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Quando a pandemia freou o mercado de eventos, treinamentos e consultorias, Maíra Teixeira precisou reinventar. Especialista com mais de dez anos no universo dos cafés especiais, ela passou por campeonatos como jurada e apresentadora, construiu relações com produtores, torrefações e donos de cafeteria, e enxergou na crise uma brecha para mostrar, de uma vez por todas, o que acreditava sobre café.
Em 2020, nasceu a Koffi. No início, vendia camisetas. Depois, grãos especiais. E agora, em 2026, ela lança aquilo que sempre imaginou ser o coração do negócio, o Koffi Clube. Uma assinatura que se propõe a ser muito mais do que uma entrega mensal de café.
A diferença começa já na palavra que Maíra usa para definir o que faz. Curadoria. "Não é um espaço onde qualquer marca pode vender. Eu vou atrás, provo e decido se vou colocar ou não", ela explica. A Koffi não compete com torrefações e pequenos produtores. Ela os eleva, funcionando como uma porta de entrada para marcas que, de outra forma, dificilmente chegariam ao consumidor final.
Esse acesso privilegiado não é acaso. Maíra construiu ao longo dos anos uma rede densa de relações em um setor que, como ela mesma descreve, "é muito pequeno, muito boca a boca". Produtores que surgem em eventos, indicações de profissionais da área, pesquisa ativa por cafés orgânicos, amostras solicitadas diretamente nas fazendas. "Às vezes surgem produtores que mandam mensagem pedindo para eu conhecer o trabalho deles", conta.
Participar de campeonatos também abriu portas. Foi nesses ambientes que ela conheceu profissionais com suas próprias marcas e produtores fora do radar do grande mercado, aquelas que ela chama de "joias do café".
