A melhor cerveja sem álcool do Brasil: Estrella Galicia 0,0 conquista ouro no Brasil Beer Cup 2026

 

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A Estrella Galicia 0,0 conquistou a medalha de ouro no Brasil Beer Cup 2026, na categoria Cervejas Lagers Claras – Sem Álcool. O reconhecimento marca uma evolução do rótulo na competição, que havia recebido a prata em 2025 e, neste ano, chegou ao topo de sua categoria. 

A conquista faz parte de um resultado de destaque para a Estrella Galicia nesta edição do campeonato, com quatro medalhas, sendo dois ouros e duas pratas. Além da Estrella Galicia 0,0, a 1906 La Milnueve recebeu ouro na categoria German-Style Mãrzen. Já a Estrella Galicia Lager conquistou prata em International-Style Pilsener, e a 1906 Black Coupage, prata em Other Strong Ale or Lager. 

O desempenho também mostra a evolução de dois rótulos em relação à edição anterior. Assim como a Estrella Galicia 0,0, a 1906 La Milnueve passou da prata, em 2025, para o ouro em 2026. A Estrella Galicia Lager manteve a prata pelo segundo ano consecutivo. 

“O ouro da Estrella Galicia 0,0 é um reconhecimento muito importante para nós e reforça a qualidade que buscamos entregar também no segmento de cervejas zero álcool. Evoluir da prata para o ouro em apenas um ano torna essa conquista ainda mais especial. Ao mesmo tempo, as quatro medalhas recebidas nesta edição mostram a consistência do nosso portfólio e reconhecem um trabalho contínuo de qualidade e cuidado em diferentes estilos”, afirma Juliana de Aguiar, Diretora Geral da Estrella Galicia no Brasil. 

Avaliação às cegas reconhece qualidade e fidelidade aos estilos

Realizado em Florianópolis (SC), o Brasil Beer Cup é uma competição internacional dedicada à avaliação técnica e sensorial de cervejas. Na edição de 2026, as amostras foram analisadas às cegas, identificadas por códigos, sem que os jurados tivessem acesso à identidade das cervejarias participantes. 

NISSIN e Sanrio estreiam collab para a linha Croc Choco

 

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A Nissin Foods do Brasil apresenta uma parceria que promete movimentar o mercado de chocolate e o universo da cultura pop. Esse mês, a marca lança edição limitada do Croc Choco em colaboração com a Sanrio, unindo o sucesso do produto à febre da estética kawaii dos personagens icônicos de Hello Kitty and Friends.

A novidade estampará as gôndolas com 10 embalagens exclusivas. O design será aplicado às duas versões do produto, lançado no ano passado: Chocolate ao Leite com Flocos de Milho e Chocolate Branco com Flocos de Milho (ambos em formatos de 44g).

Para além dos supermercados, no mês de agosto a colaboração ganhou vida em uma grande ação de experiência de marca em São Paulo. A pop-up store, localizada no bairro da Liberdade, foi transformada na "CrocChocolândia" para abrigar uma ambientação imersiva inspirada em Hello Kitty and Friends, contando com ativações exclusivas da parceria e cenários instagramáveis do universo NISSIN. A estratégia de divulgação também contará com ações em parceria com influenciadores.

"Hello Kitty and Friends atravessa gerações e desperta uma conexão afetiva única. Ao trazê-la para Croc Choco ao lado do Crocantão, o mais novo mascote da família NISSIN, reforçamos o compromisso de criar experiências que estreitam o relacionamento e a identificação emocional entre as marcas e os fãs", destaca Danielle Ximenes, gerente de Marca da Nissin Foods do Brasil.

"Buscamos desenvolver colaborações que façam sentido para os fãs e que fortaleçam a conexão entre nossos personagens e diferentes categorias de produtos. Com a NISSIN, criamos uma parceria que combina sabor, criatividade e experiências imersivas, levando o universo da Hello Kitty and Friends para novos momentos de consumo e interação, afirma Caroline Manha, gerente Comercial e Marketing da Sanrio do Brasil.

Dia do Sorvete: descubra como combinar a sobremesa gelada com diferentes estilos de cerveja

 

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De acordo com uma pesquisa feita pela Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis (ABRASORVETE), em parceria com a EJFGV (Empresa Júnior da Fundação Getúlio Vargas), o consumo anual per capita de sorvete no Brasil é de 7,7 litros. A paixão dos brasileiros por essa sobremesa gelada fez com que em 2002 a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS) criasse o Dia do Sorvete, que é celebrado no dia 23 de setembro, um dia após o início da primavera no Brasil.

