Dia das Mães na Espírito Cacau tem Corações Trufados e presentes deliciosos

 

 CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca/

Se sua mãe adora chocolate a Espírito Cacau tem o presente ideal para agradar quem você ama. Para este Dia das Mães a marca capixaba criou uma linha de Corações de Chocolate Trufados, feitos com diferentes recheios e teores de cacau, para mães de todos os estilos.

A Coleção tem o 44% Cacau ao Leite com cremes de Avelã ou Pistache para quem prefere um chocolate mais doce, super cremoso e que derrete na boca logo na primeira mordida.

Já, a versão 61% Cacau com creme de Castanha de Caju vai agradar principalmente as mães que gostam de um chocolate mais sofisticado, com sabor exclusivo e que traz o equilíbrio perfeito entre dulçor e teor de cacau.

Feita com 70% Cacau, a terceira sugestão é ideal para quem aprecia um chocolate mais intenso combinado com um delicioso creme de Amendoim e, para mães que não podem ingerir açúcar, a marca oferece a opção 61%Cacau Zero com Castanha de Caju.

Festival Panellão Caipira celebra tradição da gastronomia e da arte em Santana de Parnaíba

 

 CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca/

O Festival Panellão Caipira chega pela primeira vez a Santana de Parnaíba, na zona Oeste da Região Metropolitana de São Paulo, para celebrar a gastronomia e a arte do interior paulista durante três dias e noites. O evento acontece no final de semana do Dia das Mães, entre sexta-feira e domingo, nos dias 6, 7 e 8 de maio, sempre das 10h às 22h. A infraestrutura será montada na Arena de Eventos, no bairro Campo da Vila. A entrada, toda a programação cultural e o estacionamento são gratuitos.

De formato itinerante e inovador, o Panellão Caipira faz sucesso por onde passa por promover o resgate das tradições do Estado de São Paulo e oferecer o que há de melhor na culinária típica dos municípios, artesanato e manifestações artísticas, que incluem shows de música regional de estilos diversificados e apresentações de dança.

Também proporciona a troca de experiências e integração entre pessoas de  todas as idades por meio de oficinas, vivências, contação de histórias para adultos e crianças, e bate papos com povos indígenas, ciganos e artesãos. Trata-se de um programa que enriquece o conhecimento e possibilita horas de entretenimento para toda a família.

Para esta terceira edição, em Santana de Parnaíba, o Festival Panellão Caipira oferece ao público a chance de conferir uma “explosão” de sabores e cores através de pratos peculiares de cidades de diferentes regiões do Estado de São Paulo.

Dia das Mães: TABASCO ensina receita de Macarrão ao Molho Picante

 

 CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca/

Festejado sempre no segundo domingo de maio, o Dia das Mães é data importante para os parentes se reunirem e homenagearem aquela que é a verdadeira base da família. Por estar sempre presente nas refeições dos brasileiros, o molho de pimenta TABASCO® também celebra as mães, indicando uma receita de Macarrão com Frango Chipotle, Bacon, Espinafre e Tomates ao Molho Apimentado de Alho, feito com o Molho TABASCO® Chipotle como opção para essa data.

Confira a receita abaixo:

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 250g de peito de frango cozido em fatias
• 30ml de molho TABASCO® Chipotle (para marinar)
• ½ cebola média picada
• 1 colher de chá de páprica
• 1 punhado de manjericão fresco
• 5 tomates grandes descascados e picados
• 20ml de molho TABASCO® Chipotle
• 100g de folhas pequenas de espinafre
• 5 dentes de alho picados
• 100g de bacon defumado picado
• 300ml de creme de leite
• 200g de queijo parmesão ralado
• 80g de queijo parmesão ralado para servir
• 2 porções da massa de sua preferência

Prepare caipirinhas com cerveja e surpreenda seus convidados

 

 CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca/

Que a cerveja é a bebida queridinha do brasileiro não é novidade. Uma análise realizada a pedido do Sindcerv (Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja) apontou que só em 2021 o Brasil vendeu cerca de 14,3 bilhões de litros da bebida, patamar alcançado pela última vez há oito anos, segundo o levantamento. O montante representa uma alta de 7,4% em comparação com o ano anterior, que por sua vez já havia representado um crescimento de 5,4% sobre 2019.

