Espaguete ao Alho e Óleo com Limão e Queijo, clássico com toque cítrico e sofisticado

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca 

Simples e cheio de personalidade, o Espaguete ao Alho e Óleo ganha uma releitura aromática com limão e queijo curado. Preparado com Macarrão Galo Sêmola tipo Espaguete, o prato combina praticidade com um toque de frescor e intensidade, ideal para quem busca uma refeição rápida, mas cheia de sabor.

Ingredientes

250g de Macarrão Galo Sêmola tipo Espaguete

2,5 litros de água

Sal a gosto

1/2 xícara de azeite ou óleo

5 dentes de alho fatiados

1 colher (chá) de pimenta calabresa seca

1 limão (suco e raspas)

100g de queijo curado ralado

Salsinha picada a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de preparo

1 - Leve a água com sal ao fogo e, quando ferver, cozinhe o espaguete até ficar al dente.

2 - Enquanto isso, aqueça o azeite em fogo baixo e doure o alho lentamente.

3 - Acrescente a pimenta calabresa e desligue o fogo.

4 - Escorra o macarrão, reservando um pouco da água do cozimento.

5 - Misture o espaguete ao alho e óleo, adicione um pouco da água reservada, o suco e as raspas de limão e a salsinha. Misture bem.

6 - Finalize com queijo ralado e pimenta-do-reino a gosto e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 2 porções

 

viracomunicacao.com.br