Beto Perroy Grill: O melhor churrasco de Campos do Jordão

 

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Campos do Jordão (SP) é uma das cidades mais visitadas por turistas nessa época do ano. Aproveitar o clima do outono, com dias de sol aconchegante e noites um pouco mais geladas, é o que atrai muita gente. Mas não podemos deixar de lado que outro atrativo é a gastronomia local. E o tradicional churrasco do Beto Perroy Grill, feito com fogo no chão a lenha preparado do modo gaúcho, é um dos melhores destinos.

Comando pelo chef Beto Perroy, a churrascaria fica em uma pequena chácara cercada por mata nativa e banhada por dois pequenos córregos. Com mais de duas décadas de tradição, o Beto Perroy Grill oferece cortes nobres, mesa de saladas frescas, sobremesas caseiras, entre outras opções do cardápio que agrada até os paladares mais exigentes.

A churrascaria possui alguns grandes diferenciais. O primeiro é em relação ao ambiente. Como a região da Serra da Mantiqueira, onde fica Campos do Jordão, é uma transição entre Mata Atlântica e Mata de Araucárias, o clima sempre agradável é um atrativo a parte. E no Beto Perroy Grill você pode se conectar com a natureza enquanto curte um excelente churrasco.

Drive Thru cervejeiro: Growler Day Pega & Vaza reúne obras-primas da Bodebrown

 

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Com as medidas mais severas para a prevenção da Covid-19 em Curitiba e a restrição para abertura de restaurantes no sábado, o drive thru de cerveja artesanal da Bodebrown é uma boa opção para aproveitar a experiência sensorial das cervejas artesanais com segurança. Batizado sugestivamente como Growler Day Pega & Vaza, acontece nesta quinta e sexta-feira, das 14h às 19h, e no sábado das 10h às 16h, numa estrutura especialmente montada na frente da fábrica.

 Exclusivamente na quinta-feira, quem comprar qualquer growler ganha de presente uma lata de 473 ml do novo lançamento da cervejaria DeBora, a Amber Ale. Este é um lançamento em primeira-mão, com receita inspirada nas English Bitter. Levemente frutada, traz predomínio do malte, sem deixar de lado a pegada leve dos lúpulos ingleses, com alto drinkability.

A DeBora foi criada em 2008, em Imbituva (PR), com o lançamento da Poderosa IPA, produzindo nas panelas, de forma caseira. Foi uma das primeiras cervejas paranaenses a despontar no cenário nacional, ainda nos primórdios do movimento de regaste da cerveja artesanal no Brasil. Desde 2012 é produzida em parceria com a Bodebrown.

Cervejas 

Wine vai zerar os impostos em todos os rótulos do site, app e lojas físicas

 

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A Wine, maior clube de assinatura de vinhos do mundo, vai zerar os impostos de todos os rótulos que compõem o portfólio do site www.wine.com.br, aplicativo e lojas físicas da marca. A ação faz parte da campanha “Imposto Zero Wine, muito melhor que free shop”, que acontece entre os dias 20 e 23 de maio. Os sócios do Clube Wine terão a oportunidade de aproveitar as promoções, com exclusividade, no dia 19/05.

A campanha Imposto Zero já é realizada pela Wine há 3 anos, como forma de celebrar o Dia da Liberdade de Impostos (24 de maio) e o Dia Nacional do Contribuinte (25 de maio). “Em 2019, conseguimos zerar os impostos de 200 rótulos. Em 2020, ampliamos para 500 e, em 2021, vamos estender a campanha para todo o nosso portfólio para chamar a atenção e mostrar como a alta carga tributária no Brasil encarece muitas mercadorias, principalmente, os vinhos. Quando o imposto é quase zerado, a diferença no valor final do produto fica muito nítida no bolso do consumidor e dos nossos sócios”, afirma Gabriel Benz, Head de E-commerce da Wine.  

