Mallory lança Cook Glass, nova fritadeira digital com cuba de vidro

 

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A Mallory está lançando a Cook Glass, sua nova fritadeira digital que alia sofisticação, potência e alta tecnologia com saudabilidade. Com design exclusivo - o que a torna visualmente mais bonita em comparação às fritadeiras tradicionais -, a novidade possui uma cuba de vidro temperado que pode ser levada diretamente à mesa, proporcionando uma experiência elegante e prática.

Com desenho moderno, a Cook Glass tem as laterais vazadas e sua cuba permite a visualização dos alimentos durante o preparo sem que a pessoa precise interromper o processo de cozimento além disso, por ser de vidro, ela é mais resistente e durável, evitando problemas de descascamento e enferrujamento.

Mais seguro que o plástico, o vidro não libera substâncias nocivas quando exposto ao calor e não reage quimicamente com os alimentos, mantendo-os livres de toxinas. Outra vantagem é que o vidro retém calor por mais tempo e reduz a necessidade de aquecimento constante, contribuindo para economia de energia sem comprometer o desempenho do equipamento.

De fácil limpeza, a Cook Glass tem capacidade de 4,5L, 1500W de potência e vem com display digital onde é possível programar receitas com apenas um click de forma prática e rápida.

A Cook Glass pode ser encontrada das principais redes de varejo, em marketplaces e também no e-commerce www.mallory.com.br

materiaprimma.com

Gnocchi Milano da Zini combina tradição e tecnologia para levar praticidade e sabor ao setor de food service

 

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A Zini Foods, divisão da Zini Alimentos, traz para o mercado uma nova versão de um dos pratos mais tradicionais e deliciosos da gastronomia italiana, o Gnocchi Milano. Primeira massa fresca instantânea sem refrigeração do mundo, ela é ideal para chefs, restaurantes, buffets, padarias e estabelecimentos que precisam de praticidade, rapidez e economia para preparar suas refeições e para o consumidor final que quer um produto saboroso e que pode ser finalizado em poucos minutos.

De fácil preparo, o Gnocchi Milano leva farinhas de batata e trigo, água e sal que são submetidos a uma tecnologia de ponta onde os ingredientes são dosados continuamente nas proporções estabelecidas na receita, alimentando uma linha de produção que faz o tratamento térmico da massa. Nesse processo, a gelificação da farinha de trigo e de batata em flocos é seguida do cozimento dos demais ingredientes, realizado sob rigoroso controle da temperatura.

Com este sistema a Zini produz de forma homogênea a massa que segue para a formadora para impedir que os nhoques grudem uns nos outros antes de serem levados para o envasamento à vácuo em porções de 1kg.

Com características iguais às do “gnocchi italiano”, o Gnocchi Milano tem uma massa leve, totalmente cozida, de fácil digestibilidade, além de ter teor de sal reduzido, sendo uma opção saudável e nutritiva do ponto de vista dietético e ideal para o preparo de diversas receitas, podendo ser cozido em água, assado ou frito para ser servido com molhos ou como petisco.

Zena lança cardápio especial para a semana santa

 

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O restaurante Zena, com 15 anos de tradição da gastronomia italiana da Ligúria, comandado pelo chef Carlos Bertolazzi e o empresário Dudu Pereira, preparou opções especiais para a Páscoa. 

A sugestão é a novidade do menu: Posta de Bacalhau com creme de espinafre, batatas, ovo, cebola, brócolis e azeitonas (foto, R$ 149), criada pelo chef Bertolazzi para ressaltar os sabores tradicionais da data. Para acompanhar, a casa recomenda os vinhos Zena (R$ 390 a caixa com três garrafas), disponíveis para consumo no restaurante ou também para compra, como ótima opção de presente.  A caixa vem com o Zena Bianco (R$ 159), um branco feito com uva Trebbiano, cultivada na Itália e na França, com frescor e sabor harmonioso, fácil de beber; o Zena Brut (R$ 159), um espumante branco brut natural, produzido na Serra Gaúcha do Brasil, com aroma fino de flores e frutas brancas, como flor de laranjeira e pera; e o Zena Rosso (R$ 169), um tinto da região de Monferrato, na Itália, com aroma de frutas vermelhas e especiarias, bem estruturado e equilibrado.

