Sassá Sushi sugere novidades no cardápio para Páscoa

 

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Na Páscoa, a busca por pratos sem carne vermelha aumenta, com isso, a culinária japonesa destaca-se no gosto do paulistano. O chef Alexandre Saber, que comanda o Sassá Sushi – renomada casa de gastronomia japonesa com mais de dezoito anos no Itaim Bibi – indica duas novidades recém-adicionadas ao cardápio para aqueles que desejam fugir dos pratos tradicionais da data: o Combinado Sea Food e o Teppan de Truta Rosa.

O Combinado Sea Food traz frutos do mar, com destaque para as duas ostras frescas temperadas e o tempurá de lula no molho tonkatsu que acompanham o uramaki de camarão com ovas massago, sushis de vieiras trufadas, camarão, lula maçaricada e polvo com ovas massago. O valor do prato é R$ 99,00.

Outra novidade no cardápio do Sassá Sushi é a truta rosa, muito consumida no Japão e da mesma família que o salmão, porém mais magra e com alto teor de proteína, cálcio, sais e vitaminas. Para o feriado o destaque é o Teppan, tenro filé do pescado grelhado servido com gohan (arroz) e legumes puxados na manteiga por R$ 69,90. A nova opção de peixe é cultivada no interior de São Paulo, o que garante maior frescor, pois entre a pesca e a entrega no restaurante são dois dias, de maneira sustentável, com rastreabilidade total e sem uso de antibióticos e corantes artificiais.

As novas opções podem ser degustadas, por enquanto, apenas no Sassá Sushi Itaim e, em breve, estarão disponíveis nas plataformas de delivery da casa.

Fonte: @coletivacom

Sassá Sushi traz novas apresentações de truta rosa e frutos do mar

 

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Mais novidades entraram no cardápio do Sassá Sushi, a partir da segunda quinzena de março. O principal destaque do restaurante japonês no Itaim Bibi está nos pratos com a truta rosa - Combo Style Truta Rosa, com 10 sushis e 10 sashimis – R$ 58,90 e Carpaccio de Truta Rosa, com azeite trufado flor de sal e raspa de limão siciliano – R$ 62,90.

Pouco conhecido no Brasil, o peixe é muito consumido no Japão e da mesma família que o salmão, porém mais magro e com alto teor de proteína, cálcio, sais e vitaminas. Além disso, é fonte natural de ômega 3 e criado de maneira sustentável, com rastreabilidade total, sem uso de corantes artificiais e antibióticos.

A segunda novidade é o Combinado Sea Food, composto por quatro uramaki de camarão com ovas massago, dois sushis de vieiras trufadas, dois sushis de camarão, dois sushis de lula maçaricada, dois sushis de polvo com ovas massago e acompanhado por duas ostras frescas temperadas e tempurá de lula no molho tonkatsu, por R$ 99,00.

Sparkling Experience: Confraternização de Final de Ano no Sassá Sushi

 

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O fim de 2021 se aproxima e muitos já começam a organizar suas confraternizações de final de ano. Pensando nisso, o restaurante de gastronomia japonesa Sassá Sushi – com 18 anos de operação no Itaim Bibi - traz a Sparkling Experience como opção leve e interativa para reunir companheiros de equipe, parceiros de negócios e comemorar o encerramento de um ciclo de sucesso.

A Sparkling Experience é uma sessão “mão na massa”, ministrada pelo chef Sassá, na cozinha experimental do restaurante, em que o grupo, de até 16 pessoas, aprende a preparar sushis e sashimis diferenciados que harmonizam com quatro cavas (espumante típico espanhol) da parceira Freixenet, servidas durante a prática. Ao final, os alunos são convidados a degustar o que prepararam e outros pratos da casa em salão reservado com DJ para animar. O valor para participar da próxima edição, no dia 15/12, é R$ 399,00 para duas pessoas e as inscrições já estão abertas pelo Whatsapp (11 99201-1605). Também há a possibilidade de sessões privativas com disponibilidade de agendamento para terças, quartas ou quintas-feiras de dezembro. A experiência é parte da Escola Sassá Sushi, que conta com cursos para ensinar e aprimorar as técnicas dos amantes da culinária japonesa. 

