Em parceria com a principal distribuidora de BMX do Brasil, Dogma lança cerveja inspirada em manobra icônica de competição de bicicletas

 

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Entre as décadas de 1960 e 1970, a paixão dos jovens norte-americanos pelo motocross fez surgir uma nova modalidade de esporte: o BMX. A corrida de bicicletas em pistas de terra virou uma modalidade olímpica em 2008. Na década de 70, o BMX ganhou uma nova vertente batizada de BMX Freestyle. Ao contrário das corridas, no BMX Freestyle é avaliado individualmente as manobras dos competidores em apresentações onde eles praticam diversas manobras com diferentes graus de dificuldade. A modalidade ganhou tanto destaque nos últimos anos que no de 2021 fez sua estreia nos Jogos Olímpicos.

Para conseguir vencer as disputas, os competidores precisam conquistar o máximo de pontos através de manobras arriscadas e bem desenvolvidas. Uma dessas manobras que costuma arrancar aplausos e gritos da plateia além da atenção dos jurados é conhecida como backflip.

“Backflip é uma das manobras que mais tira o fôlego em todos os esportes radicais, uma espécie de quebra de limites quando o atleta consegue realizar o chamado giro mortal, virar de ponta cabeça com a bicicleta. É algo que traz aquela adrenalina única ao rolê, tirando gritos e aplausos da plateia deixando sempre aquele gostinho de quero mais”, afirma André Ribeiro, proprietário da Dream BMX.

Com sede em São Paulo, a Dream BMX é a principal distribuidora e marca de BMX do Brasil, atuando por trás das principais competições e eventos da modalidade.

Em parceria com a Scar Queijos, Dogma lança American Cheese feito com cerveja

 

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Em colaboração com a Scar Queijos, a Cervejaria Dogma lançou neste mês de Abril, um American Cheese edição especial feito com cerveja. Isso mesmo,

o queijo leva em sua composição a famosa Imperial Stout da Dogma, Vanilla Latte.

Produzida com café Wolff e baunilhas madagascar e papouaise, a Vanilla Latte é uma Imperial Stout 10,5% de textura cremosa e paladar acentuado de café, chocolate e baunilha.

A parceria, que já se mostrou um sucesso, promete mais lançamentos com diferentes tipos de cerveja, inclusive com IPA.

Marca lança cerveja em homenagem a criador do bitcoin

 

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 Mesmo sem ter experimentado uma única vez suas cervejas, quem vê as latas adornadas pelos brilhantes Caio Stolf e Leandro Dexter reconhece imediatamente a marca: Dogma. Conhecida por suas receitas complexas e ousadas, altamente lupuladas, e a belíssima arte com a qual representa as referências dos títulos em suas latas, a Dogma é incansável em sua busca por inovações, sendo a mais recente a aceitação de bitcoin como forma de pagamento, anunciada em novembro de 2021.

Pouco mais de um mês após tal feito, e como forma de celebrar essa implementação de sucesso, a Dogma acaba de lançar a cerveja Satoshi, uma Hazy IPA de 6,5% de teor alcoólico feita com os lúpulos Bravo, Citra e Strata, o que lhe confere aromas cítricos e frutados intensos que lembram manga, maracujá e laranja. O nome escolhido foi justamente uma homenagem a ninguém menos do que Satoshi Nakamoto, o suposto criador do bitcoin.

Embora não se saiba ao certo sua verdadeira identidade, Satoshi Nakamoto foi a pessoa responsável pela criação do bitcoin em 2008, quando apresentou o conceito de moeda digital descentralizada. No ano seguinte, em 03 de janeiro de 2009, a rede bitcoin começou a funcionar.

Dogma lança cerveja em homenagem a Satoshi Nakamoto, suposto criador do bitcoin

  

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Mesmo sem ter experimentado uma única vez suas cervejas, quem vê as latas adornadas pelos brilhantes Caio Stolf e Leandro Dexter reconhece imediatamente a marca: Dogma. Conhecida por suas receitas complexas e ousadas, altamente lupuladas, e a belíssima arte com a qual representa as referências dos títulos em suas latas, a Dogma é incansável em sua busca por inovações, sendo a mais recente a aceitação de bitcoin como forma de pagamento, anunciada em novembro de 2021.

Pouco mais de um mês após tal feito, e como forma de celebrar essa implementação de sucesso, a Dogma acaba de lançar a cerveja Satoshi, uma Hazy IPA de 6,5% de teor alcoólico feita com os lúpulos Bravo, Citra e Strata, o que lhe confere aromas cítricos e frutados intensos que lembram manga, maracujá e laranja. O nome escolhido foi justamente uma homenagem a ninguém menos do que Satoshi Nakamoto, o suposto criador do bitcoin.

Embora não se saiba ao certo sua verdadeira identidade, Satoshi Nakamoto foi a pessoa responsável pela criação do bitcoin em 2008, quando apresentou o conceito de moeda digital descentralizada. No ano seguinte, em 03 de janeiro de 2009, a rede bitcoin começou a funcionar.