Durante o período da campanha, os consumidores ainda poderão garantir os vinhos com frete grátis acima de R$199 e acompanhar as Ofertas Malucas. Serão 4 superofertas por dia disponíveis por tempo limitado ou enquanto durarem os estoques. Estas ofertas serão divulgadas no site, app e redes sociais da Wine. É preciso ficar de olho e garantir as melhores oportunidades. Além disso, a Wine estará oferecendo condições especiais de pagamento. Ao invés de 6x sem juros com parcela mínima de R$ 60, o consumidor poderá parcelar a compra em até 10x sem juros e com parcela mínima de R$ 50. 

Receita: Carne ao Molho de Laranja e Parmesão Gratinado

 

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Chef Olivardo Saqui, traz incrível sugestão para os dias mais frios

Carne ao Molho de Laranja e Parmesão Gratinado
Por Olivardo Saqui

 

INGREDIENTES:

3 c. de sopa de óleo
2 cebolas picadas
5 dentes de alho picados
1 peça de carne (1.5kg)
2 xíc. de suco de laranja natural
30g de creme de cebola em pó
1 latinha de extrato de tomate (130g)
1 lata de creme de leite
300g Mussarela em fatias
Q/B parmesão ralado
4 batatas já cozidas em rodelas
Q/B água
Q/B Sal
Q/B Pimenta do reino
1 folha de louro
Pimenta e salsa( p/ decorar)

QB = Quanto Basta 

Restaurante Cozinha Vivaah aprensenta a Sopa de Creme Suiço

 

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O Restaurante Cozinha Vivaah, localizado no bairro Recanto das Araucárias, em Campos do Jordão (SP), tem a proposta de ser um espaço intimista e com atendimento personalizado, prezando pela qualidade e pela experiência do consumidor. Em funcionamento desde 2017, ele é comandado pela chef Lia Madeira e oferece repletas opções de pratos deliciosos e autorais. Um desses pratos é o Sopa de Creme Suíço!

Essa receita é tão especial não consta no cardápio. Para experimentar, precisa ser solicitado durante a reserva no Restaurante Cozinha Vivaah. Quer saber mais sobre a Sopa de Creme Suíço? Veja mais ao final da matéria, mas não antes de conhecer um pouco mais sobre o local.

Outro grande diferencial do Restaurante Cozinha Vivaah é a Cerveja Vivaah, de produção local. Comandada pelo cervejeiro Flávio Henrique da Silva, a Cervejaria Vivaah trabalha com produção 100% artesanal, maltes e lúpulos importados e sem nenhum aditivo químico. E para saborear a cerveja, aproveite para harmonizar com um dos pratos disponíveis autorais disponíveis no restaurante.

Nutco é uma boa alternativa para quem procura por um snack para saborear na maratona de séries

 

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Na hora de acompanhar séries e filmes, é fundamental ter a companhia de um aperitivo para deixar o momento ainda melhor. Se ele for simples, prático e saboroso é melhor ainda. O Nutco é um snack feito à base de castanhas, sem adição de conservantes ou gorduras de origem animal que vão gerar um impacto positivo na sua rotina e no planeta. 

O Mix de Nozes, por exemplo, é ideal para maratonar aquela série e manter o equilíbrio entre as refeições. O snack é composto por castanhas de caju (40%), amêndoas (10%) e amendoins (50%) salgados e super crocantes. Diferente da concorrência, o petisco não apresenta uva passa, sendo um atrativo a mais para quem não gosta da frutinha. 

O Nutco estará disponível nos sabores de Amendoim, Castanha de Caju e Mix de Nuts com amendoim, castanha de caju e amêndoa em embalagens de 30g. Já os sabores de Amêndoa, Castanha de Caju e Mix de Nuts podem ser encontrados em embalagens de 100g.

Instagram: https://www.instagram.com/nutconuts/.

Gael - Cozinha Mestiça estreia novidades no cardápio

 

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O charmoso Gael – Cozinha Mestiça, localizado em uma arborizada vila de Pinheiros, aproveitou o tempo fechado em função das restrições impostas pela pandemia para elaborar novidades que passam a integrar o cardápio. Reforçando a proposta de uma cozinha mestiça, acolhedora e que abraça toda diversidade possível por meio da comida, o restaurante lança um menu de comida japonesa.

