Aprenda a preparar a "Granola da Casa" uma das delícias servidas durante o café da manhã na Pousada do Sandi

 

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Quer apreciar o café da manhã da Pousada do Sandi em sua casa? A Granola da Casa uma deliciosa opção saudável para o desjejum.

Confira a seguir o passo a passo:

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de aveia em flocos grandes (200g)
• 1/3 de xícara de chá de castanha-do-pará, castanhas ou nozes picadas (70g)
• ½ xícara, ou 100g de chá de sementes de girassol ou mix de sementes (chia, linhaça, girassol e abóbora sem casca)
• 2 unidades de banana-passa picadas
• 100 gramas de damasco, tâmaras, uvas passas e ameixas secas
• 3 colheres de sopa de mel ou melaço
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de óleo de boa qualidade (50 ml)

Mané, rede de botecos carioca, inaugura unidade na orla de São Conrado, no Rio

 

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Com dezoito unidades espalhadas em bairros como Flamengo, Méier, Vila da Penha, Tijuca, Ipanema, Vila Isabel e Copacabana, o Mané, rede carioca de botecos, inaugura seu novo bar na orla da praia de São Conrado, localizado na zona sul do Rio de Janeiro. 

Segundo Daniel Bittencourt, CEO e fundador do Mané, com a vinda da pandemia, as pessoas passaram a migrar para lugares longe do movimento do centro, o que potencializou o processo de expansão da rede. “Estamos atentos à essa mudança de comportamento e pretendemos ir para outras regiões da capital. O carioca quer um espaço para esfriar a cabeça após o final do dia e, se possível, uma linda paisagem ao fundo e tomando uma cerveja gelada. Vamos oferecer isso tudo no Mané”

O quiosque, que tem inspiração no pôr do sol e no pós-praia, une duas grandes paixões do carioca: a praia e o boteco. A decoração mistura a identidade visual do Mané com o conceito praiano. A mesa de centro é no formato de uma prancha de surfe, as cadeiras típicas de boteco possuem frases como “Há mares que vêm para o bem”, “Mar doce lar” e “Dias melhores verão”. 

Serviço:

Endereço: Rua Prefeito Mendes de Morais sn QS 06 A/B

Horário de funcionamento: das 11h às 23h 

Delivery: diariamente das 11h às 23h 

Fonte:  markable.com.br

Margarina Amorela ensina a fazer Nhoque Gratinado com Alecrim

 

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O fim de semana pede uma receita especial, então, que tal unir a tradicional receita de Nhoque com um toque especial da Margarina Amorela, marca da M. Dias Branco? O Nhoque Gratinado com Alecrim tem um preparo um pouco diferente das tradicionais receitas, após o cozimento, ele é regado com uma mistura de Margarina Amorela, alho e alecrim. Combinado com queijo, esse prato se torna ainda mais irresistível para a família toda provar.

Quer aprender como fazer? Confira a receita abaixo:

Nhoque Gratinado com Alecrim

Receitas de origem internacional inspiram novos queijos finos desenvolvidos pelo Biopark

 

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Até pouco tempo atrás, produzir um queijo fino na Região Oeste do Paraná era algo difícil de se imaginar. Mas, aos poucos, por meio do projeto de Inovação em Queijos Finos do Biopark, a produção de queijos especiais na região tornou-se uma realidade que tem despertando cada vez mais o interesse de consumidores e produtores de leite, que vislumbram na iniciativa a possibilidade de agregar mais renda à sua produção. Hoje, cinco tipos de queijos finos são produzidos e comercializados após transferência de tecnologia desenvolvida no laboratório do Parque para produtores dos municípios de Toledo, Cascavel e Diamante D’Oeste. 

Iniciado em 2019, o projeto garante suporte e apoio em todas as etapas de produção de um queijo fino, desde o campo até chegar à mesa do consumidor. Uma dessas etapas é a pesquisa para o desenvolvimento das receitas que são adaptadas levando em consideração clima, matéria-prima, hábitos de consumo, entres outros fatores. 

Atualmente, a equipe do laboratório trabalha em nove tipos de queijos finos inspirados em queijos internacionais, são eles: Raclette, originário da Suíça, que quando aquecido é utilizado para acompanhar itens como carnes, batatas e pães; o francês Reblochon, ingrediente principal do famoso prato francês Tartiflette; os extremamente cremosos Brie Triplo Creme e Saint-Marcellin; o fundido Creme de Brie; os italianos Asiago e Grana Padano - que tem um tempo de maturação de no mínimo seis meses; e o Cheddar Doux. 

