com todas as canecas e teve de ser atendido pelos médicos no local. Incentivado pelos gritos do público presente, ele retornou para uma nova tentativa. Com 26 canecas, totalizando 58,8kg, ele conseguiu percorrer a pista de 40 metros e colocar todas na mesa. Depois da análise da árbitra oficial enviada pelo Guiness Book, foi confirmada a quebra do recorde.

“Você cai, mas se cai precisa levantar rápido e seguir adiante. Foi muito legal ter essa oportunidade de fazer isso no Brasil. Agora o Oliver vai tentar recuperar o recorde e estarei preparado para essa disputa”, disse Sturm, que dedicou a vitória a ele mesmo, família, ao técnico Thomas Viehuser, à Alemanha e aos fãs do Brasil. Indagado sobre a comemoração, o alemão não titubeou: “Vou celebrar tomando muita Brahma”

Interior de São Paulo recebe festa cervejeira OktoBerggren 2017

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Para aqueles que têm curiosidade de conhecer de perto uma cervejaria e seus processos produtivos terá no dia 21 de Outubro, em Nova Odessa (SP), uma grande oportunidade. A Cervejaria Berggren vai realizar a OktoBerggren 2017, uma festa inspirada na tradicional festa alemã. O evento será regado a muito chopp artesanal Berggren, além das marcas Landel e a Daoravida, convidadas para a festa.

As bandas Duplo Rock, Big Chico Blues, The Jokers e The Le Prechaun tocarão ao vivo e o DJ Viny Blanco comandará as pick ups. Já os foods trucks Wonderfood, Big Jack, Lu Cupcakeria e Food Fusca vão completar essa experiência que promete ser inesquecível.

Para oferecer comodidade e segurança aos participantes da Oktoberggren, o hotel Nohotel, de Nova Odessa, oferecerá 10% de desconto para quem se hospedar no local. Para isso, o convite da festa deverá ser apresentado.  

Disputa Diabólica

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 A cerveja Deuce, do belga radicado no Rio Xavier Depuydt, terá 15 dias para alterar todo o layout de seu produto e cessar qualquer tipo de divulgação. A decisão é da 11ª Câmara Cível do Tribunal de Justiça do Rio de Janeiro, que manteve a condenação da empresa ao pagamento por danos materiais, em valores que ainda serão definidos, e por danos morais, estipulados em R$ 20.000,00. Não bastasse o nome similar ao da tradicional cerveja belga Duvel - e com o mesmo significado, "diabo" -, a brasileira tem letras, rótulo, cores e formato de garrafa praticamente idênticos aos da estrangeira. A ação de trade dress (conjunto-imagem) foi ajuizada em 2014 pelo escritório Daniel Legal & IP Strategy.

BeerTrain ganha edição de primavera neste sábado

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Um dos eventos mais tradicionais da cervejaria Bodebrown, o Beer Train realiza uma edição neste fim de semana, encerrando a programação de setembro e recebendo a primavera. No sábado (30/9), o trem sai de Curitiba em direção a Morretes, passando pela Serra do Mar com degustação de cervejas. Ingressos estão à venda em https://loja.bodebrown.com.br/beertrain20170930.

A cervejaria curitibana seleciona rótulos próprios e de marcas parceiras nacionais a serem degustadas durante a viagem de trem, com vista para trechos preservados de Mata Atlântica. As cervejas são harmonizadas com pães e queijos, que acentuam seus sabores e texturas. Após concentração às 7h na rodoferroviária de Curitiba, o trem parte às 8h em um passeio por mais de 100km de trilhos até chegar a Morretes, no litoral paranaense. Um almoço tradicional com barreado acontece na cidade, incluso no evento (bebidas do almoço cobradas à parte). O retorno é feito de ônibus com previsão de chegada às 17h.

Atitude Artesanal realiza 4ª edição no Quintal do Chalé

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Depois do sucesso das edições anteriores, a 4ª edição do Atitude Artesanal traz ainda mais novidades entre as cervejarias e na gastronomia. O evento ocorre no dia 30 de setembro, das 12h às 22h, no Quintal do Chalé, espaço de eventos ao ar livre anexo ao Clube Chalezinho, em Belo Horizonte (MG). (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)

O evento contará novamente com espaço kids, com funcionamento das 12h às 18h, como vem ocorrendo em todas as edições. Para o público que quer chegar mais cedo para o almoço, o Atitude Artesanal contará com uma Cozinha ao Vivo no meio do evento, na qual será produzida uma Paella Mineira.
Entre as atrações musicais estão confirmados o músico Daniel Lima e a banda Texas Radio, interpretando sucessos do Rock internacional com uma pegada Folk e Country Rock.
  
As cervejarias

Uma cerveja com mirtilo e sal, a nova receita da Dogma

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Uma das marcas de cerveja artesanal mais criativas do Brasil, a cervejaria Dogma aumentou o nível de ousadia ao lançar a Felix Culpa. A novidade é uma cerveja do estilo Gose, tradicionalmente alemão que ganhou visibilidade nos últimos anos em todo mundo e que, no caso da marca paulistana, além do sal marinho, recebeu suco de mirtilos orgânicos em sua produção. A cerveja ganhou uma garrafa especial, de 750ml e rolhada.