Cervejaria Krug Bier faz visitação na sua fábrica em homenagem as mulheres

 

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A próxima visitação será especial para as mulheres. No dia 9 de março, sábado, a segunda edição da temporada 2024 da Experiência Krug Bier será inteiramente dedicada às faz de cerveja. Toda mulher que adquirir o voucher para participar do evento, ganhará um kit exclusivo da cervejaria, desenvolvido para este dia especial. O Tour na Fábrica é ministrado por uma mulher, Fabiana Bontempo, cervejeira, mestre em  estilos e embaixadora da Krug Bier. Ela é a responsável por receber os visitantes e apresentar de perto as matérias primas usadas na produção das cervejas, as instalações da fábrica e também o processo produtivo. 

Quem quiser conhecer de perto como a cerveja é produzida em um passeio guiado super interativo já pode adquirir seu passaporte. Há vagas disponíveis para o público no próximo sábado, segunda visitação da temporada 2024, de 10 até as 11h. Tem ainda dia 6 de abril, 11 de maio e 1º de junho.  

A Primeira cervejaria artesanal de Minas promove todos os meses visitas guiadas. A visita tem a duração média de uma hora e ao final, o participante ainda poderá fazer compras na loja da fábrica, que tem uma variedade de produtos exclusivos além de cervejas e chopes fresquinhos. Quem adquirir o ingresso ganha o Kit Experiência Krug Bier, com uma sacola, uma taça exclusiva, uma carta de cervejas e um cartão magnético com 15 reais de crédito para degustação na fábrica. A visita é destinada a maiores de 18 anos. A recomendação para a visita na fábrica é que os participantes estejam com calça e sapatos fechados, além de camiseta de manga curta ou comprida. Não será permitida a entrada caso o participante estiver de saias, vestidos, shorts, bermudas, sandálias ou chinelos. 

Gelateria Momo convida chef Pedro de Artagão para criar sabor de gelato

 

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Para celebrar a sua primeira década de sucesso no Rio de Janeiro e São Paulo, a Momo Gelato iniciou o ano com a campanha “10 Anos com Sabor de Afeto”, que tem como principal ação convidar fãs ilustres da marca para criarem sabores de gelato. Após a participação do publicitário Washington Olivetto, o chef Pedro de Artagão foi convocado para elaborar seu gelato, que fica disponível em todas as unidades até o fim de março.

Artagão, responsável pelos 12 restaurantes do Grupo Irajá e pelo catering Pedro de Artagão Festa, trouxe suas referências para criar o sabor Artagão, de caramelo mesclado de doce de leite e pedaços de banana frita com canela. O sabor foi inspirado na sobremesa criada pelo chef para o restaurante Laguiole e ficou em vigor no cardápio de 2007 a 2011, com a mesma combinação de sabores do gelato.

Além de ser um momoníaco (forma como a marca chama seus fãs), a conexão entre Pedro de Artagão e a Momo Gelato vai além do desejo em servir bem seus clientes. Ambos realizaram a ponte aérea e inauguraram unidades em São Paulo no ano de 2022, levando o espírito carioca para as terras paulistanas.

Outros nomes também foram convidados pela Momo para participar da ação em comemoração ao aniversário da marca. Nos próximos meses, o apresentador e humorista Fábio Porchat, a chef Juliana Gueiros, a apresentadora Paula Varejão e a atleta Carol Solberg também terão seus gelati disponíveis para venda, com parte do valor sendo revertida para instituições voltadas para educação de crianças e jovens no Rio de Janeiro, no caso do Pedro de Artagão, a Parceiros da Educação foi a organização escolhida.

Dia das mulheres: Bares de BH vão sortear um ano de drink na faixa

 

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m drink por dia durante um ano. Porks e Bebedouro se uniram pra homenagear as mulheres, numa ação da parceira Bacco Destilados, empresa premiada de Curitiba que produz vodka e licores entre outros. No próximo dia 8 de março, as três unidades do Porks e o Bebedouro vão promover essa promoção especial. Funciona assim: cinco mulheres fazendo a reserva concorrem a um ano de drink Baccos. Um drink por dia, nas datas em que as casas estão funcionando, durante um ano. Um pra cada uma das cinco ganhadoras. Válido pra Drinks feito com produtos Baccos. Caso a turma vá todos os dias receber seu mimo, o prêmio pode chegar ao valor de R$ 45 mil. Demais, né? 

