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Ao longo do mês de maio, o consumo de hambúrguer tende a ganhar ainda mais destaque, impulsionado pelo Dia Mundial do Hambúrguer, celebrado anualmente em 28 de maio. Porém, mais do que um movimento pontual, o lanche já faz parte do dia a dia dos brasileiros. Seja no fim de semana, no delivery após um dia corrido ou como uma escolha prática, ele se consolidou como uma das opções mais consumidas no país. Dados da Kantar mostram que esse hábito segue em crescimento: cerca de 47 milhões de brasileiros consumiram hambúrguer no primeiro trimestre de 2024, somando mais de 113 milhões de ocasiões de consumo no período.
Segundo Fernanda Lopes, nutricionista da Six Clinic, iniciativa 100% online voltada ao cuidado em obesidade e sobrepeso, o efeito desse tipo de preparo está diretamente relacionado à composição do prato e à frequência de consumo “Quando inserido dentro de uma rotina nutricional equilibrada, o hambúrguer não compromete o emagrecimento. O que costuma pesar é o excesso de calorias associado, principalmente pela combinação com produtos ultraprocessados e de alta concentração calórica”, explica a especialista.
A seguir, a nutricionista esclarece o que realmente faz diferença na prática, confira:
