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A Água Doce Sabores do Brasil, rede de restaurantes de gastronomia brasileira, investe em um plano de expansão regional com foco em Mato Grosso, considerado um dos mercados prioritários para o crescimento da marca nos próximos anos. Até 2030, a franquia pretende implantar 10 novos restaurantes no estado em questão, movimento que deve gerar um investimento estimado em R$ 10 milhões e criar, em média, 200 empregos diretos por unidade, reforçando a presença da franquia em regiões estratégicas e ampliando sua capilaridade no Centro-Oeste. Hoje, são mais de 80 restaurantes em seis estados.
Segundo dados divulgados pela ABF (Associação Brasileira de Franchising), o segmento de Alimentação Food Service atingiu mais de R$ 646 milhões em faturamento no estado de Mato Grosso em 2025, o que representa um crescimento de 22,7% em comparação ao ano anterior. Além disso, considerado o mesmo período em questão, houve um incremento de 24% no número de unidades e de 30,8% no número de empregos diretos no setor.
Atualmente, a Água Doce conta com uma operação Express em território mato-grossense, localizada em Rondonópolis. A escolha por Mato Grosso como eixo relevante de expansão está alinhada ao perfil do consumidor local, que valoriza a gastronomia brasileira tradicional, pratos regionais e ambientes voltados para encontros familiares e momentos de convivência, características que fazem parte do posicionamento da rede.
O plano considera a entrada em novos municípios com forte dinamismo econômico, impulsionado principalmente pelo agronegócio, urbanização acelerada e aumento do poder de consumo. Entre as cidades com potencial para receber unidades da rede estão Cuiabá, Várzea Grande, Sinop, Tangará da Serra e Sorriso, além de outras cidades com população acima de 80 mil habitantes, polos regionais que concentram renda, fluxo corporativo e demanda crescente por experiências gastronômicas voltadas ao convívio social.
Nessas localidades, a marca avalia tanto o modelo de restaurante completo, considerado o mais aderente ao perfil do consumidor mato-grossense, quanto formatos mais enxutos, como o Express, que atende demandas por conveniência e tem um tíquete médio mais acessível, além do delivery em regiões com maior concentração urbana.
Segundo Julio Bertolucci, diretor de franquias da rede, o movimento reforça a estratégia de expansão sustentável em mercados com forte identificação cultural com o conceito da marca. “Mato Grosso reúne características muito relevantes para o nosso modelo de negócio, com cidades em expansão, público com poder de compra e uma cultura que valoriza momentos de convivência. Vemos espaço para crescer de forma estruturada, levando a experiência da Água Doce para novos consumidores”, afirma.
Para isso, a rede busca empreendedores com perfil de gestão e afinidade com o setor de alimentação, preferencialmente com experiência em varejo ou food service e conhecimento do mercado regional. O investimento inicial parte de R$ 594 mil, com expectativa de retorno em torno de 24 meses, dependendo do modelo de operação e da praça escolhida. “Com a nova fase de expansão e após anunciar o reposicionamento da marca, temos como plano aumentar a capilaridade da franquia aos consumidores do Mato Grosso, visando levar o que há de melhor das comidas e dos drinques brasileiros à população local”, finaliza Bertolucci.
DFREIRE Comunicação e Negócios
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