Clube de corrida: dogma run prjct é fruto da nova parceria entre cervejaria dogma e o beercrew

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 A vida saudável e o happy hour podem, sim, andar juntos. Ou melhor, correr.  E foi pensando em aliar o consumo consciente de cervejas ao esporte que a cervejaria Dogma e o  BEERCREW criaram o Dogma Run Prjct, clube com o objetivo de estimular o consumo consciente, a qualidade de vida e a inserção da corrida na vida das pessoas.

O projeto, pioneiro por ter acompanhamento de profissionais por meio de planilhas de corrida -  via APP Treino onLine - terá início neste mês e duração até outubro. Ele será dividido em: 1° Treino: 3km / 6km , 2° Treino: 3km / 6km / 9km, 3° Treino: 6km / 9km / 12km e por fim 4° Treino: 6km / 12km / 15km. Todos os grupos de corrida serão acompanhados por um professor do começo ao fim do percurso.

Toda organização do projeto será feita pela equipe do BEERCREW, e seu líder Rodrigo Kimura, Educador Físico. “Não estamos focados apenas em desempenho, queremos mostrar que é possível o equilíbrio entre a vida saudável e curtir uma boa cerveja. Todos fins de treinos faremos um brinde à conquista de cada participante”, afirma Kimura.

Para participar é necessário pagar uma taxa única, que varia de R$260,00 a R$300,00, e efetuar o cadastro através do Sympla  - Link: https://www.sympla.com.br/dogma-run-prjct---jardins__1541483

Fonte: www.noticiaexpressa.com.br

Páscoa da OZ tem ovos com sabores de tortas, barras veganas e bombons super cremosos

 

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A Páscoa da OZ está cheia de novidades para quem quer experimentar novas sabores. Além dos ovos clássicos, feitos com seus chocolates mais famosos, a  marca lança a Coleção Trilogia que reúne três Ovos de Páscoa de 150g em embalagens charmosas. Tem a Trilogia Ovos Cake com Torta de Cupuaçu, Fudge Brownie de Chocolate e Torta de Pistache e outra versão com as opções Torta de Limão, Cookies and Cream e Nut Cream com creme de avelã.

A OZ também criou a Trilogia Zero Açúcar  com três opções de chocolates sem o ingrtediente. O kit vem com Ovo 33% Cacau ao Leite, com o 50% Cacau Suave e com  70% Cacau Intenso que traz um toque tostado e baixo amargor.

Outra novidade saudável, 100% vegana, zero açúcar, lactose e glúten é a linha Quebra Quebra composta por barras de 350g. Tem a versão com Chocolate Branco com Coco que lembra bolo de creme de baunilha com coco queimado e caramelo e a Quebra Quebra de Chocolate ao Leite com Cupuaçu e Castanha. Feita com cupuaçu desidratado, essa barra tem um toque ácido, doce e fermentado, e vem com muitas castanhas de cajú para dar mais crocância a essa fantástica experiência.

Para quem quer presentear, a caixa de Bombons Joy é uma opção qur vai agradar a todos. Ela vem com bombons de Cupuaçu, recheados com creme que traz a acidez e o dulçor típico da fruta, de Banana Passa, que combina ganache de chocolate branco com a passa e um toque de baunilha, e a versão Black Marshmallow, feita com biscoito negro com recheio de baunilha, marshmallow cremoso e chocolate ao leite. Na caixa tem ainda os bombons de Doce de Leite, inspirados na sobremesa Strogonoff de Nozes, de Cocada Cremosa e  de Castanha do Brasil.

Growler Day da Bodebrown une cervejas

 

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A combinação de cervejas artesanais, gastronomia, música e diversão volta a se reunir neste final de semana em Curitiba. A premiada cervejaria Bodebrown realiza nesta sexta-feira (8) e sábado uma nova edição do seu Growler Day, o pioneiro evento cervejeiro que movimenta sua fábrica. 

Na sexta, acontece das 14h às 19h. No sábado, das 10h às 18h. A principal atração – sempre aguardada pelos fãs das artesanais – e a venda de chopes no formato de growler PET. Dessa vez, são quatro opções, reunindo clássicos da Bodebrown e lançamentos recentes: Trooper Brasil IPA, Stone/Bodebrown Cacau IPA, Mago de Houblon e Lupulol Amercian IPA Single Hop – Mosaic. Elas estarão disponíveis em embalagens de dois litros, ao preço de R$ 55 cada, nos dois dias.