Hoje o sorvete ganhou protagonismo entre as sobremesas, sendo que existem diferentes versões do doce, desde aquelas mais simples e tradicionais como a clássica casquinha com cobertura ou até mesmo versões mais sofisticadas onde ele é servido com acompanhamentos e em receitas mais elaboradas. A sobremesa gelada possui diferentes sabores, que podem ser apreciados com diversos acompanhamentos, entre eles, a cerveja.

Por existir diferentes estilos da bebida, a combinação sorvete e cerveja pode resultar em uma experiência gastronômica surpreendente. Para quem quer aproveitar o Dia do Sorvete para descobrir como harmonizar a sobremesa gelada com cerveja, o mestre cervejeiro da Ashby, Alexandre Vaz, explica quais são as combinações mais indicadas, confira:

- Sorvete de Chocolate           

Um sabor clássico e que costuma ser bastante consumido, o sorvete de chocolate pode ser encontrado em diferentes versões. Neste caso, o ideal é uma cerveja com o amargor do lúpulo para “quebrar” o excesso de açúcar e do sabor geralmente bastante doce. A  Pale Ale feita com malte especial, combinado com o lúpulo selecionado, cria uma cerveja com amargor leve e distinto, o que a torna muito versátil. Este estilo de cerveja limpa o paladar e deixa tanto o chocolate quanto a bebida ainda mais saborosos.

Espírito Cacau apresenta chocolates de origem e opções saudáveis na ACAPS Trade Show 2026

 

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A Espírito Cacau participa da 38ª edição da ACAPS Trade Show, que acontece entre os dias 15 e 17 de setembro, no Pavilhão de Carapina, na Serra (ES). Considerado o maior congresso e feira de negócios do varejo capixaba, o evento reúne supermercadistas, fornecedores, distribuidores, empresários e profissionais do setor em três dias de negócios, networking e apresentação de tendências e lançamentos.

Em seu estande, a Espírito Cacau aproveita a proximidade com compradores e profissionais do varejo para apresentar seu portfólio e ampliar a presença da marca no mercado, com destaque para as linhas Cacauzíssimo e Origens. 

Chocolates de origem

Um dos destaques apresentados pela marca é a linha Cacauzíssimo, desenvolvida para atender diferentes perfis e momentos de consumo. A família reúne chocolates com 26%, 37%, 51% e 70% Cacau, nas versões tradicional e zero adição de açúcares, em barras de 25g e 70g.

A proposta é mostrar ao varejo que é possível oferecer produtos que conciliem sabor, qualidade da matéria-prima e alternativas alinhadas à crescente busca dos consumidores por escolhas mais equilibradas.

Já, a linha Origens, de barras de 80g,  reforça um dos principais pilares da Espírito Cacau: a valorização do cacau brasileiro e de sua procedência. Essa linha oferece chocolates com diferentes percentuais de cacau, permitindo uma experiência que vai dos sabores mais suaves aos mais intensos, além de contar com alternativas zero açúcar. Dessa forma, a marca consegue atender tanto consumidores que estão iniciando a descoberta de chocolates com maior presença de cacau quanto aqueles que já procuram produtos com sabores mais marcantes e maior concentração da matéria-prima.

Papa Johns anuncia plano para entrar no Brasil

 

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A Papa Johns, terceira maior empresa de delivery de pizzas do mundo, planeja entrar no mercado brasileiro, com foco inicial em São Paulo. A companhia busca uma parceria com um ou mais master franqueados, que serão responsáveis por expandir a marca e levar a reconhecida qualidade de seus ingredientes e pizzas para todo o Brasil.

Como maior economia da América Latina e um dos países que mais consomem pizza no mundo, o Brasil representa uma oportunidade significativa de crescimento de longo prazo para a Papa Johns. A companhia considera o mercado uma prioridade dentro de sua estratégia de expansão internacional e busca parceiros com sólida capacidade de investimento e experiência comprovada na operação de restaurantes para apresentar aos consumidores brasileiros sua proposta Better Ingredients. Better Pizza.® (Melhores Ingredientes. Melhor Pizza.).

A rede de pizzarias, com sedes em Atlanta, Geórgia, e Louisville, Kentucky, opera em cerca de 50 países com quase 6 mil restaurantes. Na América Latina, a Papa Johns está presente atualmente em 16 países: Chile, Peru, Bolívia, Colômbia, Costa Rica, República Dominicana, Equador, El Salvador, Guatemala, Guiana, Honduras, México, Nicarágua, Panamá, Porto Rico e Trinidad e Tobago, e está entre as principais marcas em mercados como Chile e Peru.