E além de queridinha e democrática, com o fim de semana se aproximando, que tal inovar no encontro com os amigos e familiares? Na moda dos drinks diferenciados, é possível incluir a cerveja no preparo de diversos deles e surpreender seus convidados.

Pensando nisso, a Cerveja Madalena separou 3 receitas simples, fáceis e surpreendentes de caipirinha de cerveja que prometem agradar diversos paladares. Os drinks acompanham bem churrasco ou aperitivos.

Confira abaixo:

Conheça os benefícios e uma receita prática e saudável de farofa de Quinoa Da Magrinha 100% Integral

 

 CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca/

 A receita de hoje é uma deliciosa farofa de Quinoa Da Magrinha 100% Integral enviada pela parceira Grazi D’ Angelo (@_agregare). Prática e saudável, ela é uma ótima opção para adicionar no seu cardápio. “A quinoa é isenta de glúten, rica em proteínas e um dos poucos alimentos vegetais que contêm quantidades suficientes de todos os nove aminoácidos essenciais. Também é rica em fibras, magnésio, vitaminas do complexo B, ferro, potássio, cálcio, fósforo, vitamina E, e vários antioxidantes benéficos”, como destaca Renata Mayer, consultora nutricional Da Magrinha 100% Integral.

Conheça os benefícios da quinoa!

Prevenção de várias doenças: conta com quantidades elevadas de quercetina, molécula importante com efeitos anti-inflamatórios, antivirais, anticâncer e antidepressivos.

Rica em Fibras: ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue e o colesterol, aumentando a plenitude.

Sem Glúten: O uso de quinoa em vez de ingredientes típicos sem glúten, como tapioca refinada, batata, farinha de milho e arroz, pode aumentar drasticamente o valor nutritivo e antioxidante de sua dieta.

Rica em proteínas: é uma excelente fonte de proteína e possui mais e melhor proteína do que a maioria dos grãos, logo é uma excelente fonte de proteína à base de plantas para vegetarianos e veganos.

Rica em minerais: é rica em magnésio, potássio, zinco e ferro.

Bodebrown lança cerveja para criação de drinks

 

 CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca/

O universo das cervejas artesanais se encontra com o dos drinks neste final de semana em Curitiba. A Bodebrown lança na próxima edição do seu Growler Day, sexta-feira (29/4) e sábado, sua mais nova criação: Regina Limoncello Sour com Hortelã. É a primeira cerveja desenvolvida pela cervejaria curitibana para ser usada em coquetéis, com especial afinidade com o gin. A novidade estará disponível em duas versões: latas de 473 ml e também em growlers PET de 2 litros.

O Growler Day acontece nos seguintes horários: sexta-feira das 14h às 19h, e, no sábado, das 10h às 18h. O público pode aproveitar uma estrutura especial montada na fábrica da Bodebrown, no Hauer, com área coberta e mesas, ao lado da loja oficial. A programação traz ainda outras seis cervejas em growlers, disponíveis nos dois dias. Somente no sábado, haverá mais oito rótulos de chope em copos, food trucks e pocket show com o duo  Museos Rock Band no formato acústico (a partir das 14h). 

A nova cerveja

A Regina Limoncello Sour com Hortelã traz características que são um convite à elaboração de drinks, como conta o cervejeiro Samuel Cavalcanti, CEO da Bodebrown. “Ela tem uma altíssima refrescância e suave acidez, além de baixa estabilidade de espuma. A receita foi pensada para proporcionar uma viagem sensorial que inspire a criação de coquetéis”, conta Cavalcanti. Uma das fontes de inspiração foi um gin artesanal brasileiro que leva toques de lúpulo, o Meller Hop Gin. O destilado é produzido em Curitiba por Paulo Meller, cervejeiro que assina a cerveja Obscena, produzida pela Bodebrown.  

Lúpulo brasileiro traz sabor diferenciado para as cervejas

 

 CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca/

O diferencial da produção cervejeira pode estar na utilização do lúpulo brasileiro, que vem se destacando pela qualidade de sabores e aromas e traz a vantagem do frescor da colheita. Essa combinação de fatores, aliada ao preço mais atrativo frente aos concorrentes importados, tem contribuído para que a imagem do lúpulo nacional esteja em evidência e seja mais valorizada pelo setor.