Sassá Sushi traz Dia dos Pais em combinado especial e retomada de curso presencial de gastronomia japonesa

 

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Para o Dia dos Pais, comemorado no próximo 08 de agosto, segundo domingo de agosto, o Sassá Sushi – restaurante japonês com mais de 18 anos de tradição, traz um combinado especial com sushis, sashimis, dyo’s e niguiris em 48 peças com peixes, polvo e cogumelos, acompanhadas por uma tábua de corte exclusiva e caixa personalizada, por R$259,90, com serviço tanto no salão no Itaim Bibi quanto encomendada previamente para entrega em casa.

A novidade para a data é a retomada das aulas presenciais do Curso de Culinária Japonesa do Mestre Sassá. Em formato híbrido, com o conteúdo digital e uma aula presencial prática que poderá ser agendada para setembro, o pacote do curso também inclui o kit de insumos para duas pessoas e, para comemorar, está em promoção de R$ 399,00 por R$ 349,00.  O conteúdo digital do curso conta com nove módulos, cada um com aproximadamente 15 minutos, onde é ensinado o preparo de um jantar completo para ser vir até dez pessoas. Entre os temas abordados, estão o tempero do arroz, sushis, sashimis e temaki de salmão, shimeji na manteiga, montagem de combinado e outros detalhes. Cada módulo oferece ainda um conteúdo extra com a lista de ingredientes e utensílios necessários, além de receitas e até um glossário. Mais detalhes sobre o curso podem ser conferidos pelo link

(https://www.youtube.com/channel/UCnfQdGllCYoEIdKekSgTOAw).

Dia dos Namorados: Sassá Sushi oferece gastronomia japonesa no balcão, em casa ou no estilo 'faça você mesmo'

 

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Os casais amantes da gastronomia japonesa poderão escolher entre três opções para comemorar o Dia dos Namorados, no próximo dia 12, no Sassá Sushi – restaurante japonês com mais de 18 anos de tradição. A casa oferece combinado especial com 48 peças entre sushis, sashimis, dyo’s e niguiris, com peixes, polvo e cogumelos, acompanhadas por uma tábua de corte exclusiva e caixa personalizada, por R$259,90, que poderá ser degustada tanto no salão no Itaim Bibi quanto encomendada previamente para entrega.

Outra opção é o Curso de Culinária Japonesa do Mestre Sassá, que conta com o conteúdo digital e uma aula presencial prática, que inclui o kit de insumos para duas pessoas, no dia 19 de junho, em promoção de R$ 399,00 por R$ 349,00.  O conteúdo digital do curso conta com nove módulos, cada um com aproximadamente 15 minutos, onde é ensinado o preparo de um jantar completo para ser vir até dez pessoas. Entre os temas abordados, estão o tempero do arroz, sushis, sashimis e temaki de salmão, shimeji na manteiga, montagem de combinado e outros detalhes. Cada módulo oferece ainda um conteúdo extra com a lista de ingredientes e utensílios necessários, além de receitas e até um glossário. Mais detalhes sobre o curso podem ser conferidos pelo link

(https://www.youtube.com/channel/UCnfQdGllCYoEIdKekSgTOAw).

Já a encomenda do combinado já pode ser feita pelas plataformas de delivery da casa, tanto pelo WhatssApp (11)99201-1605, como no site (www.sassasushi.com.br).

Sassá Sushi Oferece Novo Menu Com Bochecha De Salmão Como Estrela

 

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O Sassá Sushi – restaurante japonês com mais de 18 anos de tradição – inova mais uma vez na gastronomia paulistana para marcar a retomada presencial dos bares e restaurantes.  A partir deste final de semana, 02 de maio, o menu oferece três opções de pratos com a bochecha do salmão, iguaria ainda pouco aproveitada nos restaurantes brasileiros. Elaborados por Alexandre Saber, mais conhecido como Mestre Sassá, o suculento e macio pedaço do peixe, com textura similar à vieira, pode ser pedido como tempurá em porção com dez unidades (R$ 25,90), no Combo Izakaya (R$ 51,90), acompanhado de sashimi de salmão tradicional e maçaricado com ovo de codorna e tiras de atum em crosta de gergelim e o Combo Baterá Especial (R$ 54,90) com oito bateras e o mesmo atum do combo anterior.

“Esse período sem a operação física nos permitiu pesquisar mais ingredientes e receitas. Como compramos o peixe inteiro, encontramos na bochecha uma maneira de inovar e surpreender.” comenta Mestre Sassá.

