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A Bio Pescados Jardins oferece diversas opções de peixes amazônicos como Pirarucu, Filhote, Aruanã e Tambaqui, vários tipos de camarões, bacalhau e peixes e frutos do mar congelados para quem quer preparar uma Ceia de Natal com pescados.
Para inovar nas receitas, o empório tem ingredientes diferenciados como caldo de tucupi, farinhas, pimentas, molhos e especiarias do Norte do país que podem ser utilizadas no preparo de moquecas, peixes assados e grelhados, risotos e farofas.
Já, para quem quer praticidade e busca uma opção exclusiva para a Ceia de Natal, a Bio criou o Pirarucu Wellington, um prato onde o peixe é envolvido em uma camada de bacon e coberto com massa folhada crocante, trazendo uma releitura amazônica da tradicional receita britânica. Nessa sugestão feita sob encomenda, o peixe é acompanhado de um cremoso Purê de Mandioquinha e Ratatouille de Legumes, compondo uma porção que serve de 2 a 3 pessoas pelo valor de R$ 239,00.
Além dos peixes e produtos regionais, a Bio Pescados possui uma extensa carta de vinhos nacionais, reunindo o melhor do que é produzido no país para harmonizar com os pratos das Festas de Fim de Ano.
As encomendas do Pirarucu a Wellington e de outros peixes podem ser feitas pelo 11 97392-3624.
Gastronomia amazonense
O Bio Bistrô proporciona uma conexão regional com a riqueza de sabores do Norte do Brasil através da sua linha de peixes, especiarias e ingredientes nativos e provenientes de pequenas e médias empresas da região. Os peixes do Amazonas são processados pelo frigorífico Bio Pescados da Amazônia que fica à beira do Rio Solimões, no município de Iranduba.
Um dos sócios da Bio Pescados Jardins e proprietário da indústria Bio Pescados da Amazônia, Armando Correa, possui vasta experiência com pescados da região e nos três meses do ano, quando a pesca é autorizada para a maioria das espécies, sua indústria chega a processar diariamente 70 toneladas de peixes, entregue pelos ribeirinhos.
A Bio Pescados Jardins é uma vitrine para estes pequenos produtores, tanto na exposição dos pescados para os clientes que visitam a loja, quanto para distribuição desses peixes super exclusivos para Food Service, atendendo grandes chefs, restaurantes e hotéis desde a sua inauguração em dezembro de 2021.
@biopescadosjardins
BIO BISTRÔ E BIO PESCADOS JARDINS
Endereço: Alameda Lorena, 1426 – Jardins - SP
Funcionamento: segunda-feira, das 8h às 19h, de terça e quarta das 8h às 21h, de quinta à sábado, das 8h às 23h, e aos domingos, das 10h às 18h.
Reservas e fone: 11 97392-3624.
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