Já uma exclusividade do sábado é a venda de chopes em copos. Seis pedidas foram eleitas para este dia: as quatro do growler e mais duas, Lupulol Sabro e Perigosa Imperial IPA. O preço é de R$ 15 cada. 

Na parte gastronômica, a Bodebrown recebe também somente no sábado o food truck Remis Food, especializado em hambúrgueres artesanais. A padaria Fábrika Pães, com seus produtos de fermentação natural, completa o cardápio de comidas, com criações que estarão disponíveis tanto sexta como sábado. Ela serve exclusivamente produtos elaborados com fermentação natural, também conhecidos como “au levain”. Cinco opções entram no cardápio: dois tipos de baguete, com linguiça Blumenau ou sem (R$ 15 cada), e mais ciabatta com azeitona (R$ 23), focaccia com alecrim (R$ 23) e pão de centeio (R$ 23).

Espírito Cacau lança Ovos de Páscoa em versões trufadas e recheadas com bombons de avelã, castanha de caju e amendoim

 

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Em sua nova Coleção de Páscoa, a Espírito Cacau traz ovos 100% naturais feitos com cacau de origem elaborados com seus chocolates 44% ao Leite e 61% e 70% Cacau, sem glúten e lactose. Entre os lançamentos estão os Ovos Trufados de 350g nas versões 44% Cacau com Castanha de Caju e 70% Cacau com Avelã com cascas recheadas com cremes naturais feitos com essas amêndoas.

Outro destaque é a Linha Origens que traz chocolates clássicos da marca com bombons recheados com nuts. Essa Coleção tem o Ovo 44% Cacau ao Leite com Bombons de Amendoim, o 61% Cacau com Bombons de Castanha de Caju e o 70% Cacau com Bombons de Avelã.  Todos têm 200g e estão disponíveis em caixas super charmosas. 

Para quem busca um chocolate cremoso, saboroso e sem açúcar, a Linha Origens Zero é ideal. Ela vem com as opções 44% Cacau com Bombons de Amendoim e 70% Cacau com Avelã, oferecidos em embalagens de 200g.

A Coleção de Páscoa da Espírito Cacau pode ser encontrada em supermercados, empórios  e no e-commerce loja.espiritocacau.com.br

Fonte: materiaprimma.com

Abracerva promove bate-papo com Tiago Falcone, o brasileiro que produz as mais novas lambics da Bélgica

 

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O brasileiro Tiago Falcone, um dos cervejeiros responsáveis pela "Dansaert", a mais nova produtora de lambic em Bruxelas nos últimos 50 anos, será o palestrante do ‘Roda Fermentativa’ da próxima terça-feira (12/04).

A série de encontros com especialistas do setor é promovida pela Abracerva – Associação Brasileira de Microcervejarias e pode ser acompanhada pelo canal da entidade no YouTube a partir das 15h.

“Dentro da proposta de realizar palestras com quem está inovando e pensando diferente, chegou a vez de falarmos com o Tiago sobre sua experiência internacional e sobre fermentação aberta e wood aged, dois fatores que podem contribuir para o amadurecimento da discussão sobre uma escola brasileira”, afirma Gilberto Tarantino, presidente da Abracerva.

Tiago Falcone nasceu em família cervejeira e iniciou sua trajetória na Falke Bier, a pioneira indústria da família em Ribeirão das Neves. 

Fruit Beers: frutas transformam o sabor e o aroma das cervejas

 

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Com o passar dos séculos, as cervejas evoluíram grandemente. Se no início elas eram basicamente parte do café da manhã do proletariado europeu, hoje elas despontam como bebidas especiais, com receitas para todos os gostos e ocasiões. Sendo assim, ingredientes exóticos e peculiares acabaram sendo adicionados nas produções cervejeiras, resultando em bebidas com sabores surpreendentes. Entre eles as frutas, que, por incrível que pareça, foram utilizadas muito antes dos lúpulos como conservantes e aromatizantes. Como as frutas possuem açúcares fermentáveis, elas acabam aumentando o valor nutritivo da cerveja, além do sabor e aroma.