A Papa Johns continua acelerando sua estratégia de crescimento internacional por meio da abertura de novas unidades e da expansão para novos mercados. Mais recentemente, a companhia anunciou a KM Capital como sua nova parceira de franquia no México, reforçando seu compromisso com o crescimento na América Latina. A Papa Johns também renovou acordos de desenvolvimento no Chile, Equador, Panamá, Costa Rica, Guatemala e República Dominicana, além de expandir sua presença para novos mercados, incluindo a Índia. 

Hora de descobrir o melhor da hospitalidade pelo mundo: Guia MICHELIN revela sua seleção de Chaves MICHELIN 2026

 

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O Guia MICHELIN revela hoje sua seleção hoteleira de 2026, já disponível nas plataformas do Guia MICHELIN (The 2026 MICHELIN Key Hotels: A Guide to the Global Selection), onde viajantes podem explorar a nova seleção, conhecer a distinção de Chave MICHELIN de cada hotel e encontrar inspiração para sua próxima estadia.

Depois de meses de visitas anônimas, os inspetores do Guia MICHELIN selecionaram mais de 470 novos hotéis em 79 destinos. A seleção de 2026 apresenta as Chaves MICHELIN em 10 destinos pela primeira vez e promove mais de 80 hotéis dentro da própria seleção.

Para Gwendal Poullennec, Diretor Internacional do Guia MICHELIN, o crescimento da seleção hoteleira acontece em um momento especialmente interessante para o setor. À medida que o Guia amplia sua presença no universo da hospitalidade e do lifestyle, ele destaca o papel dos hotéis independentes e boutique em manter o segmento em movimento.

“Esta segunda seleção global das Chaves MICHELIN reflete o extraordinário dinamismo que está impulsionando o setor de hospitalidade. Com quase 470 estabelecimentos recém incluídos, estamos testemunhando uma elevação contínua da oferta, impulsionada por projetos cada vez mais criativos e ambiciosos. Em todo o mundo, os hoteleiros estão reinventando a experiência de hospedagem por meio de conceitos mais imersivos, personalizados e voltados para a vivência de experiências

Essa capacidade de inovação se manifesta tanto em destinos já consagrados e imperdíveis quanto em mercados turísticos emergentes. Frequentemente impulsionada por hoteleiros independentes visionários, essa evolução dos conceitos está agora inspirando o setor como um todo. Ela também é apoiada por investimentos de grandes grupos internacionais, que ajudam a acelerar essa transformação. Assim, a seleção de 2026 celebra a diversidade, a vitalidade e a excelência de um setor em constante evolução, que continua expandindo os limites da experiência de hospitalidade e convidando os viajantes a descobrirem novos destinos”, afirmou Gwendal Poullennec.

Must combina Negroni com charcutaria francesa durante a Negroni Week

 

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O Must Restaurant, localizado no lobby do Tivoli Mofarrej São Paulo, participa da 14ª edição da Negroni Week, iniciativa da Campari em parceria com a revista Imbibe, com uma programação que combina o clássico da coquetelaria com a charcutaria francesa. Entre 15 e 27 de setembro, os clientes que pedirem dois Negronis ganham um aperitivo exclusivo da Maison Vérot, tradicional casa francesa especializada em charcutaria artesanal, com opções que incluem receitas clássicas da marca.

A ação inclui três sugestões: Pâté Grand-Mère, Pâté en Croûte de Houdan ou Pâté en Croûte de Pato e Manga. Os aperitivos acompanham os drinks como uma opção de harmonização para quem deseja prolongar a experiência no restaurante, em uma combinação que aproxima a coquetelaria da gastronomia.

A carta do Must reúne duas versões do drink italiano: o Negroni clássico (R$ 65), preparado com gin, Campari e Vermouth di Torino 1757, e o Negroni Sbagliato (R$ 67), que combina Campari, Vermouth Cinzano Rosso e espumante Brut.

No dia 25 de setembro, sexta-feira, das 18h às 22h, a programação ganha uma edição especial. Na compra de dois Negronis ou mais, o cliente recebe um copo exclusivo da Campari, pintado à mão. A ação acontece durante o horário de happy hour do Must, em uma oportunidade para conhecer a carta de drinks e aproveitar o ambiente do restaurante.

Santa Helena lança Pé de Moça e reforça presença na linha de doces tradicionais

 

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 A Santa Helena Alimentos amplia sua linha de doces tradicionais com o lançamento do Pé de Moça, clássico doce de amendoim feito com leite condensado, que se diferencia pela cremosidade e chega em formato porcionado para diferentes momentos de consumo. A novidade reforça a estratégia da companhia de atender diferentes ocasiões de consumo, combinando tradição e indulgência em produtos que ampliam as experiências do consumidor e fortalecem sua conexão com a marca. 

