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segunda-feira, 26 de dezembro de 2022

Receita natalina: Bacalhau no leite de coco com pimentões vermelhos e azeitonas pretas

 

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Por Chef Thiago Ribeiro

Ingredientes da Massa
• 1/2 kg de bacalhau dessalgado sem espinhas e sem pele
• 350 g de leite de coco tradicional
• 50 ml de manteiga de coco derretida
• 2 cebolas grandes
• 1 Pimentão vermelho em tiras
• 1 dente de alho

Modo de preparo
Aqueça uma frigideira com a manteiga de coco e refogue o alho esmagado e 1 cebola cortadinha em cubinhos pequenos até dourar.

Em uma travessa, espalhe a outra cebola cortada em rodelas forrando o fundo.