Vendas em bares e restaurantes crescem 3,4% em abril, aponta Índice Abrasel-Stone

 

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As vendas no setor de bares e restaurantes cresceram 3,4% em abril, em comparação com o mês anterior. Em relação ao mesmo período de 2025, o crescimento foi ainda maior, de 8,2%, marcando o sétimo mês consecutivo em que o setor opera em patamar igual ou superior ao do ano passado. Os dados são do Índice Abrasel-Stone, relatório mensal divulgado pela Stone, principal aliada do empreendedor brasileiro, em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes).
 

Paulo Solmucci, presidente da Abrasel, afirma que "em abril, a Páscoa e o feriado prolongado trouxeram bom movimento. No entanto, as margens estão ficando cada vez mais apertadas, porque o empreendedor resiste a repassar a inflação para o cardápio justamente para não perder clientes. Agora estamos nos preparando para a Semana dos Namorados e para a Copa do Mundo, que também podem dar um reforço no faturamento".
 

Segundo Guilherme Freitas, economista e pesquisador da Stone, o resultado de abril reforça a resiliência do setor de bares e restaurantes, mesmo diante de um ambiente macroeconômico desafiador. “O segmento segue mostrando capacidade de sustentação, apoiado principalmente pela força do mercado de trabalho e pelo avanço da renda das famílias. O fato de o setor registrar o sétimo mês consecutivo de crescimento na comparação anual demonstra que o consumo fora do lar continua encontrando suporte, apesar das pressões sobre o orçamento das famílias”, afirma.

Vendas em bares e restaurantes crescem 0,7% em novembro, segundo Índice Abrasel-Stone

 

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As vendas no setor de bares e restaurantes cresceram 0,7% em novembro, segundo dados do Índice Abrasel-Stone, relatório mensal divulgado pela Stone, principal parceira do empreendedor brasileiro, em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). Com relação ao mesmo período do ano passado, as vendas apresentaram queda de 2,4%.

Para o presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, “diante do aumento de custos, o setor fez uma opção necessária: ajustar preços. Com isso, os bares e restaurantes registram cerca de 8% de inflação nos últimos 12 meses, acima do índice médio do país. Sabíamos da dificuldade de repassar o aumento de custos ao consumidor e, portanto, do impacto no faturamento. Ainda assim, essa escolha foi importante. Por exemplo, de setembro para cá, 27% das empresas operam com prejuízo e em outubro esse percentual caiu para 20%. Em síntese, foi uma decisão para recuperar a margem e melhorar o resultado, mesmo sacrificando um pouco as vendas”, explica. 

Já para Guilherme Freitas, economista e pesquisador da Stone, o desempenho de novembro indica a continuidade de uma recuperação gradual no setor de bares e restaurantes. “A alta mostra que o consumo segue reagindo de forma lenta, mas consistente. Ainda assim, o setor permanece operando abaixo do nível de 2024, refletindo um ambiente de restrição de renda. O elevado comprometimento das famílias com o serviço da dívida, que atingiu patamar recorde, segue limitando o consumo, especialmente em um contexto em que a inflação da alimentação fora do domicílio continua alta. Mesmo com a desaceleração da inflação geral, esse encarecimento relativo mantém a demanda por refeições e bebidas fora de casa pressionada, impedindo uma recuperação mais robusta”, analisa.