Sobre o Bebedouro:

A Pampulha ganhou um bar especializado em carnes e conhecido por valorizar os drinks e cervejas artesanais. Com vista panorâmica para a famosa Igrejinha da Pampulha e para a roda gigante do Parque Guanabara, a casa valoriza a represa que, desde 2016, integra o patrimônio mundial da UNESCO.

A gastronomia e a decoração são os destaques da proposta principal. Uma parrilla foi idealizada por Diogo Manfredini, proprietário da casa, utilizando vergalhões e ferragens, projetada de forma bastante criativa por ele. É nesse equipamento que praticamente todos os pratos são elaborados, seguindo a tendência atual de uma cozinha a base de fogo, o que justifica o título do local como um “bar de fogo”.

No cardápio, dentre as opções bovinas, destacam-se picanha, fraldinha com mostarda, mignon com gorgonzola, T-Bone e tomahawk com manteiga de ervas. Há ainda a opção de ostras (clássicas - gratinadas; ou com bacon), trazidas de Santa Catarina, proporcionando uma mistura exótica de carnes vermelhas e frutos do mar. Outro destaque é o pernil de cordeiro e a tulipa de frango à moda italiana. Nas grelhas, também é preparado salmão. A linguiça artesanal é servida em formato caracol, além da clássica panceta, também como aposta. O bacon é destaque, sendo preparado com açúcar mascavo, deixando-o mais crocante e realçando seu sabor. 

Lançamento do Circuito Gastronômico do Festival Luz será dia 07 de março

 

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Está marcado para o próximo dia 07 de março o lançamento oficial do Circuito Gastronômico do Festival Luz de Pedro Leopoldo, que este ano será em abril. O evento de lançamento será no restaurante Estação, a partir das 19 horas, em uma solenidade para convidados. O circuito deste ano traz uma homenagem ao Dr. Pedro Leopoldo da Silveira, em celebração aos 100 anos do município. O show fica por conta de Robson Utsch, com o melhor do pop rock.

O Festival que começa no dia 05 de abril traz a participação de 12 restaurantes da cidade que são: Adelso,  MH food, Villa, Balaio, Haru,  Rogerios,  Scooby, Estação,  Gruta do baú, Café experiências, Kero Mais e  Rancho Restaurante. A doceria oficial será Aninha doces e a Drinkeria Oficial, a Yolo. A cervejaria oficial do evento será a Läut.

Lançamento oficial do Circuito Gastronômico:

Quinta-feira, 07 de março de 2024

19h: Lançamento do Circuito Gastronômico Dr. Pedro Leopoldo da Silveira – 100 anos

Pedro Leopoldo

Local: Restaurante Estação

Hard Rock Cafe recebe tributo à rainha do rock, Tina Turner

 

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O Hard Rock Cafe Ribeirão Preto, localizado na Arena Nicnet, recebe no próximo sábado, 9 de março, a partir das 21h, o show “Tina Turner Tributo Brasil”, com a cantora Helena Morgante e banda formada por músicos influenciados pela rainha do Rock.

A banda é formada pelo guitarrista Fabrício Félix, pelo baixista Ciro Balugar, o tecladista Haroldo Monteiro e Claudinho Galvani, baterista. Juntos trazem ao público uma apresentação única e que transporta o público para os anos 80 e 90, com músicas que marcaram as décadas.

A turnê “Tina Turner Tributo Brasil” é uma homenagem à cantora Tina Turner, que morreu em 2023, com performances, músicas marcantes e figurinos inspirados na rainha do rock, que vai levar o público para um show do ícone dos anos 80.

Guylian traz novidade em sua linha para Páscoa

 

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A Páscoa é reconhecida como a data perfeita para os amantes de chocolate. São diversas opções, tipos e formatos, mas, dentre todas, a marca belga Guylian se destaca pela elegância na criação de seus chocolates com referências às conchinhas do mar. A pioneira mundial nas chamadas “Seashells” traz para o Brasil nesta Páscoa a versão Dark com 72% de cacau.

