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No coração de Paris, entre a Opéra Garnier e o charme efervescente da Place Vendôme, o restaurante Rivages, do icônico hotel Scribe Paris Opéra, será palco de uma noite dedicada ao prazer refinado dos sentidos. No próximo 23 de maio, o Rivages se une à prestigiada Maison Joseph Perrier para apresentar um jantar exclusivo, onde a gastronomia de alto nível encontra os grands crus de Champagne em uma celebração à elegância parisiense.
Uma noite, cinco momentos, infinitas sensações
Por 130€ por pessoa, os convidados serão recebidos a partir das 19h em um ambiente que mistura tradição e contemporaneidade — assinatura da hotelaria de luxo francesa. O menu, meticulosamente orquestrado, propõe cinco atos sensoriais harmonizados com cuvées de destaque da maison fundada em 1825.
A experiência se inicia com o delicado Tartar de Carne & Ostra, acompanhado por um inusitado sorvete de mostarda, elevando o frescor salino com a mineralidade do Cuvée Royale Brut Nature.
Em seguida, o Aspargo Branco revela sua nobreza ao lado de uma emulsão de ervas e aloe vera, exaltado pelas notas elegantes do Cuvée Royale Blanc de Blancs.
O terceiro prato, uma ode à sofisticação marítima, traz o Lagostim em sabayon de champanhe com telha de leite, perfeitamente equilibrado com a complexidade do Cuvée 200.
