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No momento em que a brasilidade ganha projeção mundial nas artes, design, moda e gastronomia, a fanzine “Na Língua” volta o olhar para o Brasil que também se expressa nos copos. Nesta primeira safra, as idealizadoras Aline Smaniotto e Bia Amorim, reúnem um time multidisciplinar para provocar o leitor a pensar sobre a construção do paladar, em um projeto que aproxima antropologia e hospitalidade.
“Na Língua é este lugar onde pudemos criar, friccionar experiências e conceitos, em um formato que nos permitiu outras formas de olhar para esse universo das bebidas e que não cabia em apenas um gole. A zine veio para trazer essa multiplicidade, para instigar mais bebericagens sobre os Brasis que habitamos.” comenta Aline Smaniotto
A publicação é uma produção da BeberÚ - agência do beber brasileiro, que se dedica à valorização da gastronomia das bebidas nacionais por meio de pesquisa, curadoria e criação de conteúdos e está disponível gratuitamente em https://www.beberu.com.br.
A iniciativa nasceu como um desdobramento de um dos projetos da BeberÚ, o curso Sommelieria Pindorama, que foi ministrado pela primeira vez em 2023 com o objetivo de estudar o paladar, as bebidas e sua relação com o Brasil ou, como destacam as autoras, os Brasis. A ideia amadureceu para o formato de fanzine, que reflete a liberdade editorial e a multiplicidade de vozes que trazem novas perspectivas e, por vezes, suscitam dúvidas onde havia certeza.
“Partimos do olhar da sommelieria brasileira e, ao nos perguntarmos o que é o Brasil, o que é beber o Brasil e como beber esses Brasis, percebemos que tínhamos mais perguntas do que respostas. A zine nasce justamente dessa vontade de compartilhar essas inquietações com quem trabalha, serve e bebe” comenta Bia Amorim.