As novas opções podem ser degustadas no Sassá Sushi Itaim ou pelas plataformas de delivery da casa, tanto pelo WhatssApp (11)99201-1605, como no site (www.sassasushi.com.br).

Sassá Sushi apresenta combinado especial para Dia das Mães

 

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 Para celebrar o Dia das Mães, que acontece em 09 de maio, o Sassá Sushi – restaurante japonês com mais de 18 anos de tradição – oferece combinado especial. Elaborado por Alexandre Saber, mais conhecido como Mestre Sassá, são 56 peças entre sushis, sashimis, dyo’s e niguiris, acompanhadas por uma tábua de corte exclusiva, por R$259,90. Além disso, o combinado inclui também um voucher de 50% de desconto no curso online sobre culinária japonesa do Mestre Sassá.

Lançado recentemente, o curso conta com nove módulos, cada um com aproximadamente 15 minutos, onde é ensinado o preparo de um jantar completo para ser vir até dez pessoas. Entre os temas abordados, estão o tempero do arroz, sushis, sashimis e temaki de salmão, shimeji na manteiga, montagem de combinado e outros detalhes. Cada módulo oferece ainda um conteúdo extra com a lista de ingredientes e utensílios necessários, além de receitas e até um glossário. Mais detalhes sobre o curso podem ser conferidos pelo link (https://www.youtube.com/channel/UCnfQdGllCYoEIdKekSgTOAw).

A encomenda do combinado já pode ser feita pelas plataformas de delivery da casa, tanto pelo WhatssApp (11)99201-1605, como no site (www.sassasushi.com.br).

Sassá Sushi lança curso online

 

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Era 1998 quando Alexandre Saber – conhecido como Mestre Sassá – lançou seu primeiro curso de culinária japonesa na garagem da casa de seus pais. Foram cinco anos ensinando pessoas de diferentes níveis como preparar um jantar com as iguarias dessa gastronomia, até que, em 2003, abriu a primeira unidade de seu Sassá Sushi, onde seguiu dando aulas também. De lá pra cá, foram inúmeras edições e mais de 18 mil alunos formados. Agora, Sassá traz o conhecimento para o mundo digital, lançando a primeira versão online de seu curso básico.

São nove módulos, cada um com aproximadamente 15 minutos, onde é ensinado o preparo de um jantar completo para ser vir até dez pessoas. Entre os temas abordados, estão o tempero do arroz, sushis, sashimis e temaki de salmão, shimeji na manteiga, montagem de combinado e outros detalhes. Cada módulo oferece ainda um conteúdo extra com a lista de ingredientes e utensílios necessários, além de receitas e até um glossário. 

“A primeira vez que eu vi um sushiman em ação, fiquei impressionado com a habilidade, técnica e cuidados necessários para aquela gastronomia e resolvi que queria aprender a fazer aquilo também”, relembra Sassá. “A partir dali, comecei a estudar e fui me especializando até lançar meu curso de forma despretensiosa, sem imaginar que faria carreira e estaria há mais de 20 anos na área”, completa o mestre. No YouTube também é possível conferir mais detalhes sobre o que esperar no aprendizado, na voz do próprio Sassá: https://youtu.be/zib4AqpkIGE

Sassá Sushi apresenta novidades na Horário Lafer

 

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São muitas as novidades que marcam o início de 2021 para o Sassá Sushi. Sob o comando de Alexandre Saber – o próprio Sassá –, a marca aposta em mudanças significativas, especialmente para a casa da Horário Lafer, no Itaim Bibi.

Quem entra no salão, com capacidade para 80 pessoas divididas em dois andares, já se surpreende pela repaginação completa que aconteceu por ali. Seguindo todos os protocolos atuais de segurança, o espaço agora apresenta ares mais modernos, com paredes pretas e detalhes em vermelho, um bar de drinks logo na entrada e o balcão mais ao fundo reformado e pronto para acomodar até oito pessoas sentadas. É exatamente ali onde acontece a primeira novidade.

Experiência no balcão

A partir de 8 de dezembro, a casa oferece uma experiência exclusiva em seis etapas. Servida exclusivamente no balcão e somente com reserva, a vivência contempla itens diferentes do menu tradicional, e que podem variar a cada dia, de acordo com a sazonalidade e disponibilidade dos insumos frescos e de qualidade. Estará disponível de terça a sábado, das 19h às 22h, por R$139, ou na versão acompanhada pelo espumante Freixenet Baby, por R$159.