O fato é que a produção nacional vem registrando aumento expressivo nos últimos anos, mas ainda perde para a importação do produto em grande escala. De acordo com a Associação Brasileira da indústria da Cerveja, CervBrasil, o Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja do mundo e produz 14 bilhões de litros por ano. Para isso, importa cerca de 3.200 toneladas de lúpulo por ano. “Insistimos em importar, quando poderíamos valorizar o produto brasileiro que traz o sabor nacional em função do nosso Terroir e do frescor da colheita, uma vez que a entrega do produto é mais rápida”, explica Luciano Bertrzini, gerente comercial da Brava Terra.

Luciano reforça que são vários os entraves para a importação que vão desde o prazo para a chegada do insumo até o preço. Em compensação, em 2021, o Brasil registrou um aumento de 160% na produção do lúpulo nacional, com volume de 4 toneladas contra 9 em 2020, mas ainda enfrenta resistência na utilização do produto nacional pelas cervejarias. “Nós precisamos popularizar a produção do lúpulo nacional para aumentar a produção da cerveja nacional artesanal”, reforça Herman Wigman, diretor da Van de Bergen, organizadora do evento, e vice-presidente da Associação Brasileira de Produtores de Lúpulo (Aprolúpulo).

Grupo HEINEKEN confirma a cidade de Passos para instalação da sua cervejaria no estado de Minas Gerais

 

 CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca/

 O Grupo HEINEKEN anunciou nesta quarta-feira, 27 de abril, a cidade de Passos, no estado de Minas Gerais, como a localidade que receberá sua nova cervejaria no Brasil. Essa será a unidade produtiva mais sustentável da empresa até aqui e a primeira a ser pensada e construída do zero pelo Grupo HEINEKEN. Com previsão de inauguração até 2025, a nova operação empregará 350 pessoas, além de gerar aproximadamente 11 mil empregos indiretos, e produzirá as marcas puro malte, como Heineken® e Amstel.

Desde o anúncio da sua saída de Pedro Leopoldo, a empresa dedicou meses a estudos e análises de terrenos que levaram em consideração critérios fundamentais, como disponibilidade hídrica, desenvolvimento socioeconômico local - respeitando o patrimônio histórico e cultural local e priorizando o distanciamento de unidades de conservação ambiental - além de facilidade logística para o abastecimento do estado de Minas Gerais e da região sudeste. “Recebemos contato de mais de 200 cidades interessadas e que foram extremamente receptivas e solícitas ao nos abrirem as portas. Ficamos muito felizes com esse reconhecimento e gostaríamos de reforçar nosso agradecimento a todos os municípios, em especial Uberaba e Uberlândia, que ficaram entre os três finalistas”, comenta Mauricio Giamellaro, presidente do Grupo HEINEKEN no país.

A primeira unidade produtiva da cervejaria no estado de Minas Gerais será uma referência em práticas socioambientais, uma vez que já será erguida com processos e equipamentos ainda mais modernos e eficientes, em linha com os compromissos estabelecidos pela companhia no último ano. No pilar ambiental, a nova operação será 100% abastecida por fontes de energia renovável, contribuindo para a meta de neutralidade de carbono anunciada pela empresa em 2021. Entregar mais eficiência hídrica também é premissa da unidade, o que será feito por meio de tecnologias mais avançadas, que colaboram com a redução do consumo de água, e da construção do seu sistema de abastecimento, que permitirá a ampliação da infraestrutura de disponibilidade e captação de água existente, deixando um legado para a comunidade local.

Em parceria com a Scar Queijos, Dogma lança American Cheese feito com cerveja

 

 CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca/

Em colaboração com a Scar Queijos, a Cervejaria Dogma lançou neste mês de Abril, um American Cheese edição especial feito com cerveja. Isso mesmo,

o queijo leva em sua composição a famosa Imperial Stout da Dogma, Vanilla Latte.

Produzida com café Wolff e baunilhas madagascar e papouaise, a Vanilla Latte é uma Imperial Stout 10,5% de textura cremosa e paladar acentuado de café, chocolate e baunilha.