Grupo HEINEKEN, Instituto da Cerveja e Graja Beer expandem programa de capacitação cervejeira focado em moradores da periferia

 

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 O programa de capacitação cervejeira do Grupo HEINEKEN, Instituto da Cerveja Brasil (ICB) e Graja Beer, cervejaria artesanal nascida no Grajaú, periferia de São Paulo, chegará a cinco regiões: Grajaú, Mauá, ABC, Taboão da Serra e região e Campos do Jordão. A expansão visa acelerar a democratização do conhecimento cervejeiro no país, por meio do projeto iniciado em 2020 para moradores da periferia. O objetivo é criar uma porta de entrada para as oportunidades de emprego do segmento, que representa 2% do PIB brasileiro. Leandro Sequelle, educador social e fundador da Graja Beer é o curador técnico e comunitário do projeto.

Serão quatro novas turmas com 30 alunos, somando 120 novas pessoas capacitadas para o mercado cervejeiro. As primeiras duas turmas terão início no dia 11 de setembro e as duas segundas no dia 23 de outubro. Gratuito e com duração de oito dias, o programa conta com uma programação de 20h de aulas que, com o contexto da pandemia no país, tiveram o formato adaptado para atender à nova realidade e serão online, com exceção da última, que deverá ser presencial no local próximo à comunidade em que o aluno se matriculou.

Para se inscrever, basta ter mais de 18 anos, ser alfabetizado e se interessar pelo universo da cerveja. Não há necessidade de formação mínima ou experiência anterior. Para contribuir com o aumento da representatividade feminina no setor e com a independência financeira igualitária, 50% das vagas serão destinadas às mulheres das comunidades.

Sátira inaugura unidade na Avantgarde

 

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A Sátira vem trabalhando na expansão de sua atuação na capital mineira e acaba de inaugurar mais um endereço. O mais novo endereço do grupo fica no Mezanino da concessionária Avantgarde, especializada em automóveis de luxo. Com a inauguração, esta já é a terceira nova casa da Sátira aberta em 2021, somando-se às unidades Boulevard Shopping e GUAJA.

A proposta do grupo é seguir oferecendo ao público uma experiência leve e inusitada com cervejas próprias e parceiras, além do cardápio de coquetéis e carta de vinhos selecionados, sempre alinhada a uma identidade questionadora e ligada a momentos descontraídos com a bebida. O diferencial da unidade Avantgarde em relação aos outros endereços da Sátira está principalmente no visual, que pode lembrar um bar de hotel nova-iorquino e uma surpreendente vista do entorno e para a área de exposição dos carros luxuosos. Com projeto arquitetônico arrojado, que explora as curvas e valoriza o design, a proposta é surpreender o público com o visual e o conforto. A iluminação é uma atração à parte, que vai sendo alterada conforme a proposta, criando microclimas pelo salão. 

Quer comer uma sobremesa sem atrapalhar a dieta?

 

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Uma das maiores dificuldades enquanto estamos em dieta é resistir a um docinho. E para fugir da tentação a saída é inovar e uma ótima opção é substituir a sobremesa cheia de açúcar por uma versão FIT. Os Shakes H-Control HND combinam nutrição e tecnologia e, além de serem uma opção prática e auxiliarem na perda de peso de forma saudável, podem ser usados para preparar versões menos calóricas e mais nutritivas de receitas famosas, como a Banoffee.

A linha de Shakes H-Control HND possui fórmula exclusiva, que combina alta densidade de nutrientes e 23 vitaminas e minerais, com um blend de proteínas e carboidratos de baixo índice glicêmico e alto valor biológico que promovem a saciedade por mais tempo. Além disso, o Shake HND é rico nas principais vitaminas e minerais que nosso corpo necessita, possui zero adição de açúcar e é glúten free. São seis sabores disponíveis: Morango, Triple Chocolate, Vanilla, Banana, Coco com Doce de Leite e Frutas Vermelhas.

Banoffee de Banana com Shake H-Control
Por Bruna Correâ Aguero, Consultora do Grupo Hinode

Aquecimento para o feriado com cerveja artesanal na Bodebrown

 

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Os fãs de cerveja artesanal já podem se preparar para o feriadão da semana que vem abastecendo a geladeira na Bodebrown. A premiada cervejaria curitibana realiza desta quinta-feira (2/9) até sábado mais uma edição do tradicional evento Growler Day Pega & Vaza, que traz uma seleção de cervejas na medida para garantir o feriado da Independência e da padroeira de Curitiba, Nossa Senhora da Luz, com uma viagem sensorial pelo incrível universo cervejeiro.

Os horários são os seguintes: quinta e sexta-feira, das 14h às 19h, e no sábado das 10h às 16h. O Growler Day acontece no formato de drive thru, seguindo todas as medidas preventivas para a Covid-19. O público pode adquirir os produtos sem sair do carro, moto ou bicicleta, por exemplo, aproveitando uma estrutura montada na frente da fábrica.

