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O Dia do Hambúrguer, celebrado em 28 de maio, promete movimentar hamburguerias cariocas com lançamentos especiais e receitas criadas exclusivamente para a data. Entre blends artesanais, ingredientes brasileiros e versões vegetarianas, as casas apostam em experiências cada vez mais criativas para atrair o público apaixonado pelo sanduíche.
Na Urca, o Terra Brasilis preparou uma criação inédita assinada pelo chef Clerton Neves. Batizado de “Budego Raiz”, o hambúrguer leva blend artesanal de picanha com bacon, queijo emmental derretido, cebola caramelizada e cebola crocante no pão brioche selado na chapa. O sanduíche ainda acompanha batata rústica com bacon crocante e maionese de coentro.
Segundo o restaurante, a ideia foi transformar elementos da culinária brasileira em um hambúrguer robusto, com identidade própria e sabores intensos.
Já em Botafogo, o Bro Art & Burguer apostou em diferentes versões especiais para celebrar a data, incluindo receitas clássicas, vegetarianas e até combinações inspiradas em sabores brasileiros.
Entre os destaques está o “Brodi”, preparado com pão brioche, blend da casa, queijo minas gratinado, molho de goiabada e bacon fatiado. Outra aposta da hamburgueria é o “Romântico do Futuro”, versão vegana feita com hambúrguer vegetal defumado, queijo derretido, barbecue artesanal, maionese de alho e cebola crispy.
O cardápio ainda traz opções como o “Gringo”, combinação clássica de cheddar e bacon, o “Marola”, preparado com filé de pescada empanado na panko, e o “Mano”, hambúrguer de frango servido com maionese de rúcula ou alho.
As novidades reforçam uma tendência cada vez mais forte nas hamburguerias cariocas: transformar o hambúrguer em uma experiência gastronômica artesanal, explorando ingredientes premium, diferentes proteínas e receitas autorais.
Serviço
Terra Brasilis
Budego Raiz — R$ 55
Praça General Tibúrcio, s/nº – Urca, Rio de Janeiro – RJ
Instagram: @terrabrasilisrestaurante
Bro Art & Burguer
Brodi — R$ 34,90
Gringo — R$ 33,90
Marola — R$ 33,90
Frends Burguer — R$ 33,90
Mano — R$ 33,90
Romântico do Futuro — R$ 40,90
Rua São João Batista, 84 – Botafogo, Rio de Janeiro – RJ
Sarah Carvalho
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