Com sabor que remete ao doce caseiro, o Pé de Moça chega em pote de 650 g, composto por 24 unidades de 25 g embaladas individualmente. O formato traz praticidade para o consumo, seja no lanche, em uma pausa ao longo do dia ou em momentos de compartilhamento. Inicialmente, estará disponível em São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Paraná e Espírito Santo. 

“O consumidor busca produtos que façam sentido em diferentes ocasiões, mas sem renunciar ao sabor e da relação afetiva com aquilo que consome. O Pé de Moça parte de um doce tradicional e muito reconhecido para entregar uma experiência alinhada a esse comportamento, combinando uma receita familiar a um formato prático e porcionado. Esse movimento traduz a forma como pensamos a inovação na Santa Helena: entender as preferências do consumidor, ampliar as possibilidades dentro do portfólio e fortalecer a conexão com a marca a partir de produtos que despertam identificação e desejo”, afirma Sabrina Torquato, Head de Marketing da Santa Helena Alimentos. 

Como complemento ao lançamento, a Santa Helena também prepara uma atualização do Molecão, doce tipo pé de moleque que já faz parte do portfólio da companhia. Atualmente comercializado na gramatura de 1,5 kg, o produto ganhará, em novembro, uma nova versão de 600 g, em embalagem flowpack, além de uma formulação com mais pedaços de amendoim. 

Green Card muda de regra em 18 de setembro: EUA amplia análise financeira de imigrantes

 

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Os Estados Unidos vão ampliar, a partir de 18 de setembro de 2026, a análise sobre a situação financeira de estrangeiros que buscam residência permanente no país. A nova regulamentação do Departamento de Segurança Interna (DHS) revoga a regra adotada em 2022 para o chamado "public charge", ou “carga pública”, e aumenta a margem dos agentes migratórios para avaliar se um solicitante poderá depender de determinados recursos governamentais.

A mudança atinge principalmente estrangeiros submetidos à análise de inadmissibilidade ao solicitar o Green Card, incluindo parte daqueles que apresentam o formulário I-485 para realizar o ajuste de status dentro dos Estados Unidos.

Segundo estimativa apresentada pelo próprio DHS na regulamentação publicada em julho, uma média anual de 587.706 solicitantes esteve sujeita ao critério de inadmissibilidade por carga pública entre os anos fiscais de 2019 e 2024. O número não representa pessoas que terão o Green Card negado, mas ajuda a dimensionar o universo de processos que pode passar por esse tipo de avaliação.

Para Daniel Toledo, advogado especializado em Direito Internacional, fundador da Toledo e Advogados Associados e sócio da LeeToledo PLLC, a principal mudança está no peso que a situação econômica poderá assumir durante o processo migratório.

“Não significa que uma pessoa será automaticamente impedida de receber o Green Card porque utilizou determinado benefício. O que muda é que o agente passa a ter um campo mais amplo para avaliar a situação econômica do solicitante, seu histórico e a capacidade real de autossuficiência. Para quem pretende buscar a residência permanente, o planejamento financeiro passa a exigir ainda mais atenção”, afirma Toledo.

Serra Negra floresce: os sabores de primavera do Grupo Café Boteco

 

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A primavera chega ao Circuito das Águas Paulista em 22 de setembro e em Serra Negra ela também se sente à mesa. Entre as oito casas do Grupo Café Boteco, algumas trazem para a estação produtos que combinam com dias mais longos e quentes: do croissant ao gelato, passando por uma Fontana do Chopp.

Panne - uma parada obrigatória para o croissant

Na padaria artesanal de inspiração francesa que abre o dia do grupo, a aposta para a estação é a versão caprese do croissant: queijo derretido, tomate e mix de folhas dentro da mesma massa amanteigada, de farinha importada da França, que já é o cartão de visitas da casa.

Café Boteco - chope gelado nas mesinhas da calçada

Na casa que deu origem ao grupo, as mesinhas na calçada, marca registrada do Café Boteco desde sua fundação, seguem sendo o point certo para os dias mais quentes da primavera, com uma carta de 20 tipos de chope para acompanhar.

Pebo - gelato de manga com maracujá para refrescar a tarde

Na gelateria autoral do grupo, que renova os sabores toda semana, a novidade da estação é o gelato de manga com maracujá, que une o doce tropical da fruta à acidez do maracujá, combinação perfeita para os dias mais quentes. Para quem prefere o clássico da casa, segue no cardápio a combinação de maracujá com chocolate belga, que une a acidez da fruta ao sabor amargo do chocolate.

