Dia Mundial do Vinho: como descobrir seu estilo na taça

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca  

 No Dia Mundial do Vinho, celebrado em 18 de fevereiro, a data se transforma em um convite para olhar a taça com mais atenção e curiosidade. Mais do que escolher um rótulo, a proposta é perceber sensações, identificar preferências e entender como cada estilo conversa com a rotina e com os momentos de quem está bebendo. Para a sommelière Stephani Mercado, da Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, descobrir o próprio gosto é um processo natural, que passa por experimentar sem medo e deixar que o paladar conduza as escolhas. Não existe certo ou errado, existe identificação.

Para quem está começando, os vinhos leves, refrescantes e aromáticos costumam ser a melhor porta de entrada. Brancos vibrantes, espumantes delicados e rosés jovens conquistam pela facilidade e versatilidade. Stephani sugere rótulos como o Mar de Frades Albariño e o Maraví Brut Branco, que funcionam especialmente bem em dias quentes, encontros informais, happy hours e refeições leves, como saladas, peixes grelhados e frutos do mar.

Onde comprar: 

Dia Mundial do Vinho: 10 rótulos para dar uma volta ao mundo sem sair de casa

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cervanacaneca

O Dia Mundial do Vinho, celebrado em 18 de fevereiro, é a oportunidade perfeita para fazer uma viagem sensorial ao redor do mundo sem sair de casa. Para celebrar essa data, Stephani Mercado, sommelière da Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, preparou uma jornada emblemática e saborosa por 10 vinhos de diferentes países, com dicas de harmonização para deixar o seu brinde ainda mais especial. Prepare-se para descobrir aromas, sabores e histórias incríveis de vinhos que fazem sucesso em seus lugares de origem.. 

1. França – Albert Bichot Chassagne Montrachet (Borgonha)

Para muitos, este rótulo é um dos mais elegantes chardonnays do mundo. É produzido na região Côte de Nuits Vinícola francesa, localizada na parte norte da Côte d'or, a cordilheira calcária que fica no coração da região vinícola da Borgonha. Este Chassagne Montrachet tem uma coloração verde limão com um delicioso aroma de casca de cítricos cristalizada, flores brancas e avelãs. 

No nariz, é complexo com aromas de flores, brioche e frutas cítricas, evoluindo para especiarias e avelãs torradas. Na boca, é ousado, elegante, carnudo e equilibrado, com um final longo e perfumado, com notas florais e pão de gengibre, sendo ideal para acompanhar peixes grelhados, legumes na manteiga, frutos do mar e culinária japonesa como sushis e sashimi .

https://onivino.com.br/produto/albert-bichot-chassagne-montrachet-blanc-2017/?srsltid=Afm

2. Itália – Rivetto Barolo Riserva (Piemonte)

Conhecido como o "Rei dos Vinhos", o Barolo é um tinto encorpado da região do Piemonte, que traz sofisticação e história, além de uma experiência luxuosa e complexa. Perfeito para quem quer explorar a profundidade dos vinhos italianos, harmoniza bem um prato de risoto de funghi ou uma carne de cordeiro assada. Com 5 anos de envelhecimento, o Barolo pode ser chamado de "reserva". O produtor Rivetto seleciona os melhores para envelhecer por um período entre 15 e 20 anos. É um vinho que apresenta aromas de frutos sobre maduros, cerejas, terra e cedro. Na boca, é potente, austero e quase indescritível.

https://www.chiossi.com.br/vinhos/tintos/rivetto-barolo-leon-riserva-750ml?parceiro=4004&g