Dia da Coxinha e Dia do Pudim: Restaurantes em São Paulo apostam em receitas clássicas e releituras

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca      

Ícones da culinária brasileira, a coxinha e o pudim remetem à memória afetiva e aos encontros familiares à mesa. Ambos têm uma data para chamar de sua, celebradas anualmente em 18 e 22 de maio, respectivamente. Muito além das padarias, bares e botecos, as receitas também marcam presença em restaurantes paulistanos como Gael, O Brazeiro, Praça São Lourenço e Zena, em diferentes versões — das receitas clássicas às releituras autorais. 

GAEL COZINHA MESTIÇA

 

Coxinha e Pudim do Gael - Créditos: Vitor K. Neves

Localizado na Rua Ferreira de Araújo, o Gael é a pedida certa para provar o combo completo. Para iniciar a refeição, a porção de coxinha segue receita clássica e frita na hora: com massa de batata e muito recheio de peito de frango desfiado e bem temperado (R$ 29, três unidades). Para a sobremesa, traz um pudim equilibrado e em tamanho individual (R$ 16), feito com leite condensado e calda de açúcar caramelizada.

O BRAZEIRO

Pudim O Brazeiro - Créditos: Divulgação

Muito além da tradição em galetos, O Brazeiro também conquista os clientes com uma das sobremesas mais queridas da casa: o Pudim de Leite da Nonna Rosa (R$ 18), homenagem à esposa de Salvador Mangini, fundador da primeira unidade, na Vila Mariana, inaugurada em 1969. Servido com abundante calda caramelizada, é a escolha ideal para finalizar a refeição. 

 

PRAÇA SÃO LOURENÇO

Pudim do Praça - Créditos: Pedro Soares

Além de ser conhecido pelo farto buffet servido no almoço, de terça a domingo, o Praça São Lourenço se destaca pela mesa de doces disponível aos finais de semana, onde os clientes encontram o tradicional pudim da casa. Já no menu à la carte, a sobremesa ganha toques mais elaborados, servida com caramelo e ganache de laranja (R$ 39). 

ZENA

Coxinhas di maiale Zena - Créditos: Helena de Castro

Localizado nos Jardins, em um ambiente que remete às vilas da região da Ligúria, na Itália, o Zena Cucina aposta em pratos pensados para compartilhar. Entre os destaques está a porção de “Coxinhas” di maiale (R$ 47, cinco unidades), releitura do clássico brasileiro, criada pelo chef Carlos Bertolazzi. A receita, um dos hits de sucesso do restaurante, leva um toque de batata na massa e recheio de costelinha de porco cozida lentamente e desfiada.  

SERVIÇOS 

GAEL

Instagram: @gaelcozinhamestica

Endereço: Rua Ferreira de Araújo, 322 – Pinheiros – São Paulo - SP

Horário de Funcionamento: 

Segunda e terça: das 7h às 23h

Quarta a sábado: das 7h à 0h

Domingos e feriados: das 7h às 22h

Telefone: (11) 91015-6005

@coletivacom