Sobrecoxa de Frango com crosta de Biscoitos de Gergelim: crocante por fora e suculenta por dentro

 

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 Frango é aquela proteína feita de formas diversas durante a semana. Para variar nas possibilidades de preparo, que tal apostar em uma versão com crosta de biscoitos de gergelim? Assada, a Sobrecoxa de Frango com crosta de Biscoitos de Gergelim ganha uma camada crocante feita com biscoitos triturados, além de levar pimenta do reino e cebolinha.

É uma receita simples, fácil de preparar e que funciona no almoço e no jantar.

Confira o passo a passo! 

Sobrecoxa de Frango com crosta de Biscoitos de Gergelim:

Ingredientes:

• 100 g de Biscoito Água e Gergelim Piraquê
• 1 ½ xícara de farinha panko torrada
• 100 g de manteiga com sal em temperatura ambiente
• 6 sobrecoxas de frango
• Cebolinha a gosto
• Sal
• Pimenta do reino
• Azeite de oliva para untar

Preparo:

1. Disponha o Biscoito Água e Gergelim Piraquê em um saquinho e triture-os com o auxílio de um rolo.
2. Em uma tigela, disponha o biscoito triturado, a farinha panko torrada, a manteiga e a cebolinha.
3. Misture até que fique uma farofinha úmida.
4. Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta do reino e levá-as para uma assadeira untada com um fio de azeite.
5. Disponha a farofinha em cima de cada uma das sobrecoxas e leve ao forno preaquecido a 180 ˚C por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que estejam assadas e com a crosta dourada.
6. Sirva com vagem refogada e purê de batatas.

Tempo de preparo: 55 minutos.

arianne@pressaporter.com.br