A parceria, que já se mostrou um sucesso, promete mais lançamentos com diferentes tipos de cerveja, inclusive com IPA.

Restaurantes em Brasília apostam na gestão automatizada para o boom dos negócios em 2022

 

 CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca/

Com a desaceleração da crise causada pela Covid-19, Brasília se prepara para retomar seu lugar de protagonismo no cenário gastronômico nacional com a ajuda da automação. O Distrito Federal é o terceiro maior polo gastronômico do Brasil, atrás apenas do eixo Rio-São Paulo.

Neste momento de expansão das operações, com a criação de espaços gastronômicos e a ampliação de redes de restaurantes no Planalto Central, muitas empresas têm recorrido ao uso de tecnologias para a gestão de seus negócios. São sistemas que possibilitam a automatização de processos para uma maior profissionalização, redução de atividades operacionais, ganho de tempo e aumento da produtividade, já que estes softwares permitem a análise do negócio e auxiliam na tomada de decisões assertivas.

“Optamos por investir em um sistema para ter mais controle e segurança nos nossos processos, principalmente na integração de nossas lojas por meio de um backoffice centralizado. Isto trouxe mais consistência aos processos e, também, tornou a gestão mais profissional e organizada”, contou Wender Fonseca de Oliveira, analista de redes e comunicação de dados do Mult, grupo que investiu em tecnologia para a gestão. O grupo é responsável pelo restaurante de cortes argentinos Caminito Parrilla, com duas lojas, o Nazo Japanese Food, também com outras duas lojas, e os restaurantes Eat! especializados em pokes e saladas.

Dia do Milho: 3 coisas que você ainda não sabia sobre esse cereal

 

 CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca/

Saboroso, versátil e saudável. Essas três características só podem ser dele: o milho, o cereal mais cultivado no mundo. Com presença em diversas receitas e formas de apresentação, o milho faz sucesso não só em épocas festivas, como festas juninas, mas também na culinária típica brasileira com as famosas pamonhas, as espigas de milho vendidas à beira da praia e nas pipocas de cinema, que apresentam aquele cheirinho marcante que contagia.

Pensando nisso, o Dia do Milho, comemorado anualmente no dia 24 de abril, busca incentivar o consumo do cereal, que é considerado um dos mais nutritivos para a alimentação. A nutricionista do Comitê Umami, Graciela Vargas, conta que, além de estar presente em diversas receitas, o milho é um ótimo aliado na saúde dos consumidores, seja como antioxidante ou como fonte de energia.  “A cada 100 g, o milho conta com 28,6 g de carboidratos, 138 calorias, 3,9 g de fibras, 6,6 g de proteínas e é um cereal que não contém glúten”, ressalta Graciela.

Confira outros benefícios que você não sabia:

Wine celebra o Dia Internacional da Cava com ótimas opções de espumantes internacionais

 

 CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca/

No Último sábado, 23 de abril, é celebrado no mundo inteiro o Dia Internacional da Cava, um dos espumantes de maior renome internacional. Cava é uma denominação de origem espanhola para espumantes elaborados pelo método tradicional, respeitando rigorosamente as regiões e uvas autorizadas. As classificações como Reserva e Gran Reserva variam de acordo com o tempo em que a bebida amadurece em contato com suas borras, entre outras especificações, que agregam complexidade e singularidade à bebida. 

A melhor parte é que as Cavas custam até um terço a menos que os tradicionais Champagnes, espumantes elaborados pelo mesmo método, mas na região específica de Champagne, na França. Além disso, segundo dados da Ideal Consuting, no Brasil, essa tendência de consumo vem prosperando. Em janeiro deste ano, o mercado de vinhos viu um crescimento de mais de 29% no volume de importação de espumantes e proseccos em relação a janeiro de 2021.