Com uma acidez aparente, essa característica sensorial da Gose e outros estilos similares vem conquistando os mais diversos paladares.

Bodebrown abre nova fábrica em construção para os fãs visitarem

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O projeto da nova fábrica da Bodebrown, em Curitiba, começa a sair do papel. O barracão localizado no bairro Hauer recebeu nas últimas semanas equipamentos como tanques, sala de brassagem, gerador de vapor e trocador de calor. Para compartilhar esta alegria com os fãs, a marca abre a possibilidade de que visitas sejam realizadas, com a sugestão que as mesmas sejam programadas. Para manter o ritmo acelerado da obra, na Rua Carlos de Laet, 949, as visitas são preferencialmente aos sábados, das 11h ao meio-dia. Contatos na Bodebrown, pelo fone (41) 3082-6354.

 

"Todos que estão aderindo a esta mobilização podem - e devem - fazer a visita", explica Samuel Cavalcanti, cervejeiro e fundador da Bodebrown. "A campanha Nova Fábrica, com produtos específicos, cuja venda é revertida para o projeto, vem crescendo muito e queremos dividir esta conquista com o público". Conforme as vendas para ajudar a construção da fábrica vão acontecendo, as obras vão avançando. Os primeiros 4 tanques já foram entregues, entre outros aparelhos. Até o dia 12 de julho, há havia sido arrecadado 19% do total necessário para a conclusão da nova fábrica - que é de R$ 3 milhões.

IPA Day Brasil procura aficionados para a "IPA Working Experience"

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Criada no ano passado, a brigada “IPA Working Experience” estará também na edição de 2017 do IPA Day Brasil. A Academia de Ideias Cervejeiras, organizadora da festa, procura aficionados pela bebida para compor um grupo que irá trabalhar diretamente no serviço de cervejas durante o evento. O evento, em sua sexta edição, ocorre em 11 de novembro, em Ribeirão Preto (SP). Mais abaixo, confira as informações de como participar da seleção. (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)

Rafa Moschetta, criador do IPA Day Brasil, comenta:

“Um dos maiores acertos da edição passada foi a criação do programa 'IPA Working Experience', quando trouxemos apaixonados por cultura cervejeira para o lado de trás do balcão. Esta galera literalmente suou a camisa para entregar cultura cervejeira a todos os participantes e fazer do festival um gigantesco sucesso.”

 Conforme a organização, os voluntários recebem:

• Material de treinamento sobre os rótulos disponíveis no evento
• Certificado de participação
• Camiseta do evento
• Alimentação no dia do evento
• Ajuda de custo de R$ 50
• Ingresso para o Mini IPA Day (Sem venda de ingressos e só para quem participar do programa, sendo um ingresso por voluntário.) dos voluntários dia 13/11 às 18h. 

Normas para Food Trucks estão em consulta nacional

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 Até 20 de novembro, está em Consulta Nacional o Projeto de Norma ABNT NBR 16700 - Foodtruck – Adaptação, instalação, operação e manutenção – Classificação e requisitos, a primeira norma técnica para funcionamento de food trucks. Inspirados por um modelo de comida de rua popular nos EUA e na Europa, os food trucks no Brasil terão um marco. São definições sobre adaptação veicular, manutenção, instalação e operação do negócio levando em consideração a terminologia, requisitos de segurança e boas práticas alimentares. Os food (e beer) trucks se popularizaram em eventos, mas ainda carecem de normas padronizadas.

A maior parte das regiões carece de legislação direcionada de maneira clara ao segmento, o que dificulta a fiscalização. A mais grave dificuldade enfrentada está na falta de informação sobre requisitos básicos de adequação e montagem dos Food Trucks, tendo como objetivo a segurança veicular e a segurança alimentar, tais como, instalações elétricas, hidráulicas e de gás, tamanhos e formas dos componentes do Food Truck e especificação de equipamento que permita uma logística viável de armazenamento (Ex. freezer/refrigerador adequado).

A aplicação das normas poderá eliminar ou reduzir os problemas existentes ou potenciais enfrentados pelo setor, principalmente por instruir na elaboração de veículos seguros, adaptados para esta finalidade. O trabalho está sendo conduzido pela Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT), por meio da Comissão de Estudo Especial de Food Trucks (ABNT/CEE-230), com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), por meio de oficinas de trabalhos em várias cidades, a fim de obter informações de diferentes estados do Brasil.

Últimos dias da promoção de inverno na Navalha, Beer & Co.

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O início da primavera nesta semana traz também os últimos dias para participar da promoção de inverno da Navalha, Beer & Co. Até sexta-feira, quem for até uma das duas unidades da barbearia e bar (na R. Martin Afonso, 1059, e na R. Saldanha Marinho, 1560) e consumir R$ 100 ou mais concorre a um kit especial. O consumo pode ser contabilizado tanto em atendimento de cortes de cabelo, barba ou bigode, quanto em produtos e bar. Será um kit sorteado para cada unidade, contendo um canivete personalizado e cervejas selecionadas da cervejaria Eisenbahn. Durante todo o inverno, foram premiados dois clientes por mês.

