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O restaurante Esfiha Imigrantes, criado há 48 anos, atingiu um marco histórico: 50 mil pedidos realizados pelo iFood apenas no mês de agosto. Com três unidades em São Paulo, a marca se tornou a primeira do segmento árabe a alcançar esse feito na plataforma, consolidando-se como referência no delivery das iguarias no Brasil.
Modernização e expansão digital
A expansão recente da Esfiha Imigrantes é fruto de um planejamento estratégico sólido e de investimentos em modernização. Nos últimos anos, a marca esteve focada em inserir aspectos de tecnologia e digitalização nas operações - o que inclui a integração com o iFood e outras plataformas de delivery. Essas medidas permitiram à empresa não apenas se adaptar às novas demandas do mercado, mas também crescer de forma significativa.
Filipe Mello, Diretor Executivo da Esfiha Imigrantes, destaca a importância de equilibrar a tradição com as demandas da modernidade. "Quando assumi a operação, sabia que o caminho para o crescimento passava por integrar o que já fazíamos de melhor com as novas ferramentas disponíveis. O desafio foi modernizar o negócio sem perder a essência de 48 anos de história. O marco dos 50 mil pedidos mostra que estamos no caminho certo", afirma.
Desafios e ajustes
De qualquer forma, o crescimento acelerado no delivery trouxe novos desafios à Esfiha Imigrantes. A necessidade de aumentar a capacidade produtiva e manter a qualidade exigiu uma série de adaptações internas. Isso incluiu a contratação de novos funcionários, a readequação de processos na cozinha e a otimização do layout das unidades para atender ao crescente volume de pedidos.
Além disso, o restaurante precisou encontrar um equilíbrio entre a demanda de clientes no salão e o aumento expressivo das entregas. Atualmente, as vendas realizadas via iFood correspondem a 50% das receitas da loja matriz, localizada na Vila Gumercindo, próximo ao Bosque da Saúde. Nas outras duas unidades, situadas na Lapa e no Tatuapé, esse percentual chega a 70%.
"Conseguimos ajustar nossa operação para atender tanto os clientes que preferem o ambiente do restaurante quanto aqueles que pedem via delivery. Foi um trabalho árduo, mas essencial para garantir que todos tenham uma experiência de qualidade, independentemente da forma como escolhem consumir nossos pratos", acrescenta o Diretor.
Marketing impulsiona crescimento
Parte fundamental do sucesso do estabelecimento é o foco no marketing digital, uma área que tem sido liderada por Giovanni Itri, Head de Marketing da empresa. Com campanhas bem estruturadas e uma forte presença nas redes sociais, a marca tem conseguido atrair usuários diversificados, engajados e, acima de tudo, amantes da comida árabe.
Itri comenta sobre o impacto dessas estratégias na trajetória da empresa: "O mundo digital é fundamental para qualquer negócio hoje em dia. Nosso foco tem sido desenvolver ações criativas e assertivas, que dialoguem diretamente com nosso público-alvo. O resultado dos 50 mil pedidos no iFood é fruto de um trabalho em equipe e de um planejamento detalhado, que nos permitiu alcançar uma clientela cada vez maior e mais fiel", afirma.
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