Cervejaria Demonho conquista duas medalhas na categoria IPA

 

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A cervejaria Demonho, de Santos – SP, conquistou  duas medalhas em Blumenau – SC, durante o Concurso Brasileiro de Cervejas 2021. A Cabra da Peste (Nordeste IPA), com lote fresco que acabou de ser lançado conquistou a medalha de ouro na categoria Experimental India Pale Ale. Já a Pentagrama (Double Juicy IPA), que foi lançada ano passado, conquistou o bronze na categoria Fresh Hops. Já está programado um novo lote fresco desse rótulo para o segundo semestre de 2021.

Além desses dois rótulos premiados, a Demonho Tocando o Terror (Double IPA), que recebeu medalha de ouro em 2019, já está em produção, como novo lote previsto para chegar nos pontos de venda na segunda quinzena de abril.

DEMONHO CABRA DA PESTE 
Foi a terceira receita lançada pela Cervejaria Demonho, em 2018. Agora ela volta ao mercado reformulada buscando um melhor equilíbrio entre textura, amargor e características dos adjuntos usados: cajá e coco. A proposta da receita, desde o início, é trazer uma IPA com perfil do cajá que é uma fruta amarela de  características análogas às de alguns lúpulos americanos. O coco é sutil e tem principal função equilibrar a acidez do cajá. A nova receita vem com os lúpulos amarillo, citra e sabro, cajá presente, coco sutil e um conjunto milimetricamente equilibrado de textura macia, amargor médio-baixo e alta drinkability. 

Estilo: Juicy IPA
Teor alcoólico: 6,5% abv
IBU: 40  

PENTAGRAMA
Double Juicy IPA de corpo médio, textura macia, amargor equilibrado e curto. Em sabor e aroma, apresenta uma primeira camada com predomínio de pinho e resinoso, sobreposta a notas sutilmente frutadas. A estrela de cinco pontas traz cinco lúpulos: Citra, Simcoe, El Dorado, Columbus e Cascade. Tudo isso combinado pra afetar seus cinco sentidos! 

Estilo: Double Juicy IPA
Teor alcoólico: 7,7% ABV 
IBU: 60 

Fonte: www.beerpress.com.br