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O Dia do Churrasco, comemorado em 24 de abril, é a data perfeita para celebrar uma das maiores paixões do brasileiro: reunir amigos e família em torno da brasa. E ninguém melhor que Patrício Carvalho, um dos maiores criadores de conteúdo sobre churrasco e da gastronomia raiz no ambiente digital brasileiro, para dar aquele toque especial ao cardápio.
Com mais de 11 milhões de seguidores nas redes sociais, Patrício se destaca com conteúdos dinâmicos, criativos e bem-humorados, que vão desde receitas tradicionais até preparos inusitados, sempre com muita técnica e carisma. Para essa data especial, o criador reuniu algumas sugestões de acompanhamentos que fazem a diferença na hora de montar o prato.
Entre
as opções, estão uma farofa crocante feita com pão de alho, um
vinagrete com toque agridoce e uma sobremesa quente e cremosa com
abacaxi assado.
Além das sugestões abaixo, o Patrício está disponível para entrevistas e novas pautas.
Confira as receitas:
Farofa de Pão de Alho
Ingredientes:
- 1 pão italiano ralado
- 200 ml de azeite
- 6 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de salsinha
Modo de preparo:
Refogue o alho no azeite até dourar. Adicione o pão ralado e misture até absorver bem o azeite. Acrescente o parmesão, a salsinha e tempere a gosto. A farofa fica crocante e perfeita para acompanhar qualquer corte.
Vinagrete Secreto
Ingredientes:
- 1 cebola roxa
- 1 tomate italiano vermelho
- 1 tomate italiano verde
- 2 colheres (sopa) do talo da salsinha
- 60 ml de azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- Suco de ½ limão
- 1 colher (sopa) de mel
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Pique tudo bem pequeno. Misture os legumes e tempere. Em outra tigela, emulsione azeite, limão, vinagre e mel até formar um molho cremoso e vá incorporando aos poucos. A dica é preparar na véspera e deixar marinando por pelo menos 12 horas.
Abacaxi Assado com Chocolate Branco
Sobremesa quente e refrescante para encerrar o churrasco com leveza
Ingredientes:
- 1 abacaxi
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 400 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 barra de chocolate branco
- Raspas de 1 limão
Modo de preparo:
Corte o abacaxi ao meio e asse em fogo médio. Enquanto isso, prepare o creme: dissolva o amido no leite, leve ao fogo e adicione o leite condensado e o chocolate branco até derreter. Finalize com o creme de leite. Sirva o creme por cima do abacaxi assado e finalize com raspas de limão.
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