Rio Quente Resorts estreia o primeiro dinner show dentro de um complexo de resorts no Brasil

 

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Viajar se tornou uma oportunidade de colecionar histórias, emoções e experiências memoráveis além de apenas conhecer lugares. Não por acaso a pesquisa da TRVL Lab, realizada em parceria com o Sebrae em 2025, mostra que 86% dos brasileiros priorizam vivências autênticas ao escolher um destino turístico, especialmente aquelas que combinam cultura, gastronomia e entretenimento. Acompanhando esta tendência, o Rio Quente Resorts, destino da Aviva em Goiás, anuncia o Atto Dinner Show, primeiro dinner show dentro de um complexo de resorts no país. A nova atração noturna foi concebida em um formato que integra espetáculo ao vivo, gastronomia autoral, ambientação e interação artística se desenvolvem de forma integrada. Em sua primeira temporada, intitulada Magias do Cerrado, histórias, sabores e referências de Goiás e do bioma ganham uma leitura contemporânea.

O lançamento integra o processo de revitalização e renovação do Rio Quente Resorts e amplia a oferta de entretenimento no complexo que pertence à Aviva, maior ecossistema de lazer do Brasil. Em Rio Quente, a companhia prevê R$ 420 milhões em investimentos até 2028, dentro do ciclo de R$ 1,4 bilhão anunciado para o período, voltado à criação de novos produtos de lazer, à atualização dos hotéis e à qualificação da experiência nos destinos.

Inédito no portfólio da companhia, o espaço combina alta gastronomia, atendimento diferenciado e espetáculo temático ao vivo em uma celebração da cultura goiana, reforçando a estratégia da companhia de ampliar os pontos de contato emocionais ao longo da jornada dos clientes. Com proposta inspirada nos grandes dinner shows internacionais, a atração foi concebida para proporcionar uma vivência completa para famílias, na qual cada detalhe, da recepção à sobremesa, faz parte da narrativa apresentada ao público.

“O Atto Dinner Show nasce com o propósito de oferecer uma experiência que vai além da refeição. Queremos integrar espetáculo, gastronomia e cultura em uma jornada que começa antes do primeiro ato e envolve o público ao longo de toda a noite. É um formato novo dentro da Aviva, que amplia as possibilidades de entretenimento no Rio Quente Resorts ao transformar diferentes momentos da noite em partes de uma mesma narrativa”, afirma Rafael Penna, gerente geral de Entretenimento da Aviva.

Serra Negra: 5 motivos para conhecer o destino

 

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A 150 quilômetros de São Paulo, Serra Negra reúne características que explicam a procura pelo destino ao longo do ano. A altitude, as áreas rurais, a produção de café, as águas minerais e a gastronomia permitem montar uma viagem com propostas diferentes, seja para quem quer passar alguns dias na serra, seja para quem busca um passeio de fim de semana.

Mais do que uma cidade para visitar em uma determinada época do ano, Serra Negra oferece experiências que mudam conforme o roteiro escolhido. Confira cinco motivos para conhecer o destino.

1. A paisagem de montanha está no centro da experiência

Serra Negra tem altitude e relevo que favorecem os passeios com vista para as montanhas. Um dos pontos mais conhecidos é o Alto da Serra, a cerca de 1.300 metros de altitude, de onde é possível observar uma extensa área do entorno.

A paisagem também aparece nos caminhos que levam à zona rural, onde as estradas passam por propriedades, áreas de cultivo e trechos de mata. Para quem gosta de dirigir sem pressa e fazer paradas pelo caminho, essa parte do município merece espaço no roteiro.

2. O café pode ser conhecido direto na propriedade

O café ganha outra dimensão quando a viagem inclui uma visita à área de produção. Em Serra Negra, propriedades rurais apresentam etapas do cultivo e beneficiamento, incluindo a colheita e o trabalho realizado nos terreiros.

Choperia Du Leitte lança cerveja própria inspirada na tradição da Estrada Real

 

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Conhecida pela descontração, espetinhos e chopp gelado no bairro Caiçara, a Choperia Du Leitte anuncia oficialmente o lançamento de sua cerveja proprietária de garrafa. A novidade resgata uma receita original inspirada na história da Estrada Real, trazendo uma experiência de alta intensidade para os clientes da casa e apreciadores de rótulos artesanais potentes. A Cerveja Du Leitte chega ao mercado em garrafas de 600mL. Para tirar o projeto do papel com o máximo padrão de qualidade técnica, a marca terceirizou sua produção com a renomada Indústria de Bebidas Loba, localizada na zona rural de Santana dos Montes, Minas Gerais. 

