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No dia 01 de fevereiro, celebramos o Dia do Tomate, um dos ingredientes mais consumidos no mundo e protagonista de uma jornada histórica fascinante. O tomate não apenas revolucionou a gastronomia global, mas também movimenta uma gigantesca cadeia econômica e impacta diretamente a alimentação de bilhões de pessoas. Representando essa importante cultura agrícola, a Associação Tomate BR reforça a relevância desse fruto que se tornou um símbolo da democracia alimentar e do desenvolvimento sustentável.
O tomate em números: uma potência global
Poucos alimentos alcançaram o status do tomate em escala mundial. Atualmente, são produzidas mais de 190 milhões de toneladas de tomate por ano, tornando-o a segunda hortaliça mais cultivada no planeta, atrás apenas da batata.
O Brasil desempenha um papel de destaque nesse cenário, sendo o sexto maior produtor global de tomate, com uma produção anual superior a 1,6 milhões de toneladas (somente na qualidade de tomate industrial). O cultivo emprega milhares de agricultores e movimenta uma extensa cadeia produtiva que envolve desde pequenos produtores até grandes indústrias de alimentos processados.
Do novo mundo para a mesa global
