Vitarella sugere sobremesas para deixar o Dia das Mães ainda mais especial

 

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O Dia das Mães é aquele domingo que pede mesa cheia, conversa boa e momentos em família. E, claro, não dá para esquecer da sobremesa, que muitas vezes é a parte mais esperada do almoço.

Se a ideia é surpreender sem complicar, apostar em receitas doces pode ser o caminho mais simples. Melhor ainda quando dá para dividir o preparo e transformar tudo em um momento leve e gostoso.

Para a ocasião, Vitarella, marca n°1 em biscoitos no Brasil, sugere duas sobremesas simples de preparar, que fazem bonito na mesa e agrada a todos os paladares.

O Cheesecake de Morango é uma opção clássica que agrada fácil, com base crocante e recheio leve, na medida certa. Já o Mil Folhas de Biscoito aposta na combina de camadas e textura, além de ser prático e ótimo para servir em família.

Com as receitas definidas, agora é só convidar a família, colocar a mão na massa e aproveitar o momento para celebrar a sua mãe e todas as outras que estiverem presentes.

Confira o passo a passo abaixo e tenha um Dia das Mães cheio de sabor!

Cheesecake de Morango:

 

 

Ingredientes:

Para a massa:

• 4 embalagens de Biscoito Wafer Vitarella Morango
• 3 colheres de sopa de margarina

Para o creme de queijo:

• 450 g de cream cheese
• 3 xícaras de chantilly
• 4 colheres de sumo de limão
• 15 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
• 4 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor incolor
• 8 colheres de sopa de água quente

Para a cobertura de gelatina:

• 2 pacotes de gelatina sabor morango
• ½ xícara de água quente
• ½ xícara de água fria
• 1 caixa de morangos cortados ao meio
• Morangos inteiros para decorar⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Modo de preparo:

Prepare a massa:

1. Bata os biscoitos wafer sabor morango Vitarella no liquidificador. Despeje em uma tigela e acrescente a margarina, formando uma massinha.
2. Forre uma forma de fundo removível de 25 cm. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 10 minutos.
3. Retire e espere esfriar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Prepare o creme de queijo:

1. Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar, o sumo de limão e a baunilha.
2. Hidrate a gelatina incolor com a água quente e misture ao creme de queijo.
3. Envolva no creme de queijo o chantilly.
4. Coloque sobre a massa, cubra com papel filme e leve para geladeira por 2 horas.

Para cobertura de gelatina:

1. Despeje em uma tigela a gelatina de morango e junte com água quente. Misture até diluir a gelatina toda. Adicione a água fria e misture bem.
2. Coloque sobre o creme de queijo, cubra com papel filme e leve a geladeira por 3 hora.
3. Decore com morangos cortados ao meio nas laterais e morangos inteiros no meio. Sirva.

Tempo de Preparo: 40 minutos.

 

Mil Folhas de Biscoito:

 

 

Ingredientes:

• 400g biscoito Maizena Vitarella
• 10 colheres margarina (250g)
• 2 colheres farinha de trigo
• 2 xícaras de morango
• 6 colheres de sopa de açúcar cristal
• 1 colher de café de sumo limão
• 2 leites condensado
• 100g chocolate meio amargo
• 8 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 cremes de leite
• 8 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Para decorar:

• 16 morangos pequenos
• Hortelã

Modo de preparo:

1. Triturar no liquidificador o biscoito maizena Vitarella formando uma farofinha.
2. Misturar em um bowl a farofinha de biscoito, a margarina e a farinha de trigo. Formando uma massa homogênea.
3. Levar para geladeira por 10 minutos coberta com papel filme.
4. Abrir a massa com ajuda de um rolo de massa e cortar em formato de coração. Colocar em uma bandeja forrada com papel manteiga.
5. Levar para o forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
6. Retirar e esperar esfriar. Reservar.

Para coulis de morango:

1. Colocar em uma panela o morango, o açúcar cristal e levar para o fogo baixo até ficar com ponto de geleia.
2. Retirar do fogo e acrescentar uma colher de café de sumo de limão. Processar no liquidificador e levar para geladeira

Para o brigadeiro:

1. Em uma panela colocar o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o chocolate em barra meio amargo.
2. Levar para o fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar da panela. Retirar da panela e esperar esfriar.
3. Colocar em um saco de confeiteiro com bico pitanga médio.

Para montagem:

1. Com ajuda de uma peneira fininha: polvilhar o açúcar de confeiteiro em cima de 8 unidades de biscoitos e reservar.
2. Colocar um pouco do brigadeiro no centro do prato e apoiar um biscoito de decoração sobre ele.
3. Fazer biquinhos com o brigadeiro em cima do biscoito.
4. Sobrepor 1 biscoito de decoração
5. Fazer biquinhos com o brigadeiro em cima do biscoito.
6. Colocar o biscoito polvilhado com o açúcar de confeiteiro em cima.
7. Adicionar sobre o biscoito coberto com açúcar de confeiteiro folhas de hortelã e morangos.
8. Finalizar com uns risquinhos de coulis de morango em volta do prato.

Tempo de Preparo: 50 minutos.

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