Entre os inúmeros ambiente que compõe o Gael, um passou a ser dedicado a culinária japonesa, onde também é possível ter a experiência direto num pequeno balcão – ou no restante da casa, conforme escolha do cliente.  De lá saem as criações do menu enxuto, executado com cuidado e qualidade, com duas sugestões. O Executivo (R$65) oferece Sunomono, Vinagrete Skin, Carpaccio, Niguirizushi do dia, Makimono e Jô; além de opções à la carte como: Carpaccio de Atum, Salmão e Robalo (R$42), Temaki – duas unidades (R$ 42), Niguirizushi (R$52) e Sashimi com molho Ponzu (R$65).

Boas novas estão também na coquetelaria da casa. Buscando produzir com excelência coquetéis autorais e tradicionais, o Gael convidou o premiado bartender Alê D’Agostino para lançar uma carta que conta com drinks elaborados especialmente para a casa, como o Morte em Veneza, preparado com Campari, Lillet, espumante e laranja (R$28), o Mojito com Gin, com calda de açúcar, suco de limão, gin, hortelã, manjericão e espumante (R$28) ou, para paladares mais doces,  o Hemingway Daiquiri, com suco de grappefruit, calda de açúcar, licor, rum e grappefruit (R$28), todos disponíveis já em maio.

Bolo de Ameixa com Coco sem açúcar e farinha

 

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Este delicioso Bolo Ameixa com Coco é ideal para o lanche da tarde, além de ser muito rápido, prático, saudável e saboroso. Na lista de ingredientes usamos a bebida vegetal Caju+Coco de A Tal da Castanha que apresenta apenas três ingredientes: castanha de caju, leite de coco e água. A mistura tropical é orgânica, sem gomas e zero aditivos artificiais. A receita é da empresária Amélia Whitaker. Confira o passo a passo.

Ingredientes:

• 3 ovos de chia;
• 270 gramas de ameixa seca sem caroço;
• 1 xícara de coco seco orgânico;
• 200 ml de bebida vegetal Caju+Coco de A Tal da Castanha;
• 2 colheres de sopa de óleo de coco;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Linha Finito chega em sua segunda edição na Semana da Justiça Invicta

 

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A Cervejaria Invicta, de Ribeirão Preto – SP, apresenta a segunda edição da Linha Finito na Semana da Justiça, campanha onde diversos rótulos são vendidos pelo site com até 50% de desconto, simulando os valores sem impostos.

A Linha Finito foi criada essencialmente para explorar toda a diversidade e criatividade do universo cervejeiro. São cervejas que serão produzidas apenas uma única vez, com a proposta de ir além de uma simples brassagem, pois a cada rodada de produção, novos cervejeiros conceituados dos quatro cantos do mundo serão convidados para compartilhar esse momento e enriquecer ainda mais sua experiência ao abrir a garrafa.

 A semana começa no dia 18/05 e termina no dia 25/05, com vendas apenas online pelo site www.invictaebrejas.com.br.

Os rótulos dessa edição da Linha Finito foram desenvolvidos pela artista Shee (@shee_arts). “Assim como as cervejas, esse trabalho também é artesanal, sendo todo feito à mão, com técnicas de colagem e pintura. Buscando traduzir as receitas únicas das cervejarias participantes, suas características mais marcantes foram pintadas individualmente e ressaltadas por meio da escolha das cores. A arte central se repete em todos os rótulos e representa a ideia de tempo, na sua forma abstrata, que pode lembrar uma ampulheta ou qualquer outra invenção humana feita para medir durações e períodos. Ao mesmo tempo em que representa os tanques de cerveja recebendo e misturando os ingredientes”, comentou a artista Shee.

PlantPlus Foods lança sua primeira linha de produtos

 

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A PlantPlus Foods, joint venture formada por Marfrig e ADM para alimentos plant-based, lança seus primeiros produtos no mercado brasileiro a partir deste mês. A linha é composta por hambúrguer, kibe, almôndega e carne moída. Todos os itens possuem composição 100% vegetal, ingredientes de origem natural e características nutricionais superiores, que garantem experiência sensorial semelhante à carne bovina e uma culinária de ponta.  