Segundo Marina Bufarah de Souza, sommelière da Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, as Cavas são uma excelente alternativa para os amantes de espumantes complexos e diferenciados. A especialista dá algumas dicas para quem quer aproveitar essa tendência de consumo e experimentar este tipo de espumante: 

Dia do churrasco: descubra como harmonizar drinks com carnes

 

 CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca/

No dia 24 de abril é comemorado o Dia do Churrasco. A data é uma homenagem ao dia em que foi fundado o primeiro Centro de Tradição Gaúcha do mundo – CTG 35, em 1948. O churrasco se popularizou em todo o Brasil, e além das diversas opções de carnes que são servidas durante o evento, os consumidores aproveitam para harmonizar com cerveja e outros drinks mais elaborados. “Coquetéis com sucos de frutas cítricas e bebidas destiladas combinam com churrasco”, explica Gabriel Saragó, bartender parceiro da destilaria Kalvelage.

Para quem quer comemorar a data apreciando uma carne com a família ou com os amigos, Saragó explica algumas receitas de drinks que combinam perfeitamente com churrasco, confira:

Drink Refrescante

Ribeirão vai sediar eventos cervejeiros em setembro

 

 CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca/

O Polo Cervejeiro, Núcleo Setorial do Programa Empreender da ACIRP – Associação Comercial e Industrial de Ribeirão Preto, apresentou na segunda-feira (18/04) o calendário e a programação completa dos eventos cervejeiros que serão realizados na cidade no mês de setembro.

O evento contou com a presença de autoridades, convidados e representantes das 11 cervejarias que integram o Polo.

De 9 a 11 de setembro, o Craft Beer Ribeirão vai reunir cervejarias de todo o Brasil em torno da realização da 10ª South Beer Cup (festival sul-americano) e da 1ª Copa Paulista de Cerveja Artesanal, além de promover rodadas de negócios, cursos para profissionais, atrações musicais e gastronômicas.

“A cultura da cerveja gera influência e é importante no desenvolvimento econômico, urbano e cultural da cidade e da região. Ribeirão já foi tida como capital do chope e estamos resgatando essa história que começou em 1890”, comentou Antônio Balieiro, integrante do Polo Cervejeiro.

O destaque da programação ficará por conta da South Beer Cup, a primeira competição cervejeira dedicada à América do Sul. Realizada pela primeira vez em 2011, o torneio chega a Ribeirão Preto em sua 10ª edição depois de passar por Buenos Aires (2011, 2013 e 2019), Blumenau (2012), Belo Horizonte (2014), Mar del Plata (2015 e 2017), Curitiba (2016) e Belém (2018). A cada ano, Brasil e Argentina se revezam para sediar o evento.

Novos drinks: TGI Fridays retoma suas famosas bebidas Ultimate de 600mL para acompanhar menu inédito

 

 CURTA NOSSA FANPAGE: https://www.facebook.com/Cerva-na-Caneca/

Celebrando mais de 50 anos de uma trajetória de pioneirismo e inovação no mundo todo, o TGI Fridays propõe aos seus convidados (como a marca chama seus clientes) uma nostálgica viagem no tempo com o lançamento de seu menu especial Fridays Remixed & Remastered. No cardápio, a linha de Ultimate Drinks promete atender até aos mais sedentos, com 600ml de bebida a partir de R$ 32,90 cada. E para acompanhar, o menu conta também com pratos clássicos na culinária americana, como a Whiskey Glazed Sizzling Ribeye Steak, o Chicken Parmesan e o Fried Calamari, todos em novas versões compartilháveis, que servem até duas pessoas.

 Em todas as unidades do Fridays, em São Paulo e no Rio de Janeiro, será possível experimentar os drinks icônicos da marca, agora “remixados e remasterizados” para os dias atuais. O ambiente dos restaurantes também entra no clima com um backdrop para fotos contendo um globo holográfico para os convidados registarem esse momento memorável. De brinde, na compra de dois pratos e dois drinks da campanha será possível ganhar uma coqueteleira para ter uma experiência Fridays em casa!

“O Fridays nasceu nos Estados Unidos, em 1965, com a proposta de ser um novo tipo de bar, onde todos são bem-vindos, e desde o início ficou conhecido por oferecer aos seus convidados uma experiência única: do ambiente animado aos pratos e drinks autorais. Nessa nova campanha, quisemos fazer um tributo ao legado da marca e resgatar pratos e drinks que deixaram saudade, recriando sensações num clima nostálgico para elevar o ânimo e celebrar a diversão que é um de nossos fundamentos principais”, disse Sandra Collier, diretora de marketing do TGI Fridays no Brasil.