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Se tem um lanche rápido e simples que faz sucesso no Brasil é o cachorro-quente (ou hot dog) e é tão versátil que tem um dia só para ele: 09 de setembro. Embora sua origem seja atribuída à Alemanha e tenha sido popularizado nos Estados Unidos, é por aqui que ele passou a ser consumido nas mais variadas combinações.
Cada região do país o prepara de uma forma. Há os que preferem versões simples à base de pão, salsicha, mostarda e catchup. Em festas infantis e em eventos familiares, costuma ser encontrado na companhia de molho de tomate. No Sudeste do país, principalmente em São Paulo, se tornou um clássico da comida de rua e ganhou ares de refeição completa. Sob o apelido carinhoso de “dogão” pode levar purê, requeijão tipo catupiri, maionese, milho, ervilha, vinagrete, batata palha, bacon e até duas salsichas. A aceitação é tanta que existem até redes de fast food especializadas em servi-lo.
Democrático, é um lanche agrada a todos os paladares e pode ser apreciado a qualquer hora do dia. E isso vale também para a bebida que o acompanha, até porque nem sempre quem o degusta quer apenas um refrigerante, não é mesmo? Pensando nisso, já que cachorro-quente também faz sucesso entre os apaixonados por vinhos,Thamirys Schneider, sommelière da Wine, traz algumas dicas de harmonização.