A parte gastronômica apresenta as criações da padaria artesanal Fabrika Pães. Ela traz duas opções de baguetes produzidas com fermentação natural – uma com linguiça Blumenau na receita (R$ 13) e outra sem (R$ 10). A baguete é feito com 10% de farinha integral e 90% da branca, mais água, sal e fermento natural Levain.

Viagem sensorial nas cervejas artesanais

As cervejas que participam do Growler Day são vendidas em growlers PET. Por conta da pandemia, não há recarga dos modelos de vidro. A escalação para esta semana traz  uma rótulos premiados, lançamentos recentes, cervejas colaborativas e clássicos da Bodebrown. 

No Dia da Cabernet Sauvignon, conheça mais desta que é uma das uvas mais cultivada no mundo

 

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 Um cruzamento natural entre as uvas tinta Cabernet Franc e branca Sauvignon Blanc deu origem à uva tinta mais cultivada no mundo, a Cabernet Sauvignon. Ela nasceu em Bordeaux, em meados do século XVII, e de lá pra cá ganhou o mundo se adaptando aos mais diversos terroirs.

O Dia da Cabernet Sauvignon é comemorado em todo o mundo sempre na quinta-feira que antecede o Labor Day (Dia do Trabalho nos EUA). Este ano, a data cai no dia 2 de setembro.

Segundo Marina Bufarah, Sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, um dos diferenciais desta uva é sua casca espessa. “A casca da Cabernet Sauvignon é mais grossa do que na maioria das uvas viníferas e desempenha um papel importante, protegendo a uva de variações climáticas, e ainda faz com que ela tenha uma maturação tardia”, explica a especialista.  

No Brasil, a casta desponta como a uva mais cultivada ao lado da Merlot. Todas as regiões contam com alguma área plantada da Cabernet Sauvignon, que apresenta características ligeiramente diversas conforme o clima local. “Por exemplo, no Vale dos Vinhedos onde a amplitude térmica é maior, os vinhos tendem a ter um teor alcoólico mais baixo e coloração mais escura. No Vale de São Francisco, o calor excessivo pode prejudicar o desenvolvimento da uva, que acaba sendo muito utilizada em cortes com outras castas como Syrah e Alicante Bouschet”, diz Marina.

Mr. Fit aumenta presença no Rio de Janeiro e chega ao município de São João de Meriti

 

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O Mr. Fit, rede de franquia pioneira em fast-food de alimentação saudável, inaugura em São João de Meriti, município da Região Metropolitana do Rio de Janeiro, a 22ª unidade no estado e a primeira da cidade, localizada na  Avenida Presidente Lincoln, no bairro Meriti. 

A rede é reconhecida por oferecer refeições saudáveis a um preço módico. No cardápio, há opções para todos os gostos. São mais de 40 pratos, além de caldos, açaí, omeletes, wraps, sucos funcionais, shakes, uma pista fria para montagem da salada preferida e versões low carb com sabor de comida caseira de verdade. 

A nova loja abre suas portas seguindo todas as determinações de higiene, sanitização e orientações de segurança para conter a disseminação do coronavírus. “Mesmo com o avanço na vacinação em diversos estados brasileiros, seguimos com a obrigatoriedade do uso de máscaras e luvas para proteção dos nossos colaboradores e clientes, além da disponibilização do álcool em gel, o espaçamento seguro entre as mesas, marcações no piso para manter o distanciamento recomendado pelos órgãos de saúde”, afirma Camila Miglhorini, fundadora da rede.

Vinícola Góes homenageia patriarca com vinho premium

 

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Depois de quase seis décadas, a Vinícola Góes faz uma releitura da sua própria história com o lançamento do vinho GUMERCINDO DE GÓES, o homem responsável pelo primeiro envase de um vinho branco licoroso na empresa em 1963. Da safra original restam pouquíssimas garrafas, guardadas com cuidado e carinho pela família.

A produção comercial de vinhos pelos Góes começou há mais de 80 anos, com a diversificação dos negócios da família, descendentes de portugueses e produtores rurais da cidade de São Roque (SP). Mas é pelas mãos de Gumercindo que a Vinícola Góes toma protagonismo nessa longa história. O novo vinho é uma homenagem de seus filhos, netos e bisnetos a esse legado.

Feito com uvas BRS Lorena (um cruzamento das variedades Malvasia Bianca e Seyval, criado pela EMBRAPA - RS) cultivadas nas terras da empresa, em São Roque, o vinho licoroso é resultante dos frutos colhidos na safra de 2011, fermentado e fortificado com destilado da própria uva que permaneceu por oito anos em barricas de carvalho francês e americano de 4º, 5º e 6º uso. O teor alcóolico final é de 18%.

Bob's anuncia campanha exclusiva no Festival do Bacon e Semana do Brasil

 

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Setembro chega com muitas novidades para quem ama Bacon, promoção e Bob’s. A rede oferecerá oportunidades únicas durante o Festival de Bacon e Semana do Brasil na primeira quinzena do mês. 