“As cervejas produzidas com frutas hoje são chamadas de Fruit Beers, mas no começo elas ainda não tinham esse nome e também não tinham tantas opções como hoje”, explica Alexandre Vaz, mestre cervejeiro da Ashby. As frutas são capazes de transformar os sabores e os aromas das cervejas, além da cor que acaba ganhando uma nova tonalidade, a variar de acordo com a fruta escolhida. Ao contrário do malte que necessita converter o amido em açúcares fermentáveis durante o processo de brassagem, a fruta só precisa ser espremida antes de se colocar a levedura no mosto, pois ela possui apenas açúcares fermentáveis

“Qualquer estilo de cerveja pode ter uma variação de fruit beer, desde que a fruta não ofusque o sabor do estilo da cerveja escolhida, mas existem alguns estilos de fruit beer que são mais conhecidos, como é o caso das IPAs e Witbiers”, diz Vaz. Apesar de existir diversas variações da Fruit Beer, a Fruit Lambix, produzida na Bélgica, aparece no topo da lista quando o assunto são as cervejas frutadas. Assim como as cervejas da família Lambic, ela é fermentada espontaneamente, produzida em tanques abertos e envelhecidas em barricas de madeira.

É amanhã! Concurso Comida di Buteco começa nesta sexta-feira (8) em Ribeirão Preto

 

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Vai ser dada a largada para o início da 12ª edição do Comida di Buteco em Ribeirão Preto. O concurso começa nesta sexta-feira (8) e vai até dia 1º de maio. Para esse ano os petiscos participantes tem valor fixo de R$ 27 e a temática é livre, permitindo total criatividade aos cozinheiros e cozinheiras dos botecos.

O Comida di Buteco para esse ano de 2022 elege o melhor bar da cidade e para aumentar os destinos do roteiro dos ribeirão-pretanos e deixar o concurso mais acirrado, a organização alcançou o número recorde de participantes, com 30 bares espalhados por todas as regiões da cidade, dentre os concorrentes outro fator positivo é a presença de 10 novatos na competição. Os bares já estão preparados para servirem os pratos participantes, cerveja gelada e um atendimento diferenciado.

Confira a lista dos bares e petiscos participantes e monte seu tour pelos botecos de Ribeirão Preto. Para acompanhar a relação entre no site do Comida di Buteco: www.comidadibuteco.com.br/ribeirao-preto.

Como funciona?

Na primeira etapa, em cada uma das cidades participantes, os botecos pré-selecionados apresentam os petiscos criados especialmente para a competição. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.

Na segunda etapa, em junho, uma nova comissão de jurados, visita os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas quatro categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe três jurados. Elege-se aí o “Melhor Buteco do Brasil”, que será conhecido e premiado no mês de julho.

Serviço

Comida di Buteco

Data: 8 de abril a 1º de maio

Lista dos participantes: www.comidadibuteco.com.br/ribeirao-preto.

Valor do prato: R$ 27

Fonte: www.foccocomunicacao.com.br

Brasil recebe 2ª edição do Tio Pepe Challenge em Abril

 

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No dia 11 de abril, acontece a etapa brasileira da 2ª edição do Tio Pepe Challenge. Se trata de um dos principais campeonatos de coquetelaria mundiais, realizado pelo Jerez espanhol homônimo, produzido pela vinícola González Byass e importado pela Inovini – divisão de vinhos da importadora Aurora Fine Brands. A disputa, que promete ser ainda mais emocionante e competitiva, exige a criação de coquetéis com Jerez na composição e envolve mais de 700 bartenders profissionais de vinte países ao redor do mundo.

A primeira edição no Brasil aconteceu em 2019, e retorna somente agora em 2022 por conta da pandemia de Covid-19, no restaurante Torero Valese, em São Paulo, das 15h às 20h.

A competição

Serão seis finalistas, selecionados entre os inscritos, que irão disputar entre si para decidir quem será escolhido como representante brasileiro para a grande final mundial. Essa escolha acontece no dia 11 de abril, em um evento para convidados, onde cada participante deverá apresentar suas versões de drinks, que deverá conter obrigatoriamente com pelo menos 50ml de Jerez, mostrando sua técnica e criatividade no preparo. Além disso, também será considerada a habilidade de cada um ao manusear a venência, um utensilio utilizado para degustar o Jerez dentro das barricas onde ficam armazenados, e que na ocasião do evento, serve para abrilhantar a apresentação dos coquetéis.

Conheça as novas franquias abertas da rede Mestre-Cervejeiro.com

 

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A rede Mestre-Cervejeiro.com continua ampliando sua cadeia de franquias por todo Brasil, levando a cultura e experiência da cerveja artesanal para todo pais. Nos últimos meses, foram sete franquias abertas: Buritis (MG), Garden Piedade (PE), Tangará da Serra (MT),  Mossoró (RN),  Primavera do Leste (MT), Itapeva (SP) e João Pessoa (PB). 

