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O dia 28 de maio pode até cair na quarta-feira, mas está longe de ser uma data ignorada pelos amantes da comida e gastronomia popular. É quando se celebra o Dia Internacional do Hambúrguer, tão popularizado mundo afora pelos cinemas e cultura norte-americana.
Mas será que dá certo harmonizar hambúrgueres com vinhos? Conforme Marina Bufarah, Sommelière da Bodegas Grupo Wine, importadora que se destaca pelo pioneirismo na distribuição digital para o mercado B2B, nem só de ketchup e batata frita vive o hambúrguer, pois a combinação com os vinhos pode ser certeira ao ressaltar os sabores das carnes, do bacon e das demais gorduras do sanduíche.
Confira dicas de harmonização da sommelière.
- Hambúrguer com carne de cordeiro
Quem é do time que adora uma carne mais intensa, vale apostar num suculento hambúrguer de cordeiro com um toque de molho de hortelã, harmonizado com o vinho tinto chileno Aliwen Reserva Valle del Rapel Carménère 2021, que traz potência com um toque herbáceo, em perfeito equilíbrio com as nuances do molho.