A novidade mantém a combinação exclusiva de chocolate belga e avelãs frescas e selecionadas vindas do Mediterrâneo, lentamente torradas e caramelizadas em caldeirões de cobre. A grande diferença do lançamento está na cobertura das pralinés, que utiliza o intenso chocolate belga com 72% de cacau.

Com embalagens de material 100% reciclado, a novidade chega aos principais empórios e supermercados de todo o Brasil na embalagem de 112g com preço sugerido de R$ 65. Além da nova opção, os clientes encontram a versão original (ao leite) nos tamanhos 65g, 125g e 250g.

SOBRE GUYLIAN

Restaurante Zoi apresenta novo almoço do chef com opções a partir de R$ 49

 

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O Restaurante Zoi, referência em alta gastronomia mediterrânea em Fortaleza, apresenta o consolidado “almoço do chef” em novo formato. Com uma proposta despojada e refrescante, o menu traz diversas opções saborosas, unindo o melhor da culinária greco-mediterrânea com a riqueza da gastronomia cearense. Com opções a partir de R$ 49, o cliente tem direito a uma entrada e prato principal. 

A construção do menu foi elaborada para oferecer aos clientes uma experiência gastronômica completa, em etapas, que vai além de um simples almoço. O cliente pode optar entre duas modalidades de almoço, a primeira é com entrada + prato principal com preços a partir de R$ 49. E a outra opção seria de entrada + prato principal + sobremesa a partir de R$ 61. 

A ideia por trás da criação dos pratos é proporcionar uma jornada sensorial, com foco em sabores, texturas e aromas que aguçam os paladares mais exigentes. 

As entradas já iniciam a saborosidade da refeição trazendo o frescor, leveza e a textura, com opções como tartar de melancia, souvlaki suíno, mini carpaccio de carne com pipoca de feijão verde e croquetas de filé.

Hellmann's é a nova patrocinadora do NBA Park Gramado

 

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 Hellmann’s, marca de alimentos da Unilever na categoria de molhos, anuncia mais uma novidade em parceria com a NBA (National Basketball Association) e se torna a mais nova patrocinadora do NBA Park Gramado, o primeiro espaço temático da liga no mundo. Em um complexo de 4 mil metros quadrados na Serra Gaúcha (Rio Grande do Sul), a ativação oferece diversas atrações exclusivas para os fãs de basquete e, a partir de agora, contará com a maionese nº1 do Brasil para deixar a experiência dos visitantes ainda mais saborosa.

“Estamos muito animados em fortalecer a nossa parceria com a NBA no Brasil e participarmos de mais uma grande ativação da liga, o NBA Park Gramado. Para nós, este é um espaço que permite fortalecer a conexão de Hellmann’s com um público que vive o esporte como lifestyle, com quem temos construído relacionamento desde o ano passado. Por meio das ativações, queremos ampliar as conversas e elevar a experiência dos torcedores e apaixonados pela liga e que não perdem uma ‘Hora H’ da NBA”, comenta Carolina Riotto, Diretora de Marketing da categoria de Alimentos da Unilever no Brasil.

A partir de agora, os visitantes do parque poderão participar das ativações exclusivas da marca oficial de molhos da NBA no Brasil, que acontecem diariamente na quadra oficial da NBA. Com a proposta de desafiar as habilidades do público no basquete, Hellmann's promoverá dinâmicas de arremessos, passes e assistências e premiará os melhores jogadores com mimos personalizados, como shoulder bags e bottons do seu time favorito. Além disso, a marca contará com uma atração personalizada e fixa, o MVP, que consiste em uma simulação de jogo de acertar o máximo de cestas possível.

Para recarregar as energias dos fanáticos por basquete, a Hellmann’s levou para o parque seu Sanduíche Supreme, disponível na Hamburgueria Hellmann’s, que está localizada em São Paulo com operação 100% digital, e que, agora, também está no cardápio do restaurante do NBA Park Gramado. A verdadeira maionese ainda irá oferecer degustação de produtos em uma ilha de molhos, para que os visitantes do espaço possam deixar os lanches, petiscos e sanduíches ainda mais Supreme, adicionando os seus sabores favoritos de Hellmann’s (Supreme, Tradicional, Verde, Apimentada, Alho, Churrasco, Vegana, Barbecue, Ketchup e Mostarda).