Fruto da união de três cervejeiros independentes, Dogma foi eleita a melhor cervejaria brasileira já em seu primeiro ano de existência

 

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 Fundada em 2015 por meio da amizade de três cervejeiros independentes: Bruno Moreno, Leonardo Satt e Luciano Silva – que na época, possuíam suas próprias marcas: Serra de Três Pontas, Prima Satt e Noturna, a Dogma não demorou a ser reconhecida como uma das melhores cervejas artesanais do país, angariando prêmios e certificados desde seu primeiro ano de existência, quando foi eleita pelo Ratebeer (um dos maiores sites de avaliação de cervejas do mundo) como a melhor cervejaria brasileira de 2015. Prêmio esse que voltou para as mãos da cervejaria em 2017 e 2018.

Em plena expansão, a Cervejaria Dogma, com certificação da ABF (Associação Brasileira de Franquias), se revela uma das franquias mais promissoras do setor de bares para 2022. Em 2021, apenas alguns meses após o fim das restrições geradas pela pandemia, em um cenário de devastação para os pequenos e microempreendedores, a Cervejaria Dogma prova, mais uma vez, sua resiliência ao inaugurar a própria fábrica além de três franquias da marca. 

Hoje a marca conta com as seguintes unidades: Dogma Santa Cecília, Dogma Itaim, Dogma Jardins e Dogma Pinheiros. Além dos taprooms, a marca conta com pontos fixos de delivery nas regiões de Alphaville, Araraquara, Ribeirão Preto, Brasília, São José dos Campos e Mooca (este último, por meio do aplicativo Mooca Plaza).

Dogma conquista prêmio de melhor bar de chope na 25ª edição da premiação Veja São Paulo Comer & Beber

 

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 Recentemente aconteceu a 25ª edição da premiação Veja São Paulo Comer & Beber, evento que premiou em 35 categorias os estabelecimentos e personalidades de restaurantes, bares e comidinhas da região de São Paulo. Entre os destaques da premiação está a cervejaria Dogma, que levou o prêmio de melhor bar de chope. A marca, fundada em 2015 pelos três amigos Bruno Moreno, Luciano Silva e Leonardo Satt, ganhou tanta repercussão no meio cervejeiro que já no ano de 2017 inaugurou seu próprio Tasting Room na Santa Cecília.

E no ano seguinte da inauguração do bar, a Dogma conquistou o terceiro lugar na categoria Melhor Chope na Edição Comer e Beber 2018. Já na edição 2019/2020, a cervejaria conseguiu o prêmio de “Melhor Chope da Casa”. “Para nós é muito gratificante participar pelo quarto ano consecutivo do prêmio e conquistar o título de melhor bar de chope, já que o júri da premiação é extremamente experiente e conhece diversos locais e cervejarias do estado de São Paulo. E conseguir se destacar diante de tantas marcas conceituadas da região, nos enche de orgulho”, afirma Leonardo Satt, um dos criadores da marca.                     

Apesar de 2021 ter sido um ano delicado por conta da pandemia, a Dogma conseguiu grandes conquistas: a cervejaria inaugurou em abril uma fábrica própria de 1.200 metros quadrados na Mooca com capacidade para 22.000 litros por mês. Além disso, foram inauguradas três franquias da marca em diferentes regiões de São Paulo: Itaim Bibi, Pinheiros e Jardim Paulista. Além do público poder saborear diversas opções de chopes tirados na hora, a cervejaria possui um cardápio de petiscos.

Mestre-Cervejeiro.com e Dogma lançam cerveja colaborativa

 

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A rede Mestre-Cervejeiro.com, conhecida nacionalmente por suas franquias, e a cervejaria Dogma, reconhecida também em território nacional pela sua ousadia e qualidade em cervejas artesanais, resolveram lançar um rótulo colaborativo, uma Hazy IPA. O estilo segue as tendências atuais, e é um dos mais pedidos hoje na rede.

Ela apresenta uma base turva, macia e encorpada, com os lúpulos Amarillo, Mandarina Bavaria, Bravo, Mosaic e Mosaic Aromahop (25g/L de lúpulo). Se prepare para uma explosão de frutas cítricas e tropicais, lembrando maracujá, manga, laranja e tangerina.



Fonte: https://beerpress.tumblr.com/

Synergy e Dogma unem forças e lançam uma Sour Mango Double IPA

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Duas cervejarias que vêm se destacando no mercado nacional com suas produções amargas se juntam para um novo lançamento, a Covalency, uma Sour Mango Double IPA, que apresenta 8,6% de graduação alcoólica, amargor, acidez, e claro, manga.

“Fazer a colaborativa com a Dogma foi uma experiência incrível, pois consideramos essa galera uma das grandes referências do mercado. Covalency é o resultado de duas cervejarias que prezam muito pela qualidade e consistência de suas cervejas.” Comentou Eduardo Sampaio da cervejaria Synergy.

Uma cerveja com mirtilo e sal, a nova receita da Dogma

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Uma das marcas de cerveja artesanal mais criativas do Brasil, a cervejaria Dogma aumentou o nível de ousadia ao lançar a Felix Culpa. A novidade é uma cerveja do estilo Gose, tradicionalmente alemão que ganhou visibilidade nos últimos anos em todo mundo e que, no caso da marca paulistana, além do sal marinho, recebeu suco de mirtilos orgânicos em sua produção. A cerveja ganhou uma garrafa especial, de 750ml e rolhada.

