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Celebrado na segunda-feira 01 de junho, o Dia Nacional do Vinho abre espaço para discutir o futuro da vitivinicultura brasileira e o avanço de práticas mais sustentáveis no setor. É nesse cenário que a linha Entre Dois Mundos, projeto vitivinícola brasileiro do Grupo Wine em parceria com a Miolo, aposta em viticultura de precisão para produzir vinhos que expressam diferentes terroirs nacionais com manejo mais consciente.
“A sustentabilidade hoje está nas decisões diárias dentro do vinhedo, desde o manejo do solo até o uso racional da água e a preservação dos biomas locais.”, afirma Cibele Siqueira, embaixadora de Marcas Autorais do Grupo Wine.
Na Campanha Gaúcha, onde são produzidos os vinhos Kaipú Cabernet Sauvignon, Kaipú Tannat e Kaipú Rosé, o projeto realiza mapeamento e estratificação dos solos para otimizar o uso de adubos e corretivos, além de substituir parte da adubação química por compostos orgânicos produzidos a partir dos resíduos da própria vinificação. A região, marcada por solos bem drenados e grande amplitude térmica, favorece vinhos equilibrados, frescos e com boa intensidade aromática.
