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Panetone
no Copo? Uva passa até na cerveja? Ho Ho Ho. Porque até o Natal a Prussia
transformamos em cerveja. Essa é a nova cerveja da Prussia, que chega ao
mercado no próximo dia 3 de dezembro com vendas exclusivas pelo e-commerce da
marca, que sempre invoa em seus rótulos exclusivos. A proposta é fazer a Ho Ho
Ho vai virar assunto nas festas de Natal e a polêmica uva-passa, no copo, não
vai dividir opiniões e sim conquistar. É Natal, coloque uva-passa até na
cerveja! Segundo Amanda Goveia, marketing da Prussia, essa será "Uma
cerveja que combina com ceia, sobremesa e fofoca de família.", afirma.
A
Ho Ho Ho é Belgian Dubbel Natalina, uma da escola cervejaira daquele
tradicional país, com uma incrível adição de rum, uva passa, cidra
cristalizada, casca de laranja Bahia, canela, noz-moscada, açúcar mascavo e
baunilha.
A
HoHoHo é uma cerveja que traz o clima do Natal a cada gole. Com base em uma
clássica Belgian Dubbel, ela conta com 6,9% ABV e leva adjuntos típicos que
fazem dela um autêntico panetone líquido: o toque profundo do açúcar mascavo,
uma leve presença de rum, uva passa, cidra cristalizada, casca de laranja
Bahia, canela, noz-moscada e baunilha. Seu perfil é equilibrado, com notas de
pão fresco e ésteres frutados, proporcionando uma experiência festiva e nada
enjoativa. Colaborativa com a Escola Mineira de Sommelieria.
Bastidores da receita
Nos
bastidores dessa receita natalina, inovamos ao produzir um extrato artesanal de
rum e baunilha: as favas foram deixadas em um postmix por semanas, liberando o
máximo de aromas, e o extrato foi adicionado na etapa final da maturação para
preservar o frescor. O toque de laranja veio das cascas descascadas à mão
(foram duas horas intensas na cervejaria!). E as uvas-passas? Um ingrediente
ousado e polêmico, mas presente de forma sutil, dando à cerveja um toque
especial e nada excessivo – o equilíbrio perfeito para brindar com a família.
A
base belga traz notas de pão fresco, características dos melhores estilos
clássicos, enriquecidas pelos ésteres frutados típicos da fermentação. Para dar
aquele toque especial, adicionamos uma combinação de especiarias natalinas: a
canela traz calor e conforto, a noz-moscada eleva os sabores com uma
complexidade picante, e a baunilha arredonda tudo com uma suavidade
encantadora.
Os
adjuntos escolhidos são as estrelas dessa receita. Uvas-passas, reidratadas
antes da adição, liberam seu sabor doce e levemente caramelizado, remetendo
diretamente ao recheio de um panetone perfeito. A cidra cristalizada e a casca
de laranja Bahia adicionam frescor e uma leve acidez, equilibrando os sabores e
evitando que a cerveja se torne pesada. O resultado é uma cerveja com camadas
de sabores e aromas que remetem diretamente ao clássico natalino, mas com a
leveza e a sofisticação que só uma cerveja bem-feita pode ter.
A
Prussia Bier é uma cervejaria do interior de Minas Gerais, sediada em São
Gonçalo do Rio Abaixo, mas com a esquina voltada pro mundo. Com um e-commerce
robusto que já alcançou todos os estados brasileiros, a Prussia se destaca pela
inovação constante: novos rótulos são lançados mensalmente, e seus clubes de
assinatura oferecem experiências únicas para os apaixonados por cerveja. Sempre
inquieta e criativa, a Prussia não apenas produz cervejas excepcionais, mas
também conecta pessoas ao universo cervejeiro de forma ousada e original.
Acesse
e tenha mais informações https://go.prussiabier.com.br/
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