Mesmo trazendo a classificação técnica de "baixa fermentação" no contra-rótulo, o produto entrega as características sensoriais robustas e complexas de uma verdadeira American IPA. Com graduação alcoólica potente de 7.0% ABV e coloração de 21 EBC, a cerveja foi desenhada para quem busca personalidade no copo. 

Perfil sensorial imponente

O grande trunfo da fórmula está na entrega generosa de insumos nobres. O rótulo apresenta um aroma intenso de lúpulo com marcante caráter cítrico e floral. No paladar, o sabor de lúpulo varia de médio-alto a alto, gerando um amargor destacado. No entanto, o diferencial está no equilíbrio: uma base sólida de malte garante o suporte necessário para arredondar cada gole. 

"Nossa intenção foi criar uma cerveja com a identidade da Du Leitte: marcante, inesquecível e ideal para acompanhar uma boa resenha ou nossos tradicionais churrasquinhos", destaca Felipe Leite, sócio da choperia. 

Futebol e Gastronomia no Rio: cinco opções para experimentar os sabores de Botafogo após experiência da Libertadores

 

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Até 20 de setembro, o Rio de Janeiro recebe, pela primeira vez, a CONMEBOL Libertadores Experience. Na Enseada de Botafogo, a experiência oficial e gratuita aproxima os torcedores da atmosfera da principal competição de clubes da América do Sul, com atrações interativas, itens históricos e espaços imersivos. A poucos minutos do evento, o Botafogo Praia Shopping completa a programação esportiva com uma experiência gastronômica, reunindo cinco restaurantes com vista panorâmica para o Pão de Açúcar. 

No Terraço Botafogo, o Brewteco combina a vista para o cartão-postal da cidade com um ambiente descontraído, que pode ser uma boa pedida para quem pretende estender o passeio depois da experiência. A casa reúne diferentes estilos de cerveja, drinques e petiscos no cardápio, sendo uma opção indicada para quem deseja aproveitar a paisagem enquanto coloca o papo em dia com os amigos. 

Para quem estiver acompanhado da família, o Outback e o Empório do Galeto oferecem alternativas para diferentes gostos. O primeiro traz seu conhecido cardápio de inspiração australiana, com carnes, hambúrgueres e acompanhamentos, enquanto o segundo aposta em receitas brasileiras, com o galeto como protagonista. As duas operações são opções para uma refeição mais completa antes ou depois do programa futebolístico. 

O Sardinha Taberna Portuguesa, por sua vez, traz um menu dedicado à gastronomia lusitana. O tradicional bolinho de bacalhau, a sardinha assada à portuguesa e as lulinhas fritas estão entre os petiscos para aqueles que aproveitarão a ocasião para conhecer sabores de Portugal. 

Boa Lembrança lança a 2ª edição do Guia Gastronômico

 

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Com o objetivo de celebrar a diversidade da gastronomia brasileira e fortalecer a conexão entre seus associados e os colecionadores da tradicional cerâmica, a Boa Lembrança lança em setembro a segunda edição do Guia da Boa Lembrança. A publicação reúne informações detalhadas sobre os 98 restaurantes participantes, além das receitas exclusivas desenvolvidas especialmente para este ano ao longo de suas 160 páginas, e pode ser adquirida diretamente nos restaurantes associados ou através da Boa Lembrança por R$ 95.

Mais do que um catálogo de restaurantes, o guia - presente na versão impressa e digital (disponível no site da Boa Lembrança) - funciona como um roteiro, para quem deseja vivenciar a experiência da Boa Lembrança pelo Brasil. A publicação apresenta imagens dos pratos, informações sobre os estabelecimentos, seus chefs e as diferentes cozinhas regionais que compõem a Boa Lembrança, valorizando a riqueza e a diversidade da gastronomia nacional.

A nova edição também reforça os princípios que norteiam a Boa Lembrança: excelência no atendimento, valorização das tradições culinárias, relacionamento com produtores locais e o protagonismo dos ingredientes regionais na construção de receitas autorais. Ao reunir essas histórias em um único material, o guia amplia o acesso ao universo da associação e se consolida como uma fonte de consulta para apreciadores da boa mesa e colecionadores.

A seguir, confira a lista completa dos restaurantes associados e seus respectivos pratos da Boa Lembrança criados para 2026, presentes nesta edição do guia.