Segundo John Pinto, CEO da PlantPlus Foods, essa é a primeira etapa de uma série de lançamentos no Brasil e em outros países das Américas do Sul e do Norte. “O nosso objetivo é tornar a PlantPlus Foods um player multinacional relevante no mercado de produtos à base de vegetais, que cresce a cada ano. Queremos ser a primeira opção não apenas dos vegetarianos e flexitarianos, mas atrair mais consumidores que gostam de proteína animal também. Para isso, investimentos em produtos com sabor e textura muito semelhantes à carne, trazendo uma experiência bastante superior ao que temos hoje no mercado”, afirma o executivo. 

O mote da campanha de lançamento dos produtos, presente nos canais digitais da marca e em pontos de vendas, acompanha esse objetivo e afirma “A vida vale cada mordida” – convidando, assim, a experimentar toda suculência e sabor diferenciado da linha PlantPlus Foods. Já as embalagens destacam os atributos nutricionais da linha, como ingredientes de origem natural, rico em proteína e fonte de fibras, baixo sódio e naturalmente sem lactose e colesterol. 

Margarina Puro Sabor sugere receita para o Dia Nacional da Coxinha

 

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Você sabia que hoje, 18 de maio, é o Dia Nacional da Coxinha? Para celebrar a data de um jeito delicioso e inovador, a Margarina Puro Sabor, marca da M. Dias Branco, trouxe uma versão especial do salgado mais amado do Brasil: a Coxinha de Jerimum, que pode se tornar ainda melhor com o toque especial nordestino, incluindo a deliciosa carne de sol.

Confira abaixo o modo de preparo:

Coxinha de Jerimum

Ingredientes:
Massa:
- 2 Xícaras de chá de jerimum cozido
- 1 Litro de água quente
- 2 Colheres de sopa da Margarina Puro Sabor
- 2 Tabletes de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de alho
- 1 Gema de ovo
- 5 xícaras de chá Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)
- 2 colheres de sopa de corante
- Sal
- Óleo para fritar

Dia do Abraço: 2 receitas que são uma verdadeira demonstração de carinho

 

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Abraço protetor, apaixonado, camarada, de urso e até virtual. Existem diversos tipos de abraços que são capazes de demonstrar afeto e carinho por outra pessoa. Em tempos de distanciamento social, a gastronomia pode auxiliar na hora de compartilhar afeto e, para comemorar o Dia do Abraço (22 de maio), a chef e nutricionista do Comitê Umami, Lisiane Miura, separou duas receitas: canja e pão de queijo.

“Quando combinamos os alimentos reconfortantes em uma receita, parece realmente um abraço gostoso de alguém muito querido em forma de comida. Um prato saboroso tem o poder de alegrar qualquer momento do dia. E o que eles têm em comum? Todos levam ingredientes que conferem o gosto umami - não se deixe enganar pelo nome diferente, esses alimentos deliciosos podem ser usados em todos os tipos de preparações”, explica a especialista, referindo-se ao quinto gosto do paladar humano, presente em queijos, milhos, carnes, peixes, cogumelos, entre outros (confira mais opções aqui).

A canja de frango é uma alternativa saborosa e nutritiva, e o prato rende dez porções, indicado para um jantar em família. Já o pão de queijo, muito popular em todos os cantos do país, é uma ótima opção para café da manhã ou lanche da tarde. Confira as receitas e sinta-se abraçado:

Chef Gino Contin combina criatividade com tradição napolitana para criar suas pizzas

 

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Há 18 anos à frente do Maverick Thematic Music Bar, ou Mav, o chef Gino Contin combina sua criatividade de publicitário com tradição de família para criar pizzas napolitanas com massa feita à mão o que, segundo ele, proporciona mais crocância e leveza, além de garantir o sabor especial das suas redondas.

Elaboradas com farinha italiana 00, alta hidratação e descanso de 48 horas, suas pizzas levam recheios diferenciados, a maioria feitos artesanalmente como a de Mortadela Italiana, que além do embutido com um toque de pistache, também leva limão siciliano e folhas perfumadas de erva doce fresca (R$ 62,00).