Festival de Bacon do Bob´s  

Em parceria com a Perdigão, o inusitado Milk Shake de Bacon volta para as lojas Bob’s das capitais do Rio de Janeiro e de São Paulo entre os dias 3 e 12 de setembro. “Feito com base de baunilha e pedacinhos crocantes, o produto, lançado em 2020, foi um sucesso. Por isso, nós decidimos surpreender mais uma vez e relançar no Festival de Bacon do Bob’s para todos terem uma nova oportunidade de saborear a novidade”, comenta Raquel Paternesi, diretora de Marketing do Bob´s. 

Mas não para por aí. De 3 a 5 de setembro, os consumidores que pedirem Big Bob com carne ou frango (disponível somente no Rio de Janeiro), Tentador Carne ou Tentador Frango (em todo o Brasil) terão a opção de adicionar bacon ao sanduíche sem nenhum custo extra. 

Espaguete Nissin: receitas criativas com carne seca e limão siciliano para os amantes de massa

 

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Sempre atenta às tendências que mais agradam aos consumidores, a NISSIN FOODS DO BRASIL concebeu duas opções de receitas com uma das massas mais famosas do mundo: o espaguete, um clássico amado pelos brasileiros. 

A linha de produtos Espaguete Nissin, além de prática e saborosa, é super versátil, o que facilita a criação e a releitura de diversos pratos. A primeira opção dá uma nova identidade ao Espaguete Nissin ao reunir dois ingredientes que costumam estar presentes na cozinha dos brasileiros: a carne seca e o requeijão. 

A segunda receita traz a combinação do Espaguete Nissin com bacon e limão siciliano, para quem gosta de um sabor bem marcante. 

Confira abaixo as duas receitas completas:

Espaguete Nissin com carne seca, requeijão e mel 

Empório Wine Shop investe em salões de beleza com degustação de vinhos

 

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Desde o início da pandemia muitas indústrias tiveram prejuízo e passaram por momentos ruins. No entanto, outras cresceram exponencialmente durante o período. Entre os setores que tiveram aumento nos ganhos estão, por exemplo, as lojas on-line e também os salões de beleza. Outro campo que ganhou mais espaço foi a venda de vinhos e outras bebidas alcóolicas. 

Mesmo com a quarentena, muitas pessoas passaram a se cuidar mais, especialmente as mulheres. Pensando nisso, a fundadora e sommelière do e-commerce de vinhos Empório Wine Shop, Elizama Oliveira criou uma nova modalidade de negócio que une o setor da beleza com o de vinhos: salões de beleza que oferecem taças de vinhos avulsas e degustações.

Ela conta que a ideia surgiu a partir de uma visita em um condomínio para conduzir experiências de degustação com moradores. “Percebemos que as pessoas estão consumindo mais vinhos e se cuidando mais durante a pandemia. Por isso, decidimos investir em salões e clínicas de estética que trazem também as bebidas para consumo no local”, explica.

Espetto Carioca compra rede de botecos Mané, que agora prevê expansão dentro e fora do Brasil

 

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A rede de franquias Espetto Carioca comprou 50% das operações da rede de botecos Mané, que passa a fazer parte do Grupo Impettus, holding que detém também a marca Bendito. O boteco metido a chic com gastronomia requintada criado pelos amigos Daniel Bittencourt, Arianne Bastos e Eduardo Oliveira já conta com 12 unidades em funcionamento e outras cinco em processo de implantação. A rede atingiu R$10 milhões em 2020, quando alcançou a marca de 07 unidades. Até o final deste ano, pretende faturar R$ 21,6 milhões, com previsão de 80 lojas até 2023, inclusive em território internacional. 

Com o objetivo de diversificar  os negócios, a aquisição demonstra a sinergia entre as redes do grupo - em que Mané ocupa uma faixa de investimento estratégica, por volta dos R$ 350 mil. O faturamento de R$ 43 milhões conquistado pelo Espetto Carioca em 2020 não saciou o apetite dos sócios Leandro Souza e Bruno Gorodicht para o potencial da agora marca parceira. “Ao visitar uma das lojas do Mané a convite de Daniel Bittencourt, co-fundador, experimentamos alguns produtos e constatamos a mesma preocupação com a qualidade e com a experiência dos clientes que queremos oferecer em nossas redes”, afirma Gorodicht, diretor comercial do Espetto Carioca.

Os empreendedores elencaram a qualidade como o diferencial competitivo para todas as marcas do grupo e, desde 2016, estudam explorar a potência dos negócios além do solo brasileiro, com um movimento de internacionalização a partir do programa Franchising Brasil, parceria entre a Associação Brasileira de Franchising (ABF) e a Apex-Brasil, tendo a novata Mané como precursora para as demais redes, pois já tem um franqueado americano.