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As frutas, flores, legumes, verduras e ovos (FFLVO) têm se consolidado como o principal gatilho para fidelizar consumidores e impulsionar os lucros do varejo alimentar brasileiro. Essa foi a principal conclusão dos painéis apresentados pela IFPA durante o Fórum FFLVO na APAS SHOW 2024, que reuniu representantes do setor produtivo, distribuidores, varejistas e plataformas de inteligência de mercado.
Com o tema “Como Atrair, Fidelizar e Rentabilizar o FFLVO?”, o encontro destacou que supermercados com maior participação de produtos frescos no mix de vendas apresentam até 15% mais lucro que a média do setor, segundo dados da ABRAS e da plataforma PariPassu. Essa rentabilidade está diretamente associada à percepção de frescor, qualidade e saudabilidade – atributos cada vez mais valorizados pelo consumidor. A categoria também lidera a percepção de saudabilidade e diferenciação no ponto de venda.
O consumo de frutas, flores, legumes e verduras se mostra um potencial estratégico para os supermercadistas.
Dados da Scanntech (março de 2025) reforçam o papel central do FFLVO no desempenho do varejo: a categoria representa 23% do faturamento total de perecíveis, as vendas em volume voltaram a crescer no 1º trimestre de 2025, sendo o principal motor de retomada no setor, as frutas, ovos e flores apresentaram crescimento de faturamento, mesmo em um cenário de desaceleração da inflação, já os legumes e verduras, ainda com retração de preços (ex. batata e acelga), mantêm alta participação no carrinho do consumidor.
