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A Alfama Alimentos oferece diversas opções de carnes processadas para atender o segmento de food service proporcionando soluções que reduzem o tempo de preparo e diminuem o desperdício, além de permitirem a padronização das receitas, garantindo alta qualidade e mais praticidade na elaboração dos pratos.
Utilizando tecnologia de ponta em sua fábrica instalada em Cascavel, no Paraná, a empresa processa a Linha Cozidos com carnes congeladas, submetidas a desfiamentos padronizados, e oferecidas em embalagens de 1kg. Essa linha é composta por Carne Seca Desfiada Bovina (dessalgada), Costela Desfiada Bovina, Cupim Desfiado Bovino, Pernil Suíno Desfiado e Peito de Frango Cozido e Desfiado (sem nervos e gorduras).
A empresa também oferece a Linha Hambúrguer com os Burguers Gourmet de Costela, Fraldinha e Picanha. Processados com carnes cruas, eles têm aspecto artesanal, alto teor de suculência e vem em versões de 110g, 150g e 200g.
Outro destaque do mix da Alfama é Linha In Natura com as versões Carne Moída Acém e Carne Moída Patinho com baixos teores de gordura, sem nervos e embaladas em porções de 1kg.
“A Alfama oferece carnes selecionadas para levar praticidade, qualidade e facilitar o dia a dia dos chefs e profissionais que atuam no food service. Com nossas carnes processadas eles conseguem padronizar receitas, reduzir o tempo de cozimento e não ter perdas, o que gera economia e facilita o trabalho desses profissionais, aumentando a produtividade”, justifica Douglas Martins, Gestor de Marketing da Alfama Alimentos.
Desenvolvidos para o segmento de food service, os produtos Alfama podem ser encontrados nos principais distribuidores das regiões Sul, Sudeste e Nordeste do país.
Fonte: materiaprimma.com
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