Com uma acidez aparente, essa característica sensorial da Gose e outros estilos similares vem conquistando os mais diversos paladares.

Novidade: Dogma lança cerveja com goiaba

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Enquanto inaugura seu Tasting Room na capital paulista a cervejaria Dogma lança duas novidades: a Guava, um rótulo colaborativo com a cervejaria carioca Hocus Pocus, que leva goiaba em sua receita, e a Dogma Boreas, produzida com Cryo Hops. As duas chegam aos pontos de venda em todo o país nesta última semana de agosto de 2017.

Dogma/Hocus Pocus Guava

Goiaba, Citra, El Dorado e Mosaic são as marcas dessa colaborativa entre Hocus Pocus e Dogma.

• Estilo: IPA com Goiaba
• ABV: 7%
• IBU: 60
• Formato: lata 473ml e chope

Dogma lança duas cervejas para o fim de ano

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 Para encerrar um ano de muitas novidades, a cervejaria Dogma resolveu fechar 2016 com mais dois rótulos em latas de 473mL, a Dogma Mindless e a Metamorphose. Confira abaixo a ficha das duas novas cervejas da marca cigana.

DOGMA MINDLESS

Feita para refrescar: esse é o objetivo da Mindless, uma American Blonde Ale com baixo amargor, mas uma carga generosa de lúpulos americanos no dry-hopping. Cítrica, resinosa e seca.

Bruno Moreno, mestre-cervejeiro da Dogma e um dos sócios-proprietários, destaca:

“A Mindless é para ser uma cerveja muito refrescante, para o verão mesmo! Ela tem teor alcoólico e amargor baixos, só que com um dry hopping bem alto, com bastante aroma de lúpulo, mas no paladar ela é muito leve.”

• Nome da cerveja: Dogma Mindless
• Estilo: American Blonde Ale
• ABV: 4,2%
• IBU: 20
• Formato: lata de 473ml

As cervejas refrescantes da Dogma para o verão

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 Profícua cervejaria, a Dogma não espera terminar 2016 para lançar três novos rótulos. Com a ideia de oferecer "algo complexo" para dias quentes, a marca cigana preparou receitas refrescantes e frutadas como a Éden e a Sourmind e o quarto rótulo da série single hops, Equinox Lover, destacando sempre um único lúpulo. O lançamento oficial ocorre no dia 26 de novembro, no Empório Alto dos Pinheiros, com dez chopes engatados no tap takeover da Dogma (Equinox Lover, E.A.P., Rizoma, Éden, Sourmind, Branca de Brett, Hop Lover, Alpha Reyno, Touro Sentado e Cafuza). Abaixo confira a ficha de cada uma das três novas cervejas.

A Éden é pensada para ser deliciosamente lupulada, leve e refrescante. Mistura cevada e trigo com os lúpulos Azacca, Mandarina Bavaria, Hallertau Blanc e Huell Mellon. O resultado, uma salada de frutas no aroma, com notas de manga, tangerina, uvas verdes, melão, pêssego e muito mais.

Dogma cria cervejas exclusivas para o Clube Wbeer

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 Nascida a partir da fusão de três cervejarias (Prima Satt, Serra de Três Pontas e Noturna) e considerada a melhor cervejaria do Brasil em 2016 pelo site americano RateBeer, a Dogma acaba de produzir cervejas exclusivas para o Clube Wbeer. Uma é do estilo Witbier, cítrica e frutada, e outra Sour Rye Ale, ácida e picante.

A sommelier da Wbeer.com.br, Flávia Oliveira, destaca nas cervejas da Dogma a presença de lúpulo, a complexidade e a personalidade. A cerveja White Dogma surgiu com o desafio de reformular um estilo já conhecido - a Witbier - sem deixar que a identidade da Dogma fosse perdida. A cerveja tem a adição dois tipos de lúpulo, o Mandarina e o Hallertau Blanc, no lugar das sementes de coentro e casca de laranja, ingredientes tradicionais neste estilo. Já a cerveja Sour Dogma é um exemplar ácido produzido com centeio e com notas picantes.

"Essa receita com centeio dá uma sensação aveludada à cerveja", observa Flávia.

Dogma lança primeira cerveja da série Single Hops

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 Apaixonada por lúpulos, a cervejaria Dogma resolveu demonstrar a sua paixão em uma série Single Hops (utilizando apenas uma variedade da planta). O objetivo é mostrar a qualidade sensorial que cada lúpulo oferece para cerveja. Serão três rótulos: Citra, Enigma e Mosaic. (Saiba mais sobre a Dogma no Portal das Cervejarias Brasileiras).

Bruno Moreno, sócio-proprietário da cervejaria, explica:

“Basicamente é uma série Single Hops, seguindo a linha New England, ou seja, corpo aveludado, alto, sem maltes caramelos e com um amargor mais limpo.”