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No alto do Hotel Transamerica Prime International Plaza, na Alameda Santos, 981, o restaurante The View prepara um jantar romântico com assinatura autoral e vista privilegiada da metrópole. Para a Noite dos Namorados em 12 de junho, quinta-feira, o restaurante comandado pelo chef cearense Miguel Meinberg propõe uma noite de gastronomia brasileira em seu terraço, localizado no 30º andar.
Com inspiração na culinária brasileira contemporânea, marca de Meinberg, o menu de quatro tempos traz ingredientes típicos do Norte e Nordeste em criações autorais sofisticadas. Entre os destaques, há o primeiro prato principal: o pirarucu confitado no azeite de castanha do Pará, servido com com bisque de moqueca, purê de banana da terra defumada, aspargos, chips de alho negro e farofa de bottarga.
“É um prato elegante, untuoso e aromático, com profundidade de sabor amazônico e apresentação contemporânea", descreve o chef.
