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A Páscoa, um período de celebração e união, ganha um toque especial de sabor e sofisticação no Nucci Cozinha Europeia, o mais recente restaurante do Grupo OE. Combinando técnicas da culinária clássica contemporânea, o chef Moisés Batista preparou um menu exclusivo, com destaque para pratos à base de peixe, crustáceos e o clássico bacalhau.
Entre as opções do cardápio, destacam-se:
Croquetas de Bacalhau com Aioli de Alcaparras e Gema Curada: delicadas croquetas fritas de bacalhau Gadus Morhua empanadas em farinha panko temperada, acompanhadas de um cremoso aioli de alcaparras e a intensidade de uma gema curada.
Risoto de Camarão com Purê de Abóbora Defumado: cremoso risoto com camarões grelhados, servido sobre um suave purê de abóbora levemente defumado, com o toque fresco de folhas de agrião e raspas de limão siciliano, finalizado com a crocância do parma.
Peixe Branco Grelhado com Legumes Salteados e Manteiga de Alcaparras: elegante prato com peixe branco grelhado, acompanhado de legumes frescos salteados, um mix de ervas aromáticas, a acidez da manteiga de alcaparras e a textura crocante da farofa de pão.
Bacalhau Confitado com Batatas e Beurre Blanc: o clássico bacalhau confitado em baixa temperatura, resultando em lascas macias e saborosas, servido com batatas bolinha, cebola caramelizada e o requinte do molho beurre blanc.
