Dia Mundial do Feijão: nutricionista explica os principais benefícios de manter este alimento no prato

 

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 Celebrado em 10 de fevereiro, o Dia Mundial do Feijão foi criado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) para reconhecer a importância das leguminosas na alimentação global, especialmente por seu papel na segurança alimentar, na qualidade nutricional das dietas e na sustentabilidade dos sistemas de produção de alimentos. 

Em um contexto de mudanças nos hábitos alimentares, marcado por maior atenção à nutrição, ao custo-benefício e à segurança dos alimentos, o feijão se mantém como um dos ingredientes mais completos e democráticos da alimentação brasileira. Base do prato cotidiano de milhões de famílias, o grão combina valor nutricional elevado, versatilidade culinária e acessibilidade, adaptando-se tanto a preparações tradicionais quanto a receitas contemporâneas. 

Atenta a esse cenário e ao protagonismo do feijão na promoção de uma alimentação equilibrada, a Josapar, detentora das marcas Meu Biju e Tio João — que recentemente ampliou seu portfólio com o lançamento do Feijão Preto Tio João — consultou a nutricionista Dra. Aline Maldonado para explicar os principais benefícios de manter a leguminosa presente no dia a dia. 

“O feijão é um alimento extremamente completo do ponto de vista nutricional. Ele é fonte de proteínas vegetais, fibras, ferro, magnésio e vitaminas do complexo B, nutrientes fundamentais para o funcionamento do organismo”, explica a especialista. Segundo ela, o consumo regular contribui para a saúde intestinal, auxilia no controle da glicemia e promove maior sensação de saciedade, o que pode favorecer o equilíbrio da alimentação ao longo do dia. 

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Celebrado em 10 de fevereiro, o Dia Mundial do Feijão foi criado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) para reconhecer a importância das leguminosas na alimentação global, especialmente por seu papel na segurança alimentar, na qualidade nutricional das dietas e na sustentabilidade dos sistemas de produção de alimentos. 

Em um contexto de mudanças nos hábitos alimentares, marcado por maior atenção à nutrição, ao custo-benefício e à segurança dos alimentos, o feijão se mantém como um dos ingredientes mais completos e democráticos da alimentação brasileira. Base do prato cotidiano de milhões de famílias, o grão combina valor nutricional elevado, versatilidade culinária e acessibilidade, adaptando-se tanto a preparações tradicionais quanto a receitas contemporâneas. 

Atenta a esse cenário e ao protagonismo do feijão na promoção de uma alimentação equilibrada, a Josapar, detentora das marcas Meu Biju e Tio João — que recentemente ampliou seu portfólio com o lançamento do Feijão Preto Tio João — consultou a nutricionista Dra. Aline Maldonado para explicar os principais benefícios de manter a leguminosa presente no dia a dia. 

“O feijão é um alimento extremamente completo do ponto de vista nutricional. Ele é fonte de proteínas vegetais, fibras, ferro, magnésio e vitaminas do complexo B, nutrientes fundamentais para o funcionamento do organismo”, explica a especialista. Segundo ela, o consumo regular contribui para a saúde intestinal, auxilia no controle da glicemia e promove maior sensação de saciedade, o que pode favorecer o equilíbrio da alimentação ao longo do dia. 

A nutricionista também destaca o papel do feijão na composição de refeições mais balanceadas. “Quando combinado com cereais, como o arroz, o feijão oferece um perfil de aminoácidos mais completo, o que é especialmente importante para pessoas que reduzem o consumo de proteínas de origem animal”, afirma. 

Dia Mundial do Feijão: 4 curiosidades sobre um dos alimentos de base da dieta brasileira

 

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Comemorado em 10 de fevereiro, o Dia Mundial do Feijão coloca em evidência um dos alimentos mais nutritivos e tradicionais da culinária brasileira. Democrático e versátil, o feijão se apresenta em inúmeras versões e pode ser utilizado em diferentes tipos de prato, o que o torna ideal para ajudar a compor uma dieta variada e equilibrada. Portanto, em celebração à data e diante dos inúmeros motivos que justificam o consumo diário do feijão, a Josapar, detentora das marcas Tio João e Meu Biju, reuniu uma série de curiosidades sobre essa leguminosa. Confira!

1 - A origem do feijão

Com mais de 40 mil variedades em todo o mundo, o feijão é uma das leguminosas cultivadas há mais tempo pelo ser humano. Registros históricos apontam que o feijão já era consumido há mais de sete mil anos pelos povos americanos, como os maias, incas e astecas, servindo de base para sua alimentação diária junto a outros grãos, como o milho.

2 - Como o feijão chegou ao Brasil

A partir da colonização colombiana, o feijão se difundiu para outros continentes e culturas mundiais, que passaram a consumi-lo com frequência. Essa expansão justifica sua chegada ao Brasil, trazido principalmente pelos portugueses, quando estes aportaram no país em 1500 d.C. Ao longo dos séculos, o feijão se adaptou ao solo e clima brasileiros, e sua produção em larga escala permitiu que a leguminosa se tornasse um dos alimentos de base no país. 

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Comemorado em 10 de fevereiro, o Dia Mundial do Feijão coloca em evidência um dos alimentos mais nutritivos e tradicionais da culinária brasileira. Democrático e versátil, o feijão se apresenta em inúmeras versões e pode ser utilizado em diferentes tipos de prato, o que o torna ideal para ajudar a compor uma dieta variada e equilibrada. Portanto, em celebração à data e diante dos inúmeros motivos que justificam o consumo diário do feijão, a Josapar, detentora das marcas Tio João e Meu Biju, reuniu uma série de curiosidades sobre essa leguminosa. Confira!

1 - A origem do feijão

Com mais de 40 mil variedades em todo o mundo, o feijão é uma das leguminosas cultivadas há mais tempo pelo ser humano. Registros históricos apontam que o feijão já era consumido há mais de sete mil anos pelos povos americanos, como os maias, incas e astecas, servindo de base para sua alimentação diária junto a outros grãos, como o milho.

2 - Como o feijão chegou ao Brasil

A partir da colonização colombiana, o feijão se difundiu para outros continentes e culturas mundiais, que passaram a consumi-lo com frequência. Essa expansão justifica sua chegada ao Brasil, trazido principalmente pelos portugueses, quando estes aportaram no país em 1500 d.C. Ao longo dos séculos, o feijão se adaptou ao solo e clima brasileiros, e sua produção em larga escala permitiu que a leguminosa se tornasse um dos alimentos de base no país.