Navalha, Beer & Co. Martin Afonso

Bodebrown promove Growler Day especial de feriado

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A edição desta semana do projeto Growler Day da cervejaria Bodebrown acontece na quarta-feira (6/9) e no sábado. Na quarta será servida a Tripel Montfort, das 15h às 20h. Já no sábado é a vez da Perigosa, das 9h às 14h. As cervejas serão vendidas a R$ 20 o litro, com recarga de growlers, as garrafas reutilizáveis específicas para cerveja, e também no contêiner de autoatendimento.

 

O Growler Day acontece todas as semanas na fábrica da Bodebrown, na Vila Hauer, geralmente às sextas e sábados. Nesta semana, por conta do feriado foi realizada alteração na agenda.

 

As duas cervejas também estarão à venda nos Espaço Bodebrown do Batel e Hugo Simas. Ou seja, a Tripel Montfort estará disponível na quarta na loja do Batel (Street 444 - Al. Presidente Taunay, 444) e na Hugo Simas (Av. Desembargador Hugo Simas, 1321), enquanto a Perigosa pode ser comprada no sábado nos mesmos locais.

Petronius inova e lança Schatz AlquimIPA inspirada em receita de família

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Os segredos da alquimia transmitidos por 6 gerações estão agora na nova cerveja da Petronius Beverages, de Caxias do Sul. A inspiração para produzir a Schatz AlquimIPA veio de antigas receitas alemãs. “Harmonizamos os aromas naturais do lúpulo e do zimbro, tradicional ingrediente de grandes receitas de família”, explica o engenheiro químico e diretor da Petronius, Emílio Kunz Neto. O lançamento acontece no Festival da Cerveja Gaúcha, de Santa Cruz do Sul, entre os dias 08 e 09 de setembro.

A receita da nova cerveja teve como inspiração o Steinheager, tradicionalmente bebido com cerveja, e desenvolvido na Alemanha no século 15. A base desta bebida é o zimbro e que agora está na Schatz AlquimIPA. “Inovar é enxergar o óbvio. As frutas de zimbro fermentadas produzem uma bebida apreciada há séculos. A ideia de fermentar zimbro com mosto cervejeiro parece tão interessante quanto os aromas de fato revelados na AlquimIPA”, conta Emílio.

A Schatz AlquimIPA tem corpo leve e traz um grande equilíbrio entre o amargor e a graduação alcoólica. A cerveja possui alta fermentação, seguindo a escola americana, e busca a prevalência de aromas cítricos e resinosos. Estará à venda em lojas especializadas. Preço sugerido: 26,00 (garrafa de 500ml)

"Petroleum é nosso" ganha exibição no Hop'n Roll

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Em uma sessão regada com muito chope, o projeto CineHop, realizado pelo Hop'n Roll, recebe na próxima terça-feira (5/9) o filme “Petroleum é nosso: a ebulição da cerveja artesanal no Brasil”. A sessão tem início às 20h30 e será seguida de um bate-papo com os cervejeiros da DUM Cervejaria.

 

O CineHop surgiu da ideia do Hop'n Roll de unir sessões de filmes clássicos com as opções de cervejas e comidas do bar. "Levar cultura ao nosso público, mas logicamente acompanhado de boas cervejas", explica Michel Galvão, sócio da casa. "Com a boa aceitação do público, resolvemos dar continuidade as exibições. E agora vamos receber o filme da Petroleum", complementa. O filme será exibido no telão e nas 3 televisões que tem dentro do bar. Além disso, haverá 5 torneiras da casa ocupadas por cervejas da DUM. Os rótulos selecionados são: Jan Kubiš, Petroleum Canela, Grand Cru, e as recém lançadas 3 e Meio Polak e Powstanie Warszawskie.

Feriadão une cuidados com visual e bar na Navalha, Beer & Co em Curitiba

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Com dois endereços em Curitiba, a barbearia e bar Navalha, Beer & Co. é uma boa opção para unir cuidados com o visual masculino, cervejas especiais e drinks durante o feriadão. As unidades só fecham no dia 7 (quinta-feira), mas abrem normalmente na sexta e no sábado. A Navalha está na Rua Martin Afonso, 1059, e na Rua Saldanha Marinho, 1560, próximo à Praça da Espanha.

 

Cada loja tem seu espaço diferente, mas ambas são convidativas para curtir uma boa bebida com os amigos ou enquanto espera um corte de barba e cabelo. Na Martin Afonso, o deck frontal tem várias mesas, além do balcão interno com cadeiras altas e outra área na parte de trás, ideal para quem quer aproveitar um charuto. Já a Praça da Espanha tem mesas altas no deck frontal, cercado por parede viva, e balcão interno em espaço mais intimista, próximo aos barbeiros.

 

A Navalha conta com uma carta especial de cervejas, que vão de artesanais nacionais a importadas. São mais de 50 rótulos na Martin Afonso, e mais de 20 na Praça da Espanha. As lojas contam também com uma seleção de destilados, incluindo whiskeys, vodkas e tequilas, entre outros.