Alfama Alimentos oferece linhas de proteínas processadas para o segmento de food service

 

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A Alfama Alimentos oferece diversas opções de carnes processadas para atender o segmento de food service proporcionando soluções que reduzem o tempo de preparo e diminuem o desperdício, além de permitirem a padronização das receitas, garantindo alta qualidade e mais praticidade na elaboração dos pratos.

Utilizando tecnologia de ponta em sua fábrica instalada em Cascavel, no Paraná, a empresa processa a Linha Cozidos com carnes congeladas, submetidas a desfiamentos padronizados, e oferecidas em embalagens de 1kg. Essa linha é composta por Carne Seca Desfiada Bovina (dessalgada), Costela Desfiada Bovina, Cupim Desfiado Bovino, Pernil Suíno Desfiado e Peito de Frango Cozido e Desfiado (sem nervos e gorduras).

A empresa também oferece a Linha Hambúrguer com os Burguers Gourmet de Costela, Fraldinha e Picanha. Processados com carnes cruas, eles têm aspecto artesanal, alto teor de suculência e vem em versões de 110g, 150g e 200g.

Alfama Alimentos participa da Fipan com linhas de proteínas processadas para food service

 

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A Alfama Alimentos apresenta na Fipan 2022, que acontece de 19 a 22 de julho no Expo Center Norte, em São Paulo, sua linha de carnes processadas para atender o segmento de food service oferecendo soluções que diminuem o tempo de preparo, reduzem o desperdício e permitem a padronização dos pratos proporcionando alta qualidade e praticidade na operação.

Em seu estande, na Rua L 39-40-41, a empresa irá fazer demonstrações do preparo e degustações de pães de alta fermentação assinados pelo chef Gino Contin que irá mostrar as vantagens do uso das proteínas e sugestões elaboradas com as linhas de produtos da marca.

Com tecnologia de ponta, a empresa destaca em seu portfólio a Linha Cozidos composta por carnes cozidas e congeladas, com desfiamentos padronizados e oferecidas em embalagens de 1kg nas opções Carne Seca Desfiada Bovina (dessalgada), Costela Desfiada Bovina, Cupim Desfiado Bovino, Pernil Suíno Desfiado e Peito de Frango Cozido e Desfiado (sem nervos e gorduras).

A Alfama também oferece a Linha Hambúrguer composta pelos Burguers Gourmet de Costela, Fraldinha e Picanha processados com aspecto artesanal e alto teor de suculência em versões de 110g, 150g e 200g.

Alfama Alimentos oferece soluções para o mercado de Pizzarias

 

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10 de julho é Dia da Pizza, um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo inclusive por aqui, afinal, o Brasil é o segundo país no ranking global de consumo de redondas, ficando atrás somente dos Estados Unidos.

Por dia, mais de um milhão de pizzas são consumidas no país, sendo a metade – 572 mil – em São Paulo e o restante divido entre os estados de Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Rio de Janeiro. Com esse número, a capital paulista ocupa o segundo lugar no ranking mundial das cidades que mais consomem pizza ficando atrás apenas de Nova York.

Para atender esse mercado que cresce 8% ao ano, movimenta de R$ 22 bilhões e gera mais de 300 mil empregos, muitas empresas estão se especializando em oferecer produtos processados que, além de facilitar a operação, também proporcionam mais opções para a produção de produtos de qualidade.

Uma das empresas que vem crescendo com esse segmento é a Alfama Alimentos que processa diferentes tipos de carnes para o food service atendendo principalmente as pizzarias com sua linha de carnes processadas que permite a padronização das receitas, evita desperdícios e facilita o dia a dia do pizzaiolo, aumentando sua produtividade com a redução do tempo de preparo das receitas.