BURITIS (MG)
Av. Professor Mário Werneck nº3198 L. 06 - Buritis - Belo Horizonte - MG
Torneiras de Chope: 06
Número de rótulos: 138
Instagram: @mc_buritis

Horário de atendimento
Ter-Sex: 14h às 22h
Sab: 10h às 22h  

Sassá Sushi traz novas apresentações de truta rosa e frutos do mar

 

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Mais novidades entraram no cardápio do Sassá Sushi, a partir da segunda quinzena de março. O principal destaque do restaurante japonês no Itaim Bibi está nos pratos com a truta rosa - Combo Style Truta Rosa, com 10 sushis e 10 sashimis – R$ 58,90 e Carpaccio de Truta Rosa, com azeite trufado flor de sal e raspa de limão siciliano – R$ 62,90.

Pouco conhecido no Brasil, o peixe é muito consumido no Japão e da mesma família que o salmão, porém mais magro e com alto teor de proteína, cálcio, sais e vitaminas. Além disso, é fonte natural de ômega 3 e criado de maneira sustentável, com rastreabilidade total, sem uso de corantes artificiais e antibióticos.

A segunda novidade é o Combinado Sea Food, composto por quatro uramaki de camarão com ovas massago, dois sushis de vieiras trufadas, dois sushis de camarão, dois sushis de lula maçaricada, dois sushis de polvo com ovas massago e acompanhado por duas ostras frescas temperadas e tempurá de lula no molho tonkatsu, por R$ 99,00.

Brasil Beer Cup & Beer Summit já tem data confirmada em 2022

 

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O concurso de cervejas nasceu com o compromisso de contribuir com o desenvolvimento da qualidade sensorial do esfuziante e emergente mercado cervejeiro nacional, através da análise e avaliação criteriosa das amostras recebidas, de forma ética e responsável através de Ciência, Tecnologia, Inovação, Expertise, Metodologia, Tecnicidade, Credibilidade e Equidade que são as diretrizes para a realização dos eventos.

Cervejarias comerciais de todos os portes de todo o mundo poderão inscrever suas amostras, bem como os cervejeiros caseiros, que também terão apoio e visibilidade garantidos, podendo submeter suas criações do estilo Catharina Sour para avaliação e julgamento.

O edital com as orientações, prazos e diretrizes para envio das amostras será publicado em breve.

O concurso visa inovar em vários aspectos, sendo pioneiro a contar com um time de especialistas em análise e gestão sensorial, focados em garantir a qualidade do julgamento, através de metodologias, tecnologia e expertise adquiridas ao longo de anos à frente de outros concursos.

Espaço em São Roque oferece ambiente bucólico com atrações exclusivas e atividade congelante

 

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A Estilla Destilaria localizada na cidade de São Roque, no km 4 do Roteiro do Vinho, contará com música ao vivo aos sábados para os visitantes curtirem ao mesmo tempo que degustam os diversos rótulos da empresa.  No local será possível apreciar alguns rótulos como, cachaças, vodkas, whisky, saque e para os amantes de gin, diversos drinks exclusivos a base de gin Torquay, (carro chefe da empresa).

O projeto acontecerá na parte do seu deck, um espaço aberto que conta com uma vista linda da natureza da região. Para abrir a agenda de shows o músico Gui Santos alegrará os visitantes com as melhores músicas do rock nacional e as clássicas do MPB. O show acontecerá das 14h30 às 17h30, no dia 16 de abril.

No final de semana seguinte, no dia 23 de abril das 14h30 às 17h30, o cantor Fernando Berci, toca MPB e o rock nacional, estilos perfeitos para quem quer aproveitar uma tarde gostosa e agradável.

Para final do mês de abril, o músico Junnior Freitas canta os hits atuais, além de muito sertanejo e pagode. O show acontecerá das 15h às 17h30, no dia 30 de abril.

1º Seminário Internacional do Lúpulo acontecerá em maio

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Com o objetivo de discutir os principais desafios ligados ao desenvolvimento do lúpulo no Brasil, a primeira edição do Seminário Internacional do Lúpulo acontecerá nos dias 19 e 20 de maio, em Paulínia, no interior de São Paulo. O evento contará com palestras dos principais especialistas do setor, proporcionando o compartilhamento de experiências e oportunidades entre participantes de diversas localidades. As inscrições já estão abertas e podem ser efetuadas no site www.seminariodolupulo.com.br.

