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A Páscoa é uma celebração de renovação, união e momentos especiais em torno da mesa. O domingo de Páscoa é
marcado por tradições que aquecem o coração: o aroma do almoço
perfumando a casa, risadas espalhadas pelo ambiente e taças erguidas
para brindar à vida. Para tornar essa experiência ainda mais memorável, a
escolha do vinho certo é essencial. A sommelière Sthephani Mercado, da
Cantu Grupo Wine, reuniu sugestões que harmonizam perfeitamente com os
pratos tradicionais da data, como bacalhau, outros tipos de peixe,
assados e até chocolate.
Bacalhau à Brás ou Bacalhau com Natas
Para a sommelière, este prato combina bem com um vinho branco com boa acidez e estrutura. A indicação é o espanhol Mar de Frades Albariño, com acidez vibrante e notas cítricas, um Albariño que contrasta harmoniosamente com a cremosidade do prato, proporcionando um paladar equilibrado e refrescante.
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Bacalhau à Lagareiro
Para acompanhar um lagareiro, que leva muito azeite e alho, a escolha perfeita é um branco encorpado ou tinto leve. A sugestão é o chileno Ventisquero Grey Chardonnay ou Ventisquero Reserva Pinot Noir. O Chardonnay barricado realça a untuosidade do azeite, enquanto o Pinot Noir, com sua leveza e elegância, é uma excelente opção para quem prefere tintos sem sobrecarregar o prato.
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Cordeiro assado com ervas
