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De acordo com o Índice Cielo do Varejo Ampliado (ICVA), em 2025, o varejo brasileiro registrou aumento de 13,1% no faturamento durante o Carnaval e 6,4% na Páscoa em comparação ao mesmo período de 2024. Ao mesmo passo, um levantamento da ShopperTrak, revelou que a Black Friday, em conjunto com o Natal, é responsável por cerca de 45% do tráfego de clientes no final do ano. No setor gastronômico, o panorama não é diferente. Para se ter uma ideia, conforme o iFood, houve um crescimento de 80% no delivery de doces entre 2023 e 2025, sendo que o Dia das Bruxas foi um dos principais catalisadores para o aumento do consumo.
Neste cenário, em que datas sazonais e comemorativas têm se mostrado cada vez mais capazes de impulsionar as vendas, Gustavo Cardamoni, presidente da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), que há 24 anos atua no fomento de informações de qualidade e atualizada sobre o mercado de pizzarias, ressalta que essas datas são estratégicas para atrair novos consumidores, além de fortalecer o relacionamento com o público. “A sazonalidade e os dias celebrativos funcionam como uma vitrine para os negócios, pois permitem que os empresários do setor gastronômico transformem cada ocasião em uma experiência diferenciada”, explica o executivo.
Entre as estratégias mais eficazes estão o lançamento de sabores especiais para cada celebração, campanhas em redes sociais, parcerias com outras marcas e até embalagens personalizadas. “Aproveitar datas como Dia do Chocolate, Mês da Mulher, Dia da Crianças, Outubro Rosa, Dia do Amigo, entre outras, permite o teste de novos sabores, produtos com cores diferentes, campanhas temáticas e situações que tornam a jornada do cliente uma experiência memorável, de modo que fortalece o vínculo entre marca e consumidor”, comenta Cardamoni.