Fim de semana com Nachos à base de Wrap Jasmine

 

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O Wrap Tradicional Jasmine é perfeito para aqueles que preferem uma receita versátil e rápida de fazer: basta colocar o recheio de acordo com a preferência individual, como proteína e folhas frescas. O alimento, dessa vez, serve como base para os Nachos, que irão compor o menu do fim de semana. Confira o passo a passo e aproveite.

Nachos à base de Wrap Jasmine

Ingredientes:

• 4 wraps de grãos da Jasmine;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 colher de café de páprica doce;
• ½ col de café de páprica defumada;
• ½ col de café de páprica picante;
• 1 pitada de sal;
• ½ col de café de açafrão em pó;

Modo de preparo:

Veja 3 passos para preparar Tabule de Quinoa

 

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Quer experimentar algo saudável e saboroso, mas diferente ao mesmo tempo? A quinoa pode ser a chave para sua refeição do dia. Com vitaminas e nutrientes, os grãos podem ser combinados com cebola roxa, tomate e pepino para um sabor ainda mais marcante. Jasmine, marca referência em alimentação saudável, te ensina a preparar Tabule com Quinoa Jasmine. Confira!

Tabule de Quinoa

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de Quinoa Real em Grãos Orgânica Jasmine cozida conforme instruções da embalagem;
• 1 unidade de cebola roxa orgânica;
• 1 unidade de tomate orgânico;
• 1 unidade de pepino orgânico;
• Coentro fresco a gosto;
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem;
• 3 colheres (sopa) suco de limão;
• 1 pitada sal atlantis Jasmine

Modo de Preparo:

Sobremesa 2 em 1: mousse de mel para adoçar a vida

 

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Que a mousse é uma das queridinhas do universo das sobremesas você já sabe, mas já pensou em trazer um toque de mel para sua receita? Baldoni inova a versão popular com o sabor do Mel Flor de Laranjeira como ingrediente principal. A mistura de ingredientes deu tão certo que é impossível parar na primeira colherada. Confira!

Mousse de Mel Baldoni

Ingredientes:

• 3 folhas de gelatina sem sabor
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de leite condensado
• 6 gemas
• ½ xícara de Mel de Laranjeira Baldoni
• 2/3 de xícara de creme de leite.

Modo de Preparo:

Novidades no cardápio do Boteco São Bento

 

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Os clientes do Boteco São Bento, presentes em suas três unidades – Itaim, Vila Madalena e Campinas –, agora têm à disposição uma variedade maior de pratos e petiscos no cardápio. O bar, que ocupa um lugar especial na memória afetiva dos paulistanos, incluiu sete novas receitas de bolinhos e tostadas, além de quatro pratos.

Entre as porções, que vêm em seis unidades, destacam-se o Bolinho de pernil desfiado com pimentão (R$ 51,90), o Croquete de carne louca, preparado com carne desfiada e um toque de pimenta calabresa (R$ 53,90), a Polenta frita com ragu de linguiça calabresa e erva-doce (R$ 46,90), a Tostada Vila Madalena (torradas da casa com cream cheese, tomate-cereja confit, balsâmico e pesto de manjericão, R$ 56,90), e a Tostada Itaim (torradas da casa com pernil desfiado, pimentão e cebola crocante, R$ 52,90). Além disso, há novidades como a Batata frita trufada com lascas de queijo parmesão (R$ 45,90) e as Iscas de peixe, empanadas na panko e servidas com molho tártaro (R$ 72,90).

No que diz respeito aos pratos principais, o menu agora traz opções como o Bacalhau à Brás (bacalhau desfiado, azeitona portuguesa, batata palha e cebola cortada bem fina, R$ 95,90), o Fettuccine Alfredo com medalhão de filé-mignon (R$ 89,90), a Pescada São Bento (peixe branco grelhado com alcaparras e manteiga, arroz de brócolis e batata sauté, R$ 85,90) e o Strogonoff de Filé (R$ 79,90).