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Em uma rotina cada vez mais agitada, preparar refeições que sejam saborosas e nutritivas pode parecer um desafio. No entanto, o conceito de comfort food reforça que é possível trazer aconchego e equilíbrio para o dia a dia com pratos simples, feitos em casa. Melhor ainda quando há formas de reduzir o tempo na cozinha sem abrir mão da qualidade e do sabor.
Nesse sentido, a combinação de ingredientes frescos e opções já prontas para uso tem se mostrado uma alternativa cada vez mais popular. Vegetais como batata, milho, ervilha, beterraba e grão-de-bico já vêm pré-cozidos ou preparados, economizando tempo sem perder os benefícios nutricionais. Além disso, eles se adaptam a diferentes receitas e ajudam a compor pratos equilibrados e criativos, perfeitos para o dia a dia.
Para inspirar, a Fugini sugere algumas receitas que unem praticidade e sabor: salada de frango com vegetais, quiche leve de legumes e sopa cremosa de milho. Simples de fazer, elas mostram que é possível transformar ingredientes básicos em refeições que alimentam não só o corpo, mas também a alma. Confira:
Salada de frango Fugini
Ingredientes
- 1 peito de frango desossado
- 1 cebola
- 1 maçã sem casca e picada
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 sachê de Cenoura Fugini (160 g)
- 1 lata de Ervilha Fugini (170 g)
- 1 sachê de Milho Fugini (170 g)
- 100 g azeitonas verdes
- 1 maço de cheiro verde
- 2 xícaras (chá) de Maionese Fugini
- Sal a gosto
- Folhas de alface e tomate-cereja (opcionais)
Modo de preparo
Cozinhe o frango com água e sal, escorra, desfie e reserve em uma saladeira.
Pique a cebola e a maçã sem casca em cubinhos. Junte-as ao frango já desfiado, regue com o suco de limão e misture.
Acrescente a cenoura, a ervilha, o milho, a azeitona picada e o cheiro-verde picado. Mexa e adicione a maionese. Misture delicadamente e verifique o sal. Se preferir, sirva com alface e tomate-cereja.
Feijão tropeiro à la Fugini
Ingredientes
- 2 sachês de Feijão Carioca Fugini (500 g)
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) bacon picado em cubinhos
- 2 gomos de linguiça calabresa fresca picadas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 3 ovos
- 1 tablete de caldo de costela
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de mandioca crua
- Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
Aqueça o Feijão Carioca Fugini com a folha de louro. Reserve, retirando a folha de louro.
Em uma panela, frite o bacon e a linguiça. Junte o alho, a cebola, o caldo de costela e deixe refogar. Adicione os ovos e mexa até que estejam cozidos. Junte o feijão. Misture bem e deixe cozinhar para acentuar o sabor dos ingredientes.
Acrescente a farinha de mandioca, misturando bem, decore com cebolinha verde picada e sirva a seguir. Esse prato pode ser acompanhado de costelinha de porco frita, arroz e torresmo.
Quiche de vegetais
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal gelada
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de água gelada
- 1 lata de creme de leite
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
- 1 sachê de Milho Fugini (170 g) sem o líquido
- 1 sachê de Ervilha Fugini (170 g) sem o líquido
Modo de preparo
Peneire a farinha e o sal em uma tigela.
Adicione a manteiga e amasse até formar uma farofa. Junte 1 ovo e
adicione a água, aos poucos, até dar liga. Embrulhe em um filme plástico
e leve à geladeira por 20 minutos.
Retire e abra a massa com um
rolo. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com
essa massa. Fure o fundo com o garfo e asse por 15 minutos em fogo
médio.
Enquanto isso, bata no liquidificador os ovos restantes, o creme de leite, metade do parmesão, sal e a pimenta do reino. Reserve.
Espalhe o milho e a ervilha sobre a massa, cubra com o creme e salpique o parmesão restante e o cheiro verde.
Asse por mais 35 minutos em forno médio pré-aquecido. Desenforme e sirva.
Sopa cremosa de milho
Ingredientes
- 2 latas de Milho Fugini (170 g)
- 500 ml de água
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 batatas ou 1 sachê de Batata Fugini (170 g)
- 800 ml de leite
- Cebolinhas em rodelas a gosto
Modo de preparo
No liquidificador, bata a água, o milho escorrido e a farinha. Coe e reserve.
Em
uma panela, refogue o alho e a cebola em uma colher de sopa de manteiga
e um fio de azeite. Acrescente o milho batido, o cubo de caldo de
legumes e as batatas.
Assim que o caldo estiver engrossando, adicione o leite e deixe ferver em fogo baixo até que as batatas cozinhem, mexendo de vez em quando. Se utilizar o sachê de Batata Fugini, essa etapa do cozimento não é necessária. Acerte o sal se necessário e misture as cebolinhas. Sirva bem quentinha acompanhada de torradas ou croutons, se preferir.
Puchero à brasileira
Ingredientes
- 2 sachês de Grão-de-Bico Fugini (340 g)
- 500 g de alcatra em cubos
- 2 cubos de caldo sabor picanha
- 1 cebola picada em cubos
- 1 linguiça calabresa fatiada
- ½ sachê de Molho de Tomate Tradicional Fugini (150 g)
- 2 batatas em cubo ou 1 sachê de Batata Fugini (170 g)
- 1 cenoura cortada em meia-lua ou 1 sachê de Cenoura Fugini (160 g)
- Salsinha, sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo vegetal
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, aqueça um pouco
de óleo e refogue a cebola com a carne, os cubos de caldo sabor picanha e
duas xícaras (chá) de água. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por
10 minutos, contados a partir do início da pressão.
Após retirar o vapor, abra a panela, e verifique o cozimento, caso necessário, termine de cozinhar com a panela destampada.
Após, acrescente a linguiça calabresa, o Molho de Tomate Tradicional Fugini, as batatas e a cenoura. Vá verificando o cozimento da batata e da cenoura, caso necessite, vá adicionando água até o cozimento final dos vegetais. Caso opte pelos sachês de Batata e Cenoura Fugini, essa etapa de cozimento não é necessária.
Acrescente o grão de bico e a salsinha, cozinhe por uns 3 minutinhos.
Acerte o sal e a pimenta do reino e está pronto para servir.
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