Outras versões exclusivas são a Pizza de Friarielli e Linguiça de Costela 481 que, além de friarielli saltati - verdura nativa de Napoli - leva linguiça especial, muçarela de búfala e queijo grana padano (R$ 59,00) e a Carne Seca e Queijo Coalho que traz uma junção deliciosa das gastronomias brasileira e italiana (R$ 61,00).

Já, para os fãs de queijo, o chef sugere a Pizza de Geleia de Pimenta com Brie (59,00), a versão de Três Queijos e Tomate Coquetel (R$ 58,00) e a saborosíssima Damasco, Mel e Gorgonzola (R$ 58,00).

Duckbill inaugura 8 unidades no mês de maio

 

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Mesmo com as dificuldades causadas pela pandemia, as franquias de alimentação ainda são as que mais faturam no setor. Segundos dados da Associação Brasileira de Franchising (ABF), o segmento movimentou mais de R$ 40 bilhões no último ano. Isso se dá ao fato das marcas estarem presentes um mercado essencial e com variedade de modelos que poucos setores possuem.

Segundo a ABIC – Associação Brasileira da Indústria de Café – o consumo do café aumentou, mesmo que timidamente ano passado. Foram mais de 20 milhões de sacas, um aumento de 1,3% referente ao período anterior. Um dos motivos desse aumento, vem da população em home office que utiliza da paixão pela iguaria para buscar inspiração e manter-se na rotina.

Sabendo desse cenário, a Duckbill, rede de franquia de cookie & coffee shop, segue investindo em seu plano de expansão e no mês de maio, possui 8 inaugurações agendadas. As novas unidades serão localizadas em São Bento do Sul (SC), Chapecó (SC), Primavera do Leste (MT), Leblon (RJ), São João da Boa Vista (SP), Alexânia (GO), Uberaba (MG) e Ribeirão Preto (SP).

A rede foi fundada em 2016 por Rafael Naves, que testou 42 receitas até chegar na fórmula do cookie perfeito. “A cozinha para mim sempre foi um espaço para relaxar e se tornou um laboratório onde eu testei receitas do mundo inteiro. Para algumas eu precisei de ajuda do Google tradutor”, pontua Naves.

Zahil celebra 35 anos de história cumprindo seu propósito

 

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Em maio de 1986, há 35 anos, Antoine Zahil saiu do Líbano e assumiu o Brasil como pátria, tornando-se empreendedor e fundando a Zahil como uma empresa importadora de alimentos e bebidas. Após 13 anos de atividade, uniu-se ao irmão Serge e, juntos, decidiram reestruturar a Zahil concentrando todos os esforços exclusivamente na importação de vinhos, foco que mantém até hoje sob o slogan "Vinho tratado com respeito" - afinal, cada garrafa traz uma história do seu produtor, de sua região e do cuidadoso processo realizado para que um vinho chegue até o seu apreciador.

“Para nós, o vinho não é apenas vinho. É um produto único, uma bebida viva que conecta pessoas e que nos acompanha em diversos momentos, estreitando relacionamentos e trazendo prazer e alegria aos encontros com familiares, amigos, colaboradores e, frequentemente, criando novas amizades. E ele vem repleto de significados, carregando a história do produtor, da região, do tipo de uva e tantas outras nuances. Por isso, nos sentimos privilegiados de, ao longo de 35 anos, podermos participar da vida das pessoas através do vinho”, conta Antoine Zahil.

O objetivo dos irmãos foi buscar e trazer ao país produtores diferenciados e encontrar parceiros e distribuidores que tenham sinergia com os valores da empresa. Não à toa importam e distribuem com exclusividade vinhos de mais de 70 produtores de 11 países e estão presentes em mais de 3000 pontos de venda divididos entre lojas e 2000 dos melhores restaurantes do território nacional. “Desde que nos tornamos uma importadora dedicada ao universo do vinho, nosso objetivo foi trabalhar com vinhos diferenciados, com foco na qualidade e na profissionalização do mercado e, especialmente, de nossos colaboradores. É um grande orgulho e incentivo podermos viver isso em nosso dia a dia”, diz Serge.