Edifício Touring reabre e reforça tendência de arquitetura sensorial em bares e cafés do Rio

 

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A reinauguração, em janeiro de 2026, do Edifício Touring como complexo gastronômico na Praça Mauá evidencia como a arquitetura histórica pode ser reimaginada para criar experiências sensoriais que articulam memória, design e convivência. O movimento reflete uma tendência cada vez mais presente no Rio de Janeiro, onde bares e cafés passam por uma transformação que vai além do consumo e reposiciona esses espaços como polos de encontro e identidade urbana.

Cada vez mais, os estabelecimentos investem em arquitetura sensorial e design centrado na experiência, criando ambientes que funcionam como extensões do lar e estimulam interação, permanência e pertencimento. Para Júlia Santana, especialista em arquitetura sensorial e CEO da Vida Rio, “o design desses espaços precisa dialogar com a rotina urbana, estimulando relações humanas e criando experiências memoráveis”. Iluminação natural, acústica, escolha de materiais e organização do layout deixam de ser apenas decisões técnicas e passam a compor uma narrativa integrada à cidade e à marca.

A busca por experiências diferenciadas acompanha a expansão do turismo e da alimentação fora do lar. Em 2025, o mercado brasileiro de foodservice movimentou cerca de US$ 18,56 bilhões, segundo o IMARC Group. No mesmo período, o Brasil recebeu 9,3 milhões de turistas internacionais, que injetaram aproximadamente US$ 7,9 bilhões na economia, conforme o Ministério do Turismo. Esse fluxo contribui para a valorização de bares e cafés localizados em áreas estratégicas da capital fluminense, especialmente aqueles que oferecem propostas autorais e ambientações imersivas.

O Índice de Atividades Turísticas (Iatur) avançou 4,6% em 2025, alcançando o maior patamar da série histórica, de acordo com a Agência Brasil. O dado reforça a relevância de espaços capazes de operar como pontos de convivência e integração social em uma cidade cuja dinâmica urbana está profundamente conectada ao turismo e à cultura.

Ao incorporar referências locais, ritmos e histórias do entorno, bares e cafés deixam de ser apenas estabelecimentos comerciais e passam a atuar como agentes de construção simbólica. “Quando o design incorpora elementos da cidade, seus ritmos e histórias, os bares e cafés deixam de ser apenas pontos de consumo e passam a ser lugares de pertencimento e construção de identidade urbana”, afirma Júlia Santana.