Rubaiyat Rio de Janeiro apresenta carta Bar de Verão e buffet de sobremesas

 

VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/cervanacaneca  

O Rubaiyat Rio de Janeiro apresenta novas experiências ao público carioca, em perfeita sintonia com a vista deslumbrante e o clima descontraído da cidade. Na carta do bar, dez coquetéis autorais celebram o verão com criatividade e frescor. Aos sábados, o irresistível buffet de sobremesas acompanha a tradicional feijoada da casa.

Brasilidade em cada gole

A inspiração para os coquetéis é uma travessia marítima pela costa brasileira. A proposta combina perfis cítricos, aromáticos e refrescantes em receitas que exploram camadas de sabor e diferentes intensidades. Conheça:

• Talismã (cachaça curtida na amburana, mel, limão e tônica): refrescante, aromático e levemente amadeirado.
• Rosa dos Ventos (gin e Licor 43 com limão siciliano, frutas vermelhas e tônica): cítrico, floral e delicadamente adocicado.
• Mar Aberto (cachaça, espumante, coentro, limão e xarope de açúcar): leve, borbulhante e intrigante.
• Tropicaliente (pisco com tangerina e maracujá e um toque de jalapeño): frutado, vibrante e picante na medida.
• Erva-Malte (uísque, bitter e chá mate): seco, elegante e herbal.

Há também releitura de caipirinhas:

• Ancoradouro (cachaça da casa, limão-cravo macerado com compota de gengibre, rapadura e melaço de cana): intensa, aromática e brasileira.
• Veraneio (cachaça da casa, tangerina e maracujá): tropical, perfumada e cheia de frescor.
• Cajueiro (cachaça com compota de caju, limão e suco de caju): frutada, equilibrada e refrescante.

Complementando a experiência, o Rubaiyat lança dois mocktails, ampliando as opções sem álcool com receitas autorais:

• O Terra à Vista (capim-santo, limão, xarope de maçã verde e água com gás);
• Coral Rubi (preparado com fermentado de pitay
• a, espuma de limão e tônica). 

Os coquetéis harmonizam com a variedade do menu do Rubaiyat, que inclui diferentes cortes de carne, opções de peixes e a feijoada de sábado, agora acompanhada por um buffet de sobremesas.

Fins de semana mais doces

A mesa dedicada aos doces reúne uma seleção variada preparada artesanalmente pelos confeiteiros da casa. Servido aos sábados e domingos, por R$ 58 por pessoa, o buffet combina doces da fazenda, como doce de abóbora, cocada, doce de leite com ameixa e goiabada, a uma variedade de clássicos que incluem pudim, quindim, manjar, mil-folhas, tarte tatin, torta basca de queijo, bolo de brigadeiro e salada de frutas, entre outros. A proposta contempla ainda sobremesas veganas e opções sem adição de açúcar, ampliando as escolhas para diferentes perfis de público.

Entre as criações mais recentes estão o pavê de doce de leite, brigadeiro de paçoca, torta de figo e a Torta Chocolate Caramelo Pecan, além da taça tropical (vegana), mousse de chocolate e torta de morango sem adição de açúcar. A experiência inclui também uma estação de sorvetes artesanais, com três sabores rotativos feitos na casa com ingredientes naturais e sem conservantes, acompanhados de toppings como farofa de cacau, farofa de castanha-do-pará, caldas de chocolate e framboesa e biju, compondo um encerramento completo para a refeição.

SERVIÇO - Rubaiyat Rio de Janeiro

• Endereço: Rua Jardim Botânico, 971, Jardim Botânico.
• Horário: segunda e terça, das 12h às 22h; quarta a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 18h.
• Reservas: https://gruporubaiyat.com/reservas-3/ 

Danielly Medeiros Alves