O crescimento de mais 160% na produção de lúpulo indica a importância da cultura para o país e a oportunidade de crescimento desse mercado – foram produzidas 24 toneladas em 2021, frente a 9 toneladas em 2020, de acordo com dados da Associação Brasileira de Produtores de Lúpulo, a Aprolúpulo. “O lúpulo brasileiro já é uma realidade. O que precisamos agora é dar mais um passo rumo à consolidação dessa cultura no Brasil, de modo que ela seja cada vez mais reconhecida por aqui”, reforça Herman Wigman, diretor da Van de Bergen, organizadora do evento, e vice-presidente da Aprolúpulo.

Com este objetivo, estão confirmadas participações de especialistas do Brasil e do exterior 1º Seminário Internacional do Lúpulo, como Hernan Testa, da Lúpulos Andinos; Diego Gomes, do Grupo Petrópolis; José Felipe Cordeiro, cofundador da Cerveja Wals. Ao todo, serão 13 palestras durante os dois dias do evento. “Estamos reunindo os grandes representantes do lúpulo. A ideia é que possamos trazer debate do momento atual do mercado, as etapas da produção, os gargalos e buscando soluções; e promover discussão em nível estratégico, para que nos preparemos para o futuro que se mostra promissor” aponta Herman.

Evento cervejeiro ganha edição especial com vacinação contra a Covid-19 e gripe neste sábado

  

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Um dos eventos de cerveja artesanal mais tradicionais do país, o Growler Day realiza neste sábado (2/4) a edição especial “Para sua proteção”, que contará com um posto de vacinação para imunizar pessoas com mais de 80 anos contra a Covid-19 e a influenza. A ação, realizada em parceria com a Secretaria de Saúde de Curitiba, faz parte do programa Imuniza Já Curitiba. A vacinação vai das 8h às 17h. Já o tradicional evento cervejeiro será realizado das 10h às 19h. reunindo gastronomia, música e chopes disponíveis em copo e growlers.

A Bodebrown é parceira frequente de eventos com a Prefeitura de Curitiba e a Fundação de Ação Social (FAS). Pela primeira vez, agora apresenta uma iniciativa em conjunto com a Secretaria de Saúde. Na quarta-feira (30/3), Curitiba iniciou a campanha anual de vacinação contra a gripe e a aplicação da quarta dose anticovid (segundo reforço) para idosos com 80 anos ou mais, seguindo nova recomendação do Ministério da Saúde. A estrutura de vacinação montada na Bodebrown, com toda o aparato específico e profissionais das equipes do município, vai garantir esta dupla imunização. Para se vacinar, é preciso apresentar documento de identificação com foto e CPF.

A surpreendente união entre vacinação e o evento é uma coisa natural para a Bodebrown, como conta o CEO da premiada cervejaria, Samuel Cavalcanti. “Nossa empresa sempre teve um cunho solidário e cultivou um envolvimento grande com a cidade e as pessoas. Desde os primeiros Growler Days que realizamos, fizemos diversas ações de arrecadação de cestas básicas, agasalhos e brinquedos, por exemplo”, conta Cavalcanti. “Neste momento que cuidar das pessoas é principalmente difundir a vacinação, recebemos com grande alegria o convite da Secretaria de Saúde, por meio da regional do Boqueirão, para participar da campanha”. 

Zena Apresenta Clássicos Para a Páscoa de 2022

 

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Para celebrar a Páscoa, o restaurante italiano Zena - do chef Carlos Bertolazzi em parceria com o empresário Dudu Pereira - traz sugestões para a ocasião.  A partir do dia 1º de abril, os clientes poderão degustar dois clássicos da casa, a tradicional Torta Pascoalina e o Spumone di Cioccolato al Rosmarino                       

Prato principal do cardápio da Semana Santa, a torta tem origem na Ligúria, região noroeste da Itália, sendo feita com a massa folheada em 33 camadas - uma homenagem à idade de crucificação de Cristo – e o recheio com ricota, espinafre e ovos. A porção individual para degustar no salão sai por R$59. As famílias ou grupos de amigos que optarem por celebrar a data em casa, poderão fazer um pedido antecipado da torta inteira sob encomenda, por R$270.

Já para a sobremesa, o Spumone é uma clássica receita italiana, feita de chocolate e servido em um ovo de Páscoa em homenagem à tradição da data, por R$31.