VISITE O NOSSO INSTAGRAM: https://ww.instagram.com/
Celebrado mundialmente em 6 de abril, o Dia do Carbonara transformou o mês em um convite para explorar novas interpretações de um dos pratos mais tradicionais da Itália. E, para comemorar, a Barrila mostra como ingredientes típicos do Nordeste brasileiro podem transformar receitas clássicas em preparos com personalidade e intensidade de sabor.
Nesta versão do clássico carbonara, o Spaghetti Barilla Grano Duro garante consistência e perfeita integração com o molho, ao mesmo tempo em que os elementos regionais adicionam textura e um perfil mais robusto ao prato, equilibrando o salgado e o cremoso.
Serve 4 pessoas
Spaghetti Carbonara Grano Duro alla Nordestina com Queijo Coalho e Carne de Sol
Ingredientes:
- 500g de Spaghetti Barilla Grano Duro
- 150g de proteína regional (como carne de sol ou bacon)
- 3 ovos
- 1 gema
- 1 xícara de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Passo 1
Cozinhe o Spaghetti Barilla Grano Duro em água fervente com sal até atingir o ponto al dente.
Passo 2
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a proteína até ficar levemente crocante.
Passo 3
Misture os ovos, a gema e o queijo em um recipiente até formar um creme.
Passo 4
Adicione a massa escorrida à frigideira e misture bem.
Passo 5
Com o fogo desligado, incorpore o creme de ovos, mexendo rapidamente até obter um molho cremoso.
Passo 6
Ajuste o sal, finalize com pimenta e sirva em seguida.
Nenhum comentário:
Postar um comentário