Vai receber os amigos no fim de semana? Anéis de cebola apimentados são opção de petisco

 

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Vai receber os amigos no fim de semana e está pensando no que preparar para servir? Os anéis de cebola empanados são uma opção simples para deixar o cardápio de petiscos mais completo. Com uma camada crocante por fora e cebola macia por dentro, a receita combina páprica picante e raspas de limão para trazer ainda mais sabor ao preparo.

Para facilitar o preparo, os anéis já empanados podem ser levados ao freezer por 20 minutos antes da fritura. Depois, é só colocá-los no óleo quente, escorrer e servir. Confira o passo a passo:

Anéis de Cebola Apimentada Empanado

Ingredientes:

• 300g de Farinha de Trigo Finna sem fermento
• 500 ml de leite integral
• 500g de farinha de pão
• 2 cebolas grandes
• 1 colher de chá de páprica picante
• Raspas de 1 limão
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Buffet em velórios ganha espaço como gesto de acolhimento às famílias

 

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Em um momento marcado pela dor e por inúmeras decisões, oferecer alimentação aos familiares e amigos que permanecem durante horas em um velório pode representar cuidado, acolhimento e respeito. Com essa proposta, o serviço de buffet para velórios começa a ganhar espaço no Brasil, acompanhando um movimento de humanização e personalização das cerimônias de despedida. A alimentação nesses encontros tradicionalmente era organizada de maneira improvisada pelos próprios familiares. Agora, o serviço profissional permite que a família se concentre na despedida e no apoio mútuo, sem precisar se preocupar com compras, montagem, utensílios, organização da mesa e reposição dos alimentos. “Buffet em velório não tem caráter de festa. Trata-se de oferecer conforto em um momento delicado. Muitas pessoas permanecem horas no local, chegam de outras cidades ou passam o dia sem conseguir fazer uma refeição. Um café, uma água ou um alimento leve representam uma forma silenciosa de cuidado”, explica Danielle Jacob, da FGS. A tendência faz parte de uma transformação mais ampla do setor funerário. Além do coffee break, diferentes regiões do país já registram cerimônias com música, transmissão pela internet, vídeos, flores e homenagens que procuram representar a história e a personalidade de quem partiu.

Cardápio leve e apresentação discreta

O buffet para velórios deve respeitar as características do ambiente. A recomendação é priorizar uma apresentação sóbria, atendimento cuidadoso e alimentos práticos, que possam ser consumidos durante diferentes momentos da cerimônia. Entre as opções que podem compor o cardápio estão café, chá, água, sucos, bolos, frutas, pães, pequenos sanduíches e salgados. A seleção pode ser adaptada conforme o horário, a duração do velório, a estimativa de pessoas e eventuais restrições alimentares. “Cada atendimento precisa ser conduzido com sensibilidade. A montagem deve ser discreta, o cardápio precisa funcionar bem durante todo o período e a equipe deve compreender que está entrando em um ambiente de recolhimento e emoção”, ressalta Danielle. Além de cuidar dos alimentos, o serviço profissional pode contemplar organização da mesa, louças ou utensílios, bebidas, reposição e retirada da estrutura. A quantidade é planejada de acordo com o público estimado, evitando tanto a falta quanto o desperdício.

Picolé de linguiça Blumenau é novidade gastronômica da 41ª Oktoberfest Blumenau

 

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A gastronomia é um dos grandes destaques da Oktoberfest Blumenau. Se por um lado os pratos típicos conquistam a atenção do público, por outro as matérias-primas que contam a história da imigração alemã em Santa Catarina permitem versões mais contemporâneas e divertidas de consumo. O grande lançamento da Casa da Linguiça Blumenau para a 41ª edição do evento é mais uma prova disso. Depois de estrear no pódio dos mais vendidos da festa em 2025 com a pipoca de linguiça Blumenau, a casa lança esse ano o picolé de linguiça Blumenau. 

 

O prato, salgado e quente, se inspira no formato do doce mais popular do verão. A receita preparada no palito leva uma massa de linguiça Blumenau da Olho Embutidos, que é recheada com queijo mussarela e empanada em um crispy de farinha panko e queijo parmesão. O resultado é um prato fácil de comer, com sabor pronunciado do embutido, a crocância do empanamento e a diversão do queijo que puxa ao morder. 

 

A 41ª Oktoberfest Blumenau vai de 7 a 25 de outubro e acontece no Parque Vila Germânica, em Blumenau. Mais informações estão no site e nas redes sociais oficiais do evento. 

 

Fornecedora oficial da principal matéria-prima da Casa da Linguiça Blumenau, a Olho Embutidos é a mais tradicional fabricante do produto. Luiz Bergamo, diretor da marca, lembra que a Oktoberfest é uma excelente oportunidade de levar mais sobre a versatilidade da linguiça Blumenau diretamente aos consumidores. “Apesar de ser um produto cheio de história e tradição, mantidas através de uma produção responsável com esse legado, nós queremos propor formas de consumo contemporâneas, leves, que aproximem a linguiça Blumenau do dia-a-dia das pessoas. Acredito que faremos isso mais uma vez na festa deste ano”, afirma. 

 

Richard Ricelle, chef parceiro da Casa da Linguiça Blumenau, conta que o desenvolvimento da receita do picolé de linguiça Blumenau levou em consideração o protagonismo do embutido, mas também o desejo do visitante da Oktoberfest Blumenau de um prato fácil de consumir e que não o impedisse de continuar aproveitando o evento. “Assim como na criação da pipoca de linguiça Blumenau, nossa prioridade foi valorizar o sabor. Mas não paramos aí. Pensamos também em como consumir, como servir e como fazer parte da festa”, diz. 

Nesta primavera, Weber Haus reforça a versatilidade da cachaça além da caipirinha

 

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Com a chegada da primavera, a Weber Haus destaca novas formas de apreciar a cachaça, mostrando como o destilado pode ir além da tradicional caipirinha e ganhar espaço em coquetéis que combinam frescor, frutas, ervas e especiarias. A proposta valoriza ingredientes brasileiros e locais, explora diferentes perfis de seus rótulos e acompanha a aproximação entre o universo dos bares e a gastronomia.

Para a temporada de primavera/verão, a marca selecionou três produtos para receitas que exploram diferentes sabores e aromas: a Cachaça Prata Weber Haus, de perfil versátil e fácil combinação com frutas cítricas; a Cachaça Amburana Weber Haus, envelhecida e de identidade marcante, mas que também pode protagonizar preparos leves; e o Rum Señor Weber Oro, que traz uma proposta tropical ao portfólio da destilaria.

O Licor de Doce de Leite Weber Haus também integra as sugestões da marca para a estação. O produto pode ser apreciado puro e bem gelado, utilizado em drinks, combinado com outros licores ou incorporado a sobremesas, oferecendo alternativas de consumo para os dias mais quentes.

Movimento maior na coquetelaria com cachaça

Segundo Evandro Weber, CEO da Weber Haus, a forma como os bartenders trabalham o destilado vem se diversificando, com aplicações que valorizam sua identidade brasileira.

“A caipirinha continua sendo um clássico importante, mas a cachaça tem espaço para assumir diferentes protagonismos dentro do bar e da gastronomia. Hoje, vemos o destilado em sours, smashes, highballs e drinks autorais, combinado com frutas, ervas, cafés e especiarias. Também percebemos uma aproximação crescente com a cozinha, em harmonizações, molhos, sobremesas e outras experiências à mesa”, afirma.

Blues, jazz e rock animam Growler Day na Bodebrown

 

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Um trio de estilos musicais poderosos embala a Bodebrown neste sábado (19/9). A edição deste fim de semana do Growler Day, realizado na fábrica da premiada cervejaria, terá como trilha sonora o som da banda curitibana Jelly Roll, com muito blues, jazz e rock no repertório. A festa cervejeira, gastronômica e cultural vai das 9h às 18h, com entrada gratuita. O endereço é Rua Carlos de Laet, 1015, no Hauer. 

Com um histórico de apresentações carregadas de energia no evento semanal da Bodebrown, a Jelly Roll traz no repertório desde o jazz ao estilo ragtime até mestres do blues como Muddy Waters e Stevie Ray Vaughan, incluindo ainda bandas clássicas como Weather Report e toques roqueiros de ícones como os Beatles. O quarteto toma conta do palco a partir das 14h. 

Tour e gastronomia 

A gastronomia também ganha espaço logo cedo. Das 10h às 11h, acontece o Café da Manhã Solidário. Com a doação de, no mínimo, três quilos de alimentos não perecíveis, o visitante pode participar e saborear pães, frios, queijos, frutas e também cervejas da Bodebrown. Todos os donativos arrecadados são destinados a instituições parceiras da cervejaria. 

Ao longo do dia, o bistrô da Bodebrown oferece lanches, petiscos e pratos mais elaborados. No almoço, entram em cena receitas de influência internacional, entre elas dois clássicos de inspiração belga: as tradicionais batatas fritas, crocantes por fora e macias por dentro, e o Carbonade Flamande, ensopado de carne preparado com cerveja. O menu traz ainda sanduíche de costela, salsicha alemã no pão, pães artesanais au levain, queijos